| Mexikanischer Burritoauflauf
)
| 8 | Tortilla/s (Soft Burritos) |
| 1 Glas | Sauce (Fajita Hot) |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Tasse | Reis |
| 1 Becher | saure Sahne (10% Fett) |
| 1 Pkt. | Käse, fettarm, geraspelt |
| 1 Dose | Mais |
| Olivenöl | |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Sambal Oelek |
Zubereitung
Reis kochen. In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Klein geschnittene Zwiebeln anbraten. Geschnittenes Fleisch zugeben, anbraten. Klein geschnittene Paprika zufügen, anbraten. Mais und gekochten Reis zugeben. Mit der Sauce vermischen. Evt. nachwürzen bzw. -schärfen und beiseite stellen.
Die 8 Tortillas ausbreiten, Knoblauch in die saure Sahne pressen und jeden Tortilla mit der Knoblauchsahne bestreichen. Dann einen großen Löffel von der Reis-Fleisch-Gemüse-Mischung auf jeden Tortilla geben, rollen und in eine Auflaufform legen. Wenn alle 8 gerollten Tortillas nebeneinander liegen, die restliche Mischung draufgeben. Alles mit dem Käse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Dieses Essen kann man gut vorbereiten, wenn man abends Gäste erwartet und nicht noch bis zuletzt in der Küche stehen will. Außerdem eignet es sich zur Resteverwertung, weil man auch einige andere Gemüsereste beimengen kann.
Die 8 Tortillas ausbreiten, Knoblauch in die saure Sahne pressen und jeden Tortilla mit der Knoblauchsahne bestreichen. Dann einen großen Löffel von der Reis-Fleisch-Gemüse-Mischung auf jeden Tortilla geben, rollen und in eine Auflaufform legen. Wenn alle 8 gerollten Tortillas nebeneinander liegen, die restliche Mischung draufgeben. Alles mit dem Käse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Dieses Essen kann man gut vorbereiten, wenn man abends Gäste erwartet und nicht noch bis zuletzt in der Küche stehen will. Außerdem eignet es sich zur Resteverwertung, weil man auch einige andere Gemüsereste beimengen kann.
Kommentare anderer Nutzer
moissanit 
sagt:
sagt: 11.02.2007 14:53
Ich habe die "Mexico-Soße" von Kühne verwendet und etwas scharfes Paprikapulver reingegeben.
War wirklich superlecker, das wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben!
War wirklich superlecker, das wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben!
KleeMelli
sagt:
sagt: 08.01.2008 11:18
Wir haben es an Silvester ausprobiert, war total lecker :-)
mamabelle
sagt:
sagt: 16.03.2008 21:40
Einfach traumhaft lecker!!!
Unsere Gäste waren begeistert! Eine tolle Abwechslung für den täglichen Kochplan!
LG mamabelle
Unsere Gäste waren begeistert! Eine tolle Abwechslung für den täglichen Kochplan!
LG mamabelle
11.06.2008 08:09
Sehr lecker!
Die einzige Abwandlung - weil ich sie so mag, habe ich noch rote Bohnen mit zugefügt.
LG,
Daja
Die einzige Abwandlung - weil ich sie so mag, habe ich noch rote Bohnen mit zugefügt.
LG,
Daja
TheresaSt 
sagt:
sagt: 16.06.2008 23:29
Ich hab auch die Mexiko Sauce von Kühne verwendet und noch mit Tomatenmark, scharfem Paprikapulver und Sambal Oelek nachgeschärft, jam! Außerdem hab ich noch eine kleine Iglogemüsepackung + Kidneybohnen mitdazugegeben. Die Füllung hat mir sehr gut geschmeckt!
Was nicht so optimal war, war dass durch das Überbacken im Ofen die Tortillas von der Flüssigkeit sehr vollgesogen und aufgeweicht waren. Das machte sie leider etwas matschig! Ich persönlich mags lieber, wenn sie Biss haben, daher leider einen kleinen Abzug in der Note.
Das Überbacken mit Käse hat mir allerdings sehr gut gefallen, ebenfalls der Knoblauchsauerrahm! Vielleicht könnte man ja um dem Weichwerden-Problem zu entgehen die harten Burrito-Schiffchen nehmen.. werde ich mal ausprobieren.
Was nicht so optimal war, war dass durch das Überbacken im Ofen die Tortillas von der Flüssigkeit sehr vollgesogen und aufgeweicht waren. Das machte sie leider etwas matschig! Ich persönlich mags lieber, wenn sie Biss haben, daher leider einen kleinen Abzug in der Note.
Das Überbacken mit Käse hat mir allerdings sehr gut gefallen, ebenfalls der Knoblauchsauerrahm! Vielleicht könnte man ja um dem Weichwerden-Problem zu entgehen die harten Burrito-Schiffchen nehmen.. werde ich mal ausprobieren.
mewalter 
sagt:
sagt: 19.06.2008 19:37
Hallo,
sehr lecker. Habe es mit Rinderhack gemacht. Echt lecker.
Viele Grüße
Mewalter
sehr lecker. Habe es mit Rinderhack gemacht. Echt lecker.
Viele Grüße
Mewalter
15.10.2008 11:09
Köstlich !
nach einigen ausprobierten und eigenskreierten Burrito-Rezepten war DAS nun wirklich mal eins , dass die komplette Runde von Familie und Freunden begeistert hat.
ich hab auch ein Glas Mexico-Soße untergemischt und einen Esslöffel Ajvar - außerdem auch schon in dem Fleisch-Soßen-Gemisch einen Klecks Cremefraiche.
beim Überbacken wurde bei uns nix zu matschig ; einfach alles perfekt !
ich mußte das Rezept insgesamt gleich zwölfmal (!!) ausdrucken !
und bei der nächsten Feier in der Praxis wird das sicher noch getoppt....;))
LG
Gaby
nach einigen ausprobierten und eigenskreierten Burrito-Rezepten war DAS nun wirklich mal eins , dass die komplette Runde von Familie und Freunden begeistert hat.
ich hab auch ein Glas Mexico-Soße untergemischt und einen Esslöffel Ajvar - außerdem auch schon in dem Fleisch-Soßen-Gemisch einen Klecks Cremefraiche.
beim Überbacken wurde bei uns nix zu matschig ; einfach alles perfekt !
ich mußte das Rezept insgesamt gleich zwölfmal (!!) ausdrucken !
und bei der nächsten Feier in der Praxis wird das sicher noch getoppt....;))
LG
Gaby
Punz70
sagt:
sagt: 16.11.2008 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab' diesen köstlichen Auflauf jetzt schon zu mehreren Anlässen angeboten und jedesmal ist nichts mehr
übriggebleiben. Alle vollends begeistert. Da es bei uns die Fajita-Sauce nicht zu kaufen gibt, nehme ich jetzt immer
Texicana-Salsa und mische das ganze mit einer süß-scharfen Asiasauce. Das schmeckt sehr fruchtig und saftig und ist einfach köstlich. Vielen Dank für dieses Super-Rezept. (Beim letzten mal hab ich noch einen Taco-Salat dazu gemacht, das passte wirklich gut) Liebe Grüße Punz70
übriggebleiben. Alle vollends begeistert. Da es bei uns die Fajita-Sauce nicht zu kaufen gibt, nehme ich jetzt immer
Texicana-Salsa und mische das ganze mit einer süß-scharfen Asiasauce. Das schmeckt sehr fruchtig und saftig und ist einfach köstlich. Vielen Dank für dieses Super-Rezept. (Beim letzten mal hab ich noch einen Taco-Salat dazu gemacht, das passte wirklich gut) Liebe Grüße Punz70
23.08.2009 20:07
seeehr sehr lecker!
hatte medium-Salsa genommen, wurde ganz schön scharf ;-) musste noch etwas Flüssigkeit beigeben.
Habe noch Kidneybohnen reingemacht und zum Überbacken frisch geraspelten Tilsiterkäse genommen.
lg, Evi
hatte medium-Salsa genommen, wurde ganz schön scharf ;-) musste noch etwas Flüssigkeit beigeben.
Habe noch Kidneybohnen reingemacht und zum Überbacken frisch geraspelten Tilsiterkäse genommen.
lg, Evi
SchuSchu182
sagt:
sagt: 15.11.2009 16:49
ein super rezept-velen lieben dank!!!
zwar ein wenig aufwendig geworden, da ich die burritos vorher noch selber gemacht hab, aber das ergenis war es auf alle fälle werd!!!!
hab noch eine dose kidneybohnen dazugegeben und teils frischkäse und teils sahne genommen, da ich die doppelte menge gemacht hab-aber nur für normale portion eingekauft hatte ;/
aber ist auch sehr gut geworden!
überlege auch schon, ob ich beim nächsten mal eventl noch feta mit dazugebe=)
zwar ein wenig aufwendig geworden, da ich die burritos vorher noch selber gemacht hab, aber das ergenis war es auf alle fälle werd!!!!
hab noch eine dose kidneybohnen dazugegeben und teils frischkäse und teils sahne genommen, da ich die doppelte menge gemacht hab-aber nur für normale portion eingekauft hatte ;/
aber ist auch sehr gut geworden!
überlege auch schon, ob ich beim nächsten mal eventl noch feta mit dazugebe=)
kaspe
sagt:
sagt: 19.12.2009 09:16
Sehr lecker.Gibts bei uns jetzt regelmässig.Danke für das toole Rezept.
zotti1964 
sagt:
sagt: 22.01.2010 19:28
Hallo, wirklich sehr lecker! Habe noch etwas Salsa Sosse mit saurer Sahne und geriebenem Käse zusätzlich vermischt. Knoblauch daran und über die gefüllten Tortillas gegeben. Mit dem geriebenen Käse überbacken...sehr gut!
Phronemophobie 
sagt:
sagt: 13.02.2010 10:37
Hab es am Wochenende für meine Famiele gekocht.
Kam bei allen sehr gut an, koch ich jetzt wohl öfters.
Ist total lecker und aufjedenfall zu empfehlen!
5* dafür ;)
Kam bei allen sehr gut an, koch ich jetzt wohl öfters.
Ist total lecker und aufjedenfall zu empfehlen!
5* dafür ;)
stella-bluemoon
sagt:
sagt: 21.03.2010 20:14
Sagt mal, dieses Glas Sauce (Fajita Hot), wieviel ist das denn in etwa?
Habe nämlich auch Taco-Sauce hier und will das Rezept nächstes WE machen. Möchte aber nicht plöztlich mit zu wenig Sauce dastehen!
Habe nämlich auch Taco-Sauce hier und will das Rezept nächstes WE machen. Möchte aber nicht plöztlich mit zu wenig Sauce dastehen!
Anna-Anfänger
sagt:
sagt: 05.04.2010 16:51
Ich hab im Kaufland das "Komplettpacket" gekauft ( 8 Buritos+ Fajta Würze + Sauce). War ideal, hab noch Kidneybohnen und würzige Feta dazu getan, das hat suuuuper gut geschmeckt!
Danke fürs Rezept, wird es bei uns nun öfters geben=)
Danke fürs Rezept, wird es bei uns nun öfters geben=)
Yooko
sagt:
sagt: 22.05.2010 12:25
Wir haben das Rezept ausprobiert und finden es sehr lecker.
Ich habe einfach die nächste Mexikanische Soße genommen, die ich im Geschäft bekommen konnte.
Ich habe auch ein paar Chilibohnen hinzugefügt.
Ein sehr leckeres Gericht!
2 Bilder sind schon unterwegs. ;-)
Ich habe einfach die nächste Mexikanische Soße genommen, die ich im Geschäft bekommen konnte.
Ich habe auch ein paar Chilibohnen hinzugefügt.
Ein sehr leckeres Gericht!
2 Bilder sind schon unterwegs. ;-)
annanani
sagt:
sagt: 05.08.2010 14:44
Ich habe statt der Dose Mais eine Dose Kidneybohnen reingetan. Und weil ich keine Fajita Hot-Sauce bekommen habe, habe ich eine Flasche Maggi Texicana Salsa genommen.
Das war sehr lecker und ich werde es bestimmt nochmal kochen.
Das war sehr lecker und ich werde es bestimmt nochmal kochen.
Moira2
sagt:
sagt: 10.08.2010 19:17
Ich habe die Texas Salsa von Knorr genommen und statt des Geflügels Rinderhack. Wir waren begeistert.
Avolie
sagt:
sagt: 05.09.2010 09:55
Also das war wirklich lecker, aber ich bin heute noch satt... *lach* Auch wenn mir die saure Sahne ausgegangen war und ich stattdessen "normale" Knoblauchsahne gemacht hab. War auch gut.
01.10.2010 20:31
Hallöchen,
hab die Füllung ein bisschen abgeändert, hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt ;-)
kriegst ein Bild noch davon
lg
Shanai
hab die Füllung ein bisschen abgeändert, hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt ;-)
kriegst ein Bild noch davon
lg
Shanai
mamamaufs
sagt:
sagt: 09.10.2010 20:58
Soooowas von lecker...konnte sogar meinen heiklen Ehemann begeistern!!!Wird es öfter geben!!!
W-Bunny
sagt:
sagt: 10.10.2010 22:05
Danke für das Rezept. Ist eine leckere Idee.
Allerdings ist der Auflauf nur so gut, wie die verwendete Soße und die war bei uns nicht der Hit....
Ich werde das nächste Mal lieber selber eine leckere Tomatensoße kochen und diese dann verwenden.
Allerdings ist der Auflauf nur so gut, wie die verwendete Soße und die war bei uns nicht der Hit....
Ich werde das nächste Mal lieber selber eine leckere Tomatensoße kochen und diese dann verwenden.
Robin_
sagt:
sagt: 23.03.2011 12:02
Hallo,
gestern habe ich das Rezept ausprobiert - einfach superlecker!
Eigentlich hatte ich die gekochte Portion für 2 Tage geplant - Pustekuchen, alles alle!!!
Vielen Dank :-)
gestern habe ich das Rezept ausprobiert - einfach superlecker!
Eigentlich hatte ich die gekochte Portion für 2 Tage geplant - Pustekuchen, alles alle!!!
Vielen Dank :-)
brakel96
sagt:
sagt: 01.06.2011 12:18
Hallo! Hat sehr lecker geschmeckt; nur die Menge der sauren Sahne war bei mir etwas wenig, mußte mehr nehmen. Aber ansonsten einfach gemacht und sehr schmackhaft.
LG, brakel96
LG, brakel96
annibunny80
sagt:
sagt: 21.06.2011 15:31
Einfach lecker!
Habe allerdings weniger Käse genommen.. Trotzdem ein Gedicht!
Habe allerdings weniger Käse genommen.. Trotzdem ein Gedicht!
Najin89 
sagt:
sagt: 24.06.2011 20:44
Habe das Rezept grade nachgekocht, und es war auch lecker, aber die Tortillas und im Ofen überbacken muss nicht wirklich, für uns, sein. Die Füllung kann man so denke ich gut als Reispfanne essen und das werden wir auch bestimmt nochmal machen.
LG
LG
Samiejun
sagt:
sagt: 27.06.2011 11:49
Sehr lecker!! Das nächste Mal nehme ich etwas mehr Soße. Auch die Füllung als alleinstehendes Gericht kann ich mir vorstellen, schmeckte schon ohne Tortillas sehr gut!
Wird auf alle Fälle nochmal gekocht!!
Wird auf alle Fälle nochmal gekocht!!
BlaaaSeable
sagt:
sagt: 16.07.2011 14:33
Ich würde dieses Rezept sehr gerne ausprobieren, allerdings bin ich Vegetarierin und habe dadurch das Problem mit dem Hähnchenbrustfilet.
Kann ich einfach das Hähnchenbrustfilet weglassen oder sollte ich besser geräucherten Tofu bzw. Sojawürfel mit gewürzmischung hinzufügen?
Vielen Dank jetzt schon für die hoffentlich baldige antwort (;
Kann ich einfach das Hähnchenbrustfilet weglassen oder sollte ich besser geräucherten Tofu bzw. Sojawürfel mit gewürzmischung hinzufügen?
Vielen Dank jetzt schon für die hoffentlich baldige antwort (;
hotandspicy1975
sagt:
sagt: 17.07.2011 20:39
ChicaNo2110
sagt:
sagt: 18.07.2011 22:02
5 sterne von mir :)...
seehhhrr sehhhrrr lecker..
habe ich vor kurzem schonmal probiert.. jetzt gerade sind die burritos wieder im ofen...
der sauerrahm macht das ganze ein bisschen frischer und mit käse überbacken.. einfach nur jummmyy :)...
danke für das leckere rezept :)
seehhhrr sehhhrrr lecker..
habe ich vor kurzem schonmal probiert.. jetzt gerade sind die burritos wieder im ofen...
der sauerrahm macht das ganze ein bisschen frischer und mit käse überbacken.. einfach nur jummmyy :)...
danke für das leckere rezept :)
DominikJenny
sagt:
sagt: 17.09.2011 21:27
Hallo!
Haben das Rezept heute für unsere Familie gekocht und ist es wirklich super angekommen!
Allerdings haben wir anstatt der Hähnchenbrust einfach Hackfleisch genommen.
Danke für das tolle Rezept :)
Haben das Rezept heute für unsere Familie gekocht und ist es wirklich super angekommen!
Allerdings haben wir anstatt der Hähnchenbrust einfach Hackfleisch genommen.
Danke für das tolle Rezept :)
anitram84
sagt:
sagt: 02.12.2011 14:08
Habe den Auflauf gestern ausprobiert!
Schmeckt wirklich sehr gut und ist schnell zubereitet. Bei mir waren die Burritos auch überhaupt nicht matschig.
Einzig die Saure Sahne mit dem Knoblauch hat mir nicht soooo gut geschmeckt; obwohl ich Knoblauch gerne mag fand ich das dazu nicht so lecker. Habe einen Burrito mit Saurer Sahne ohne Knobi bestrichen, der schmeckte mir um einiges beser. Aber trotz alles schmeckte es sehr gut und ich werd´s garantiert wieder machen (ohne Knobi ;) ).
Vielleicht beim nächsten mal mit Hack, stelle ich mir auch lecker vor!!
Gruß Anitram
Schmeckt wirklich sehr gut und ist schnell zubereitet. Bei mir waren die Burritos auch überhaupt nicht matschig.
Einzig die Saure Sahne mit dem Knoblauch hat mir nicht soooo gut geschmeckt; obwohl ich Knoblauch gerne mag fand ich das dazu nicht so lecker. Habe einen Burrito mit Saurer Sahne ohne Knobi bestrichen, der schmeckte mir um einiges beser. Aber trotz alles schmeckte es sehr gut und ich werd´s garantiert wieder machen (ohne Knobi ;) ).
Vielleicht beim nächsten mal mit Hack, stelle ich mir auch lecker vor!!
Gruß Anitram
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