Henglein
Rama Cremefine
| Eier im Spinatnest
)
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Fett (Pflanzencreme) |
| 675 g | Blattspinat (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (Edamer), gerieben |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, ca. 30 Minuten garen, abgießen und etwas ausdampfen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schalotten und Knoblauchzehen schälen, klein hacken und in der Pflanzencreme glasig dünsten. Gefrorenen Spinat zugeben, zugedeckt bei geringer Hitze dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Evt. noch etwas Pflanzencreme zugeben.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Spinat darauf verteilen. Mit einem Löffel vier Vertiefungen in den Spinat hineindrücken. In jede Vertiefung ein aufgeschlagenes Ei gleiten lassen. Mit dem Edamer bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Schalotten und Knoblauchzehen schälen, klein hacken und in der Pflanzencreme glasig dünsten. Gefrorenen Spinat zugeben, zugedeckt bei geringer Hitze dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Evt. noch etwas Pflanzencreme zugeben.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Spinat darauf verteilen. Mit einem Löffel vier Vertiefungen in den Spinat hineindrücken. In jede Vertiefung ein aufgeschlagenes Ei gleiten lassen. Mit dem Edamer bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
zucker84 
sagt:
sagt: 23.08.2006 15:16
Hallo!
Sehr schöne Variante des Lieblingsessens meines Freundes!
Uns hat es sehr gut geschmeckt!
LG
Kathrin
Sehr schöne Variante des Lieblingsessens meines Freundes!
Uns hat es sehr gut geschmeckt!
LG
Kathrin
viechdoc 
sagt:
sagt: 10.10.2008 18:27
Hallo humstein ,
sehr lecker ! Ich hab nicht gedacht , dass man von dieser Portion satt wird - man wird!!!!!!!!!!!!!!!
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker ! Ich hab nicht gedacht , dass man von dieser Portion satt wird - man wird!!!!!!!!!!!!!!!
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
09.11.2011 19:14
Hallöchen,
was hat es denn auf sich mit dieser "Pflenzencreme", ich koche immer entweder mit Rapsöl, Olivenöl oder Butter, muss ich wirklich extra Pflanzencreme kaufen (zumal da ja ziemlich viel Chemie mit drin ist :-( )
Was meinst Du?
Gruß Ferkel
was hat es denn auf sich mit dieser "Pflenzencreme", ich koche immer entweder mit Rapsöl, Olivenöl oder Butter, muss ich wirklich extra Pflanzencreme kaufen (zumal da ja ziemlich viel Chemie mit drin ist :-( )
Was meinst Du?
Gruß Ferkel
Sogar meine kleine Tochter fand es sehr "hübsch"..und geschmeckt hat es auch noch!
glg Nici
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