Eingelegter Chinakohl
| 1 | Chinakohl, gehackt |
| 3 EL | Salz |
| 2 TL | Chilipulver |
| 2 TL | Knoblauch, zerdrückt |
| 4 Stange/n | Lauch, fein gehackt |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Birne(n), hart, geschält, entkernt und geraspelt |
| ½ TL | Glutamat |
Zubereitung
Den Chinakohl in eine Schüssel geben, das Salz zufügen und über Nacht stehen lassen. Anschließend den Kohl aus der Schüssel nehmen und unter fließend kalten Wasser abwaschen. Abtropfen und trockentupfen. Den Kohl in einen großen Krug füllen und die übrigen Zutaten unterrühren. Mit einem Gewicht beschweren und vor der Verwendung 1 bis 2 Tage durchziehen lassen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:

Henglein
Rama Cremefine
























gruss andingi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten