Nudelsalat mit Pinienkernen und Salatgurke

leichter Sommer-Nudelgurkensalat

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1 Pck.	Nudeln
1	Salatgurke(n)
½ Becher	Schlagsahne
½ Becher	Schmand
2 Zehe/n	Knoblauch
1 kleine	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer, frischer
	Pinienkerne
	Dill, frischer
	Zucker

Zubereitung

Nudeln nach Vorgabe kochen und erkalten lassen. Gurke schälen, in Scheiben raspeln und zu den Nudeln geben. Sahne, Schmand, gepressten Knoblauch, in kleine Würfel geschnittene Zwiebel, frischen Dill zugeben und umrühren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Pinienkerne rösten und untermengen - FERTIG.

Am besten schmeckt der Salat, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist. Also morgens zubereiten und am Abend anrichten.

Guten Appetit.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 5 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.10.05
Rezept-Statistiken:	10.395 (5)* gelesen 38 (0)* gespeichert 333 (0)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat