Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Malheurs
| 175 g | Butter |
| 75 g | Mehl |
| 125 g | Puderzucker |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Kuvertüre, zartbitter |
Zubereitung
Butter mit Eiern zu einer glatten Masse verrühren. Mehl und Puderzucker unterrühren. Die geschmolzene Kuvertüre unterrühren.
Muffinform gut mit Butter einfetten (wichtig!!) und Masse gleichmäßig auf die 12 Formen verteilen. In den auf 250°C vorgeheizten Ofen geben und genau 5,5 Minuten backen (wichtig!!) und sofort aus dem Ofen nehmen. (Man erkennt, dass die Malheurs fertig gebacken sind, wenn sie oben gerade fest geworden sind - sich also eine leichte Kruste gebildet hat).
Ein bisschen warten, bevor man die Malheurs aus den Formen nimmt.
Der Clou an diesem Nachspeisenrezept ist, dass die Malheurs Innen noch nicht fest sind und die Schokoladenmasse ausfließt, wenn sie angestochen werden.
Schmeckt gut solo aber auch zu Vanilleeis und/oder Zimtäpfeln.
Muffinform gut mit Butter einfetten (wichtig!!) und Masse gleichmäßig auf die 12 Formen verteilen. In den auf 250°C vorgeheizten Ofen geben und genau 5,5 Minuten backen (wichtig!!) und sofort aus dem Ofen nehmen. (Man erkennt, dass die Malheurs fertig gebacken sind, wenn sie oben gerade fest geworden sind - sich also eine leichte Kruste gebildet hat).
Ein bisschen warten, bevor man die Malheurs aus den Formen nimmt.
Der Clou an diesem Nachspeisenrezept ist, dass die Malheurs Innen noch nicht fest sind und die Schokoladenmasse ausfließt, wenn sie angestochen werden.
Schmeckt gut solo aber auch zu Vanilleeis und/oder Zimtäpfeln.
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Kommentare anderer Nutzer
ridlberg 
sagt:
sagt: 30.10.2005 08:10
Ja - sie werden ohne Papierförmchen eingegeben - darum unbedingt gut einfetten.
15.01.2007 11:13
DER HAMMER!!!!
Diese Teile sind absolut Sucht auslösend!
Vielen Dank für dieses schnelle, einfache aber gigantisch leckere Rezept!
LG
Susanne
Diese Teile sind absolut Sucht auslösend!
Vielen Dank für dieses schnelle, einfache aber gigantisch leckere Rezept!
LG
Susanne
ridlberg
sagt:
sagt: 15.01.2007 19:31
Schön, dass es Dir schmeckt. Sucht auslösend ist wohl richtig ausgedrückt;-))
Ich hab eine ähnliche Variante zur Weihnachtszeit im Restaurant gegessen, bei der die Malheurs mit Lebkuchengewürz ausgestattet waren und in einem Glasbehältnis gebacken wurden. So erspart man sich das Rausheben aus der Muffinsform - allerdings hat man dann auch nicht das schöne Zerfließen der Schokolade....
Ich hab eine ähnliche Variante zur Weihnachtszeit im Restaurant gegessen, bei der die Malheurs mit Lebkuchengewürz ausgestattet waren und in einem Glasbehältnis gebacken wurden. So erspart man sich das Rausheben aus der Muffinsform - allerdings hat man dann auch nicht das schöne Zerfließen der Schokolade....
26.01.2007 10:14
Man kann nur Eines sagen: superlecker!!!!
Ist bei meinen Freunden fantastisch angekommen.
Noch ein kleiner Tipp:
Habe die Malheurs nicht herausgehoben, sondern gaaanz vorsichtig auf ein Blech gestürzt (Ihr wisst schon: Blech über Muffin-Form, vorsichtig umdrehen).
Und vielleicht könnte man die Backzeit noch um 1 min erhöhen- bekommt den Teig sicher gut....
Aber sonst: wirklich klasse!!!
LG
messie
Ist bei meinen Freunden fantastisch angekommen.
Noch ein kleiner Tipp:
Habe die Malheurs nicht herausgehoben, sondern gaaanz vorsichtig auf ein Blech gestürzt (Ihr wisst schon: Blech über Muffin-Form, vorsichtig umdrehen).
Und vielleicht könnte man die Backzeit noch um 1 min erhöhen- bekommt den Teig sicher gut....
