Henglein
Rama Cremefine
| Pfefferminzlikör mit Zitronenmelisse
)
| 0,7 Liter | Schnaps (Korn), 32-28% |
| 80 g | Pfefferminze |
| 20 g | Zitronenmelisse |
| etwas | Zitrone(n) - Schale von einer unbehandelt |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Pfefferminz- und Melissenblätter nach dem Waschen in den Korn geben. Wers gerne noch fruchtiger mag, kann auch noch etwas Zitronenschale dazugeben (nicht zu viel, sonst wirds bitter!). Zucker dazugeben und Schütteln.
6-7 Tage (Geschmacksprobe) ruhen lassen und abfiltern.
Schmeckt sehr gut nach dem Essen aber auch zu anderen Gelegenheiten.
6-7 Tage (Geschmacksprobe) ruhen lassen und abfiltern.
Schmeckt sehr gut nach dem Essen aber auch zu anderen Gelegenheiten.
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Kommentare anderer Nutzer
eikieickmeier 
sagt:
sagt: 16.10.2005 11:20
Hilfreicher Kommentar:
Die Blätter nehme ich am liebsten frisch, das hat mehr Aromea, die beim Trocken verdunsten würden! Wenn du noch welchen ansetzten möchtest beeil dich besser, denn bald kann man die Blätter nicht mehr verwenden, da sie durch die geringeren Temperaturen weniger aromastoffe gebildet haben. Mfg
22.06.2007 16:54
Hallöchen!
Ich habe den Likör mit frischen Blättern gemacht. Es ist eine Delikatesse gewroden.
Gruß
ritel
Ich habe den Likör mit frischen Blättern gemacht. Es ist eine Delikatesse gewroden.
Gruß
ritel
waldmeisterfee 
sagt:
sagt: 03.10.2007 19:59
Hallo,
Habe den Likör vor drei Tagen angetzt und er riecht schon sooooo köstlich.
Bin schon gespannt. Melde mich dann in ein paar Tagen noch mal wieder.
LG
*fee
Habe den Likör vor drei Tagen angetzt und er riecht schon sooooo köstlich.
Bin schon gespannt. Melde mich dann in ein paar Tagen noch mal wieder.
LG
*fee
05.10.2007 09:19
Hallo,
auch ich habe den Likör inzwischen gemacht und er schmeckt mir sehr gut. Die Kombination von beiden Kräutern finde ich sehr gelungen.
LG Susanna
auch ich habe den Likör inzwischen gemacht und er schmeckt mir sehr gut. Die Kombination von beiden Kräutern finde ich sehr gelungen.
LG Susanna
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 14.10.2007 16:18
So,
jetzt ist er fertig und ich wollte mich noch mal melden.
Ich hatte frische Kräuter verwendet und der Likör ist sehr gut.
Danke für das Rezept
LG
*fee
jetzt ist er fertig und ich wollte mich noch mal melden.
Ich hatte frische Kräuter verwendet und der Likör ist sehr gut.
Danke für das Rezept
LG
*fee
Eisenkaerl-oder-Obi 
sagt:
sagt: 06.05.2008 05:21
Hi,
ich hab´das Rezept statt mit Korn mal mit Ouzo ausprobiert.
Man ist das ein leckeres Gesöff!!!
Probiert es aus, ihr werdet staunen!
MfG Eisenkarl-oder-Obi
ich hab´das Rezept statt mit Korn mal mit Ouzo ausprobiert.
Man ist das ein leckeres Gesöff!!!
Probiert es aus, ihr werdet staunen!
MfG Eisenkarl-oder-Obi
cooky88 
sagt:
sagt: 13.08.2008 18:53
Hallo,
auch ich habe das Rezept ausprobiert, das Ergebnis würde ich eher als Pfefferminzschnaps denn als Likör bezeichnen, aber es schmeckt lecker. Freue mich schon auf den Winter, denn im Tee schmeckt Pfefferminz- schnaps bestimmt auch gut ;)
Hat jemand versucht, etwas sahnig-liköriges daraus zu machen? Könnte mir ein "Crema di mentha" gut vorstellen, weiß nur leider nicht so recht, wie´s gehen kann.
Minzige Grüße
cooky88
auch ich habe das Rezept ausprobiert, das Ergebnis würde ich eher als Pfefferminzschnaps denn als Likör bezeichnen, aber es schmeckt lecker. Freue mich schon auf den Winter, denn im Tee schmeckt Pfefferminz- schnaps bestimmt auch gut ;)
Hat jemand versucht, etwas sahnig-liköriges daraus zu machen? Könnte mir ein "Crema di mentha" gut vorstellen, weiß nur leider nicht so recht, wie´s gehen kann.
Minzige Grüße
cooky88
prepperp
sagt:
sagt: 27.04.2009 22:01
frage zur aufbewahrung - gekühlt? und wie lange ist das ganze haltbar?
