| Amaretto - Mandel - Muffins
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Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier und Amaretto schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier und Amaretto schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
kbb1303 
sagt:
sagt: 21.11.2005 09:40
uns haben die muffins gut geschmeckt...die amarettomenge war für uns auch richtig.
leider habe ich eine standartmuffinform mit 12 kuhlen verwendet und der teig ist nach dem aufgehen übergelaufen...
lg
kbb
leider habe ich eine standartmuffinform mit 12 kuhlen verwendet und der teig ist nach dem aufgehen übergelaufen...
lg
kbb
dolby11
sagt:
sagt: 09.12.2005 09:30
Hallo,
was ist denn mit Mandeln gemeint? Gemahlene Mandeln? Hört sich ja echt lecker und einfach an, würd es gern nachbacken!
Vielen lieben Dank für die Antwort!!!
Anika
was ist denn mit Mandeln gemeint? Gemahlene Mandeln? Hört sich ja echt lecker und einfach an, würd es gern nachbacken!
Vielen lieben Dank für die Antwort!!!
Anika
fernanda2000 
sagt:
sagt: 09.12.2005 10:26
Ja, es sind gemahlene Mandeln gemeint! Viel Spass beim Nachbacken!
Lg, Tina
Lg, Tina
15.03.2006 09:47
Hallo!
Die Muffins waren sehr lecker. Habe ein 12er-Blech verwendet und mir sind die Muffins auch übergelaufen. Nächstes mal werde ich den Teig auf mehr Förmchen verteilen.
LG
gevoreny
Die Muffins waren sehr lecker. Habe ein 12er-Blech verwendet und mir sind die Muffins auch übergelaufen. Nächstes mal werde ich den Teig auf mehr Förmchen verteilen.
LG
gevoreny
pink_kitty 
sagt:
sagt: 12.04.2006 21:12
Hallo,
habe heute die Muffins gebacken.... sind super lecker und auch richtig schön locker.... werde sie auf jeden Fall öfters backen....
Liebe Grüsse;
Pink_kitty***
habe heute die Muffins gebacken.... sind super lecker und auch richtig schön locker.... werde sie auf jeden Fall öfters backen....
Liebe Grüsse;
Pink_kitty***
hexe163 
sagt:
sagt: 25.04.2006 11:29
hallo......
hab die muffins heute gebacken............dufteten im ofen schon superlecker und so
schmecken sie auch.........nur sind sie irgendwie in sich zusammengefallen.........
werde dieses rezept öfter ausprobieren bis sie auch optisch so sind wie geschmacklich......
gruss hexe
hab die muffins heute gebacken............dufteten im ofen schon superlecker und so
schmecken sie auch.........nur sind sie irgendwie in sich zusammengefallen.........
werde dieses rezept öfter ausprobieren bis sie auch optisch so sind wie geschmacklich......
gruss hexe
Gelbfrosch 
sagt:
sagt: 30.05.2006 15:33
Hallo, das Rezept hat klasse funktioniert, ich hatte das halbe Rezept gemacht und daraus 8 Muffins gebacken. Ich hab allerdings viel weniger Zucker genommen, geschmeckt haben sie trotzdem! :-) Alles in allem gut, aber vielleicht fehlt noch so der letzte Tick zum Superrezept.
Gruß...
Gruß...
flatter
sagt:
sagt: 18.11.2006 21:14
Hallo,
ja die sind super lecker, und von diesem Rezept habe ich 2 Bleche gemacht,
also 24 Stück.
Und ich habe noch Schokotröpfchen reingemacht und die Muffins sind
wirklich ein Gedicht!!!
super lecker Danke!!!
Gruß
flatter
ja die sind super lecker, und von diesem Rezept habe ich 2 Bleche gemacht,
also 24 Stück.
Und ich habe noch Schokotröpfchen reingemacht und die Muffins sind
wirklich ein Gedicht!!!
super lecker Danke!!!
Gruß
flatter
28.12.2006 20:48
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept.
Die Muffins riechen sehr lecker,
aber schmecken tun sie noch besser.
Habe noch einen Schokoguß drüber gezogen.
Liebe Grüße
Silvia
vielen Dank für das tolle Rezept.
Die Muffins riechen sehr lecker,
aber schmecken tun sie noch besser.
Habe noch einen Schokoguß drüber gezogen.
Liebe Grüße
Silvia
topolina25
sagt:
sagt: 16.02.2007 15:04
Hallo,
vielen Dank für das Rezept - ich habe von meinen Bürokollegen nur Lob bekommen. Supereinfach und schnell und einfach nur köstlich. Die Amarettomenge war ok, den Zucker habe ich auf 150 g reduziert und das war völlig ausreichend.
lg Daria
vielen Dank für das Rezept - ich habe von meinen Bürokollegen nur Lob bekommen. Supereinfach und schnell und einfach nur köstlich. Die Amarettomenge war ok, den Zucker habe ich auf 150 g reduziert und das war völlig ausreichend.
lg Daria
Loki84
sagt:
sagt: 16.03.2007 21:12
Hallo!
Das Rezept ist wirklich klasse! Ich habe es schon oft nachgebacken und es schmeckt sehr gut. Allerdings muss ich sagen, dass mir da zu wenig Amaretto drin ist. Für mich sollte ein Amaretto-Mandel-Muffin auch klar nach Amaretto schmecken und bei der angegebenen Menge schmeckt er nur "ein kleines bisschen" so, also kann man da meiner Meinung nach ruhig großzügiger sein. Da, wie wir alle wissen, Alkohol beim Backen entweicht, besteht auch keine Gefahr, sich dann damit betrunken zu machen.
Zuviel sollte man allerdings auch nicht nehmen, da sonst der flüssige Teil des Teigs (mit dem Amaretto drin) nicht mehr vernünftig schaumig schlagen lässt - was jedoch auch nicht so wichtig ist, die Muffins werden trotzdem schön und lecker!
mfG,
Loki84
Das Rezept ist wirklich klasse! Ich habe es schon oft nachgebacken und es schmeckt sehr gut. Allerdings muss ich sagen, dass mir da zu wenig Amaretto drin ist. Für mich sollte ein Amaretto-Mandel-Muffin auch klar nach Amaretto schmecken und bei der angegebenen Menge schmeckt er nur "ein kleines bisschen" so, also kann man da meiner Meinung nach ruhig großzügiger sein. Da, wie wir alle wissen, Alkohol beim Backen entweicht, besteht auch keine Gefahr, sich dann damit betrunken zu machen.
Zuviel sollte man allerdings auch nicht nehmen, da sonst der flüssige Teil des Teigs (mit dem Amaretto drin) nicht mehr vernünftig schaumig schlagen lässt - was jedoch auch nicht so wichtig ist, die Muffins werden trotzdem schön und lecker!
mfG,
Loki84
fischle71
sagt:
sagt: 19.03.2007 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Muffins heute gemacht, ich muss sagen OBERLECKER :-)))))))).
Ich habe die Menge des Rezeptes auf 9 veringert (kann man ja oben manuell eingeben und Chefkoch rechnet es um), damit mir nicht wie manch anderen die Muffins überlaufen.
Menge war perfekt hat genau für 12 Muffins gepasst.
LG fischle71
habe die Muffins heute gemacht, ich muss sagen OBERLECKER :-)))))))).
Ich habe die Menge des Rezeptes auf 9 veringert (kann man ja oben manuell eingeben und Chefkoch rechnet es um), damit mir nicht wie manch anderen die Muffins überlaufen.
Menge war perfekt hat genau für 12 Muffins gepasst.
LG fischle71
blondie29
sagt:
sagt: 21.11.2008 19:11
Hallo,
habe die Muffins heute gebacken und musste natürlich nach dem Abkühlen gleich eines probieren. Suuuper lecker, auch die Amarettomenge war genau richtig. Ich habe die 1 1/2-fache Menge an Teig angerührt, zwei Standardmuffinformen sowie noch drei Muffins extra gehabt. Also, das hat sich wirklich gelohnt, gibt von mir *****.
Danke für das geniale Rezept.
LG
blondie29
habe die Muffins heute gebacken und musste natürlich nach dem Abkühlen gleich eines probieren. Suuuper lecker, auch die Amarettomenge war genau richtig. Ich habe die 1 1/2-fache Menge an Teig angerührt, zwei Standardmuffinformen sowie noch drei Muffins extra gehabt. Also, das hat sich wirklich gelohnt, gibt von mir *****.
Danke für das geniale Rezept.
LG
blondie29
11.12.2011 17:45
Super!
Ergab 10 Sturzgläser á 230ml - perfekt im Weihnachtspräsentkörbchen
Danke
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Danke
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