| Bunte Kartoffelpfanne
| 300 |
Mett vom Schwein |
| 1 |
Ei(er) |
| 1 |
Senf |
| 1 |
Joghurt |
| 1 |
Knoblauch |
| |
Salz und Pfeffer |
| 1 |
Aubergine(n) |
| 1 |
Zucchini |
| 2 |
Paprikaschote(n), rot |
| 650 |
Kartoffeln, kleine |
| 1 |
Thymian |
| 7 |
Butterschmalz |
| 150 |
Käse (Gorgonzola) |
Zubereitung
Mett, Ei, Senf, Joghurt, Knoblauch und Pfeffer vermischen und daraus 30 kleine Klößchen formen (am besten mit 2 Teelöffeln), diese in Butterschmalz braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Aubergine und Zucchini würfeln und salzen. Paprika würfeln.
Die kleinen Kartoffeln bürsten, waschen und halbieren.
Thymian abzupfen. Kartoffeln in 4 EL erhitztem Butterschmalz 15 Min. braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
Die Gemüsewürfel in 2 EL Butterschmalz scharf anbraten und pfeffern. Kartoffeln, Mettklößchen, Gemüsewürfel und Thymian mischen. Gorgonzola darüberbröckeln und im vorgeheizten Backofen bei 220° 7-10 Min. überbacken. Der Käse soll schmelzen und evtl. eine leichte braune Kruste entstehen.
Mit einer Vor- und Nachspeise reicht es auch für 5 Personen.
Aubergine und Zucchini würfeln und salzen. Paprika würfeln.
Die kleinen Kartoffeln bürsten, waschen und halbieren.
Thymian abzupfen. Kartoffeln in 4 EL erhitztem Butterschmalz 15 Min. braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
Die Gemüsewürfel in 2 EL Butterschmalz scharf anbraten und pfeffern. Kartoffeln, Mettklößchen, Gemüsewürfel und Thymian mischen. Gorgonzola darüberbröckeln und im vorgeheizten Backofen bei 220° 7-10 Min. überbacken. Der Käse soll schmelzen und evtl. eine leichte braune Kruste entstehen.
Mit einer Vor- und Nachspeise reicht es auch für 5 Personen.
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Verfasser: Koelkast  
  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
suwinni 
sagt:
sagt: 10.05.2004 10:26
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr, sehr lecker. Ich habe den Gorgonzola mit Schafskäse getauscht.
su
su
channie 
sagt:
sagt: 15.07.2004 16:08
Hallo, das Gericht schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das Rezept!
LG
channie
LG
channie
katja...
sagt:
sagt: 02.11.2004 10:44
Klingt super lecker.
Kann man dazu auch anderen Käse als Gorgozola nehmen? Den mag mein Männe nicht...
Liebe Grüße
Katja
Kann man dazu auch anderen Käse als Gorgozola nehmen? Den mag mein Männe nicht...
Liebe Grüße
Katja
marieclaire 
sagt:
sagt: 25.11.2009 23:18
Andra63 
sagt:
sagt: 04.12.2009 12:56
gabriela05
sagt:
sagt: 20.11.2004 13:07
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Gericht, vor allem die Mettklößchen sind ein Gedicht!
Das wird es bei uns öfters geben.
Super lecker!!!
Das wird es bei uns öfters geben.
Super lecker!!!
18.10.2006 09:50
Hallo ihr,
danke für eure positiven Kommentare...:)))
Käse kann man sicher austauschen (s.o. Schafskäse) ... ich persönlich finde aber gerade die leichte Gorgonzolanote besonders schmackhaft... hat schon manchen "Schimmelkäse"-Gegner überzeugt...;)
LG
Koelkast
danke für eure positiven Kommentare...:)))
Käse kann man sicher austauschen (s.o. Schafskäse) ... ich persönlich finde aber gerade die leichte Gorgonzolanote besonders schmackhaft... hat schon manchen "Schimmelkäse"-Gegner überzeugt...;)
LG
Koelkast
padme273
sagt:
sagt: 05.04.2009 16:59
Hallo!
Das Rezept ist wirklich sehr lecker
Das Rezept ist wirklich sehr lecker
21.11.2009 16:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
so nun sind wir satt. Mein Mann hat dieses Gericht für heute ausgewählt.
Er sagte, ich solle 5***** geben!
Es war ausgesprochen lecker. Ich habe eine weiße Aubergine genommen (die lachte mich beim Gemüsehändler so verführerisch an) Überbacken habe ich es halb und halb. Zur einen Hälfte mit Gorgonzola, die andere Hälfte (weil mein Sohn und ich Gorgonzola nicht so mögen) mit Mozzarella.
Die Klöschen waren auch sehr delikat.
Liebe Grüße
dariosmama + Familie
so nun sind wir satt. Mein Mann hat dieses Gericht für heute ausgewählt.
Er sagte, ich solle 5***** geben!
Es war ausgesprochen lecker. Ich habe eine weiße Aubergine genommen (die lachte mich beim Gemüsehändler so verführerisch an) Überbacken habe ich es halb und halb. Zur einen Hälfte mit Gorgonzola, die andere Hälfte (weil mein Sohn und ich Gorgonzola nicht so mögen) mit Mozzarella.
Die Klöschen waren auch sehr delikat.
Liebe Grüße
dariosmama + Familie
sonnenstrahl82
sagt:
sagt: 24.11.2009 09:45
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker, haben zum überbacken schafskäse und gouda genommen und satt der aubergine tomatenwürfel reingeschnitten.
rosemk 
sagt:
sagt: 24.11.2009 10:14
Guten Morgen, DANKE für das leckere Rezept.
Die Mettklößchen sind sensationell!!
Dafür ***** Sterne.
Grüßle aus dem Schwabenland
Die Mettklößchen sind sensationell!!
Dafür ***** Sterne.
Grüßle aus dem Schwabenland
Ralfpiesk
sagt:
sagt: 24.11.2009 12:17
Dieses Rezept hört sich nicht nur lecker an, sondern es schmeckt auch absulut super lecker!! Hier vergebe ich alle Sterne also FÜNF
Mfg Ralf
Mfg Ralf
24.11.2009 12:26
Danke für die tollen Bewertungen/ Kommentare... schön, dass es euch allen geschmeckt hat...
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Rosmarine
sagt:
sagt: 24.11.2009 13:04
Hallo!
Ich wollte vor kurzem schon einmal ein Rezept mit Mett ausprobieren, der Metzger (bin hier im Südbadischen Raum) wusste gar nicht, was ich will; er meinte wahrscheinlich wäre das BratwurstMett und das müsste man vorbestellen.
Kann mir jemand helfen, was genau das ist und wie man das auf "badisch" ausspricht?
Vielen Dank schon mal Rosamrine
Ich wollte vor kurzem schon einmal ein Rezept mit Mett ausprobieren, der Metzger (bin hier im Südbadischen Raum) wusste gar nicht, was ich will; er meinte wahrscheinlich wäre das BratwurstMett und das müsste man vorbestellen.
Kann mir jemand helfen, was genau das ist und wie man das auf "badisch" ausspricht?
Vielen Dank schon mal Rosamrine
tini04
sagt:
sagt: 24.11.2009 15:14
24.11.2009 15:50
Rosmarine
sagt:
sagt: 24.11.2009 17:07
tini04
sagt:
sagt: 24.11.2009 17:37
24.11.2009 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Also hier im Kölner Raum ist Mett Schweinehack, das schon herzhaft vorgewürzt ist und das manche Leute auch gerne roh (ICH nicht!!!!) auf Brötchen verspeisen...wie das sich bei euch nennt...keine Ahnung. Du kannst aber auch Schweinehack nehmen und das selbst herzhaft würzen...
LG
Koelkast
LG
Koelkast
dakline
sagt:
sagt: 06.12.2009 18:16
Suuuuper Rezept! Richtig herzhaft, lecker!!! Wir mögen keine Aubergine und haben statt dessen 4 Zwiebeln und vier Tomaten zugefügt, 100 gr. Mett mehr und doippelte Menge Käse ... einfach Klasse! Auch wir sind keine Schimmelkäse-Fans, aber hier gibt er einfach den richtigen Geschmack. Danke.
Schmackofatz69
sagt:
sagt: 07.12.2009 15:08
Mmhhh ist das lecker gewesen,das Gericht habe ich nun schon innerhalb 2 Wochen 2x gemacht und ich bin begeistert !!!
Das steht nun bestimmt des öfteren auf dem Speiseplan :-)
Das steht nun bestimmt des öfteren auf dem Speiseplan :-)
23.12.2009 14:03
Hallo,
ein schönes Gericht, geht schnell, schmeckt hervorragend.
Absolut Alltagstauglich und manchmal bleibt sogar was zum Einfrieren übrig.
LG Laurinili
ein schönes Gericht, geht schnell, schmeckt hervorragend.
Absolut Alltagstauglich und manchmal bleibt sogar was zum Einfrieren übrig.
LG Laurinili
sw835
sagt:
sagt: 25.12.2009 21:38
Mir fehlen die Worte! Einfach super lecker. Ich habe alles so zubereitet, wie der Chefkoch es angegeben hat. Thymian war das Tüpfelchen auf dem i . Danke für das ausgezeichnete Rezept. 5 Sterne!!!!!!!!!!!! LG Ulla
tanimaus
sagt:
sagt: 11.01.2010 10:14
ähm...schäm guck, aber ich müsste noch wissen, ob die Kartoffeln vorgekocht wurden?? Ich gehe schon davon aus, weil in 7- 10 min im Ofen die Kartoffeln nicht weich genug werden, aber ich dachte mir, fragen kostet ja nix.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
tanimaus
sagt:
sagt: 11.01.2010 10:15
ähm...schäm guck, aber ich müsste noch wissen, ob die Kartoffeln vorgekocht wurden?? Ich gehe schon davon aus, weil in 7- 10 min im Ofen die Kartoffeln nicht weich genug werden, aber ich dachte mir, fragen kostet ja nix.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
11.01.2010 21:56
äääähm.... wenn du das Rezept *ggg* intensiver gelesen hättest...(pardon...) ... ich hatte geschrieben, dass die Kartoffelwürfel erst mal 15 Min. GEBRATEN werden, also FAST gar sind... bevor sie dann noch einmal überbacken werden... (nix für ungut... fand es ganz witzig... grins)
LG
Koelkast
LG
Koelkast
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Habe das Rezept schon einige Male ausprobiert und es schmeckt immer wieder suuuper!!!!
LG
Micha
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