Aber sonst: wirklich klasse!!!
LG
messie
anraut 
sagt:
sagt: 22.02.2007 16:44
Hat klasse geklappt und ist einfach ein Muss für alle Schokofans
didlmouse
sagt:
sagt: 27.11.2007 17:56
Spitze! Habe dieses Dessert im Luxus-Hotel Therme in Vals in der Schweiz gegessen und bin dahin geflossen.
Habe es nun auch schon zwei Mal gamcht. Beim ersten Mal habe ich die Törtchen mit zwei Löffeln herausgehoben, beim zweiten Mal vörsichtig auf ein Blech gestürzt. Hat leider nicht so gut geklappt, da die Deckel dann am Blech festgeklebt sind. Am besten funkioniert es wahrscheinlich, wenn man sich extra Förmchen dafür kauft und man sie nicht extra herausheben muss (war auch so im Hotel). Dort gab´s noch folgende Sauce dazu:
Einfach süße Sahne mit einer geöffneten und "entkernten" Vanilleschote aufkochen, durch ein Sieb geben und abkühlen lassen. Der Kontrast warme süsse Schokolade und kalte ungesüsste(!) Vanillesauce ist umwerfend.
Bei beiden Malen waren die Gäste begeistert!
Habe es nun auch schon zwei Mal gamcht. Beim ersten Mal habe ich die Törtchen mit zwei Löffeln herausgehoben, beim zweiten Mal vörsichtig auf ein Blech gestürzt. Hat leider nicht so gut geklappt, da die Deckel dann am Blech festgeklebt sind. Am besten funkioniert es wahrscheinlich, wenn man sich extra Förmchen dafür kauft und man sie nicht extra herausheben muss (war auch so im Hotel). Dort gab´s noch folgende Sauce dazu:
Einfach süße Sahne mit einer geöffneten und "entkernten" Vanilleschote aufkochen, durch ein Sieb geben und abkühlen lassen. Der Kontrast warme süsse Schokolade und kalte ungesüsste(!) Vanillesauce ist umwerfend.
Bei beiden Malen waren die Gäste begeistert!
liobienchen
sagt:
sagt: 07.02.2009 09:30
wow....
soooooo lecker....
:)
soooooo lecker....
:)
samenreuber
sagt:
sagt: 07.05.2009 18:41
hat schon mal jemand das ganze kalt probiert? ich kenn sie ja nur heiß, aber ich wollte sie mal für eine party backen u nicht frisch aus dem ofen servieren...
cadae
sagt:
sagt: 12.01.2011 10:26
Ich habe die Küchlein auch schon mal auf eine Party mitgebracht.
Dazu habe ich den Teig bereits in die Muffinförmchen gefüllt, das Muffinblech UNGEBACKEN mit zum Gastgeber genommen, dort im Kühlschrank geparkt und dann frisch zum Dessert in den Ofen beim Gastgeber gestellt. Da das ganze nur 5,5 Min. dauert ist dies wirklich kein Problem.
Die kalten Überbleibsel unserer letzen Schoko-Malheur-Orgie haben mir im vergleich zu den heißen Törtchen nicht so gut geschmeckt.
Dazu habe ich den Teig bereits in die Muffinförmchen gefüllt, das Muffinblech UNGEBACKEN mit zum Gastgeber genommen, dort im Kühlschrank geparkt und dann frisch zum Dessert in den Ofen beim Gastgeber gestellt. Da das ganze nur 5,5 Min. dauert ist dies wirklich kein Problem.
Die kalten Überbleibsel unserer letzen Schoko-Malheur-Orgie haben mir im vergleich zu den heißen Törtchen nicht so gut geschmeckt.
cadae
sagt:
sagt: 12.01.2011 10:24
Der absolute Hammer!!!
Wir hatten das ganze jetzt in kürzester Zeit schon 3x mit Vanilleeis - unglaublich lecker!!!
Ich nehme allerdings immer Papierförmchen in die Muffinform, so spare ich mir das fetten und ich verwende immer normale Bitter-Schoki statt Kuverüre.
Wir hatten das ganze jetzt in kürzester Zeit schon 3x mit Vanilleeis - unglaublich lecker!!!
Ich nehme allerdings immer Papierförmchen in die Muffinform, so spare ich mir das fetten und ich verwende immer normale Bitter-Schoki statt Kuverüre.
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