Curry - Dip

Toll zu Raclette