Stümmeli 
sagt:
sagt: 14.07.2010 20:49
Hallo,
ich hatte noch Ouzo übrig und habe mich dann getraut es auszuprobieren. Meine Gäste waren sehr überrascht mal so einen Likör nach dem Essen zu bekommen.
Er ist sehr gut angekommen und wird bestimmt wieder aufgesetzt wenn er leer ist.
Danke & LG Stümmeli
ich hatte noch Ouzo übrig und habe mich dann getraut es auszuprobieren. Meine Gäste waren sehr überrascht mal so einen Likör nach dem Essen zu bekommen.
Er ist sehr gut angekommen und wird bestimmt wieder aufgesetzt wenn er leer ist.
Danke & LG Stümmeli
renate1950
sagt:
sagt: 25.07.2010 12:26
Hallo, sind 80 g Pfefferminze nicht zuviel, das geht ja gar nicht in eine Flasche. In anderen Rezepten werden Pfefferminzstengel als Mengenangabe genannt. Würde gerne den Likör ansetzen hab aber Bedenken wegen der Menge. Würde mich über eine Antwort freuen.
23.08.2010 23:56
Hallo!
Habe am Freitag diesen Likör angesetzt und er sieht schon sehr gut aus! Wie er dann auch schmeckt, werde ich noch berichten!
Lg. Sissy
Habe am Freitag diesen Likör angesetzt und er sieht schon sehr gut aus! Wie er dann auch schmeckt, werde ich noch berichten!
Lg. Sissy
21.10.2010 10:47
Hallo!
So, der Likör ist abgeseiht und hat eine richtig schöne Farbe. Schmecken tut er kräftig nach Minze, da ich ihn viel länger ziehen lassen habe.
Lg. Sissy
So, der Likör ist abgeseiht und hat eine richtig schöne Farbe. Schmecken tut er kräftig nach Minze, da ich ihn viel länger ziehen lassen habe.
Lg. Sissy
Temp3rance
sagt:
sagt: 28.06.2011 22:50
Hallo!
Ich hab diesen Likör sowie einen einen anderen von hier angesetzt und werde diese nach Fertigstellung im Vergleich bewerten.
Da mir ein Holundersirup (allerdings in einer offenen sterilen Glasflasche, mit Wasser statt Korn) mit einer Zuckermischung letztes Jahr geschimmelt ist, bin ich gespannt ob die Pfefferminze und Melisse mit dem Zucker in Verbindung mit Korn schimmeln werden, oder gnädig zu mir sind :)
Diesmal habe ich den Liköransatz allerdings in "Einmachflaschen" gefüllt, wo die Kräuter gänzlich von Alkohol umschlossen sind und nicht oben hinausschauen können.
Ich habe vor kurzem gesehen, dass man auch offene Flaschen nehmen kann, wenn man oben eine Art Stöpsel nimmt um zu verhindern das die Kräuter auf der Oberfläche schwimmen und schimmeln, das ist mir seit letztem Jahr aber zu gefährlich und der Likör zu kostbar :-)
Ich hab diesen Likör sowie einen einen anderen von hier angesetzt und werde diese nach Fertigstellung im Vergleich bewerten.
Da mir ein Holundersirup (allerdings in einer offenen sterilen Glasflasche, mit Wasser statt Korn) mit einer Zuckermischung letztes Jahr geschimmelt ist, bin ich gespannt ob die Pfefferminze und Melisse mit dem Zucker in Verbindung mit Korn schimmeln werden, oder gnädig zu mir sind :)
Diesmal habe ich den Liköransatz allerdings in "Einmachflaschen" gefüllt, wo die Kräuter gänzlich von Alkohol umschlossen sind und nicht oben hinausschauen können.
Ich habe vor kurzem gesehen, dass man auch offene Flaschen nehmen kann, wenn man oben eine Art Stöpsel nimmt um zu verhindern das die Kräuter auf der Oberfläche schwimmen und schimmeln, das ist mir seit letztem Jahr aber zu gefährlich und der Likör zu kostbar :-)
schleckermauli
sagt:
sagt: 02.09.2011 00:05
habe ihn genau eine woche vorm urlaub angesetzt und er war fertig.
habe normalen zucker genommen.
riecht zwar etwas gewöhnungsbedürftig aber sehr süffig.
er wurde mir buchstäblich aus den händen gerissen.
werde diese woche nochmal welchen ansetzen,wurde ja leider nur eine flasche.
habe normalen zucker genommen.
riecht zwar etwas gewöhnungsbedürftig aber sehr süffig.
er wurde mir buchstäblich aus den händen gerissen.
werde diese woche nochmal welchen ansetzen,wurde ja leider nur eine flasche.
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Das ist ja ein supereinfaches Rezept,
Nimmst Du frische oder getrocknete Blätter ?
liebe Grüsse
Conni
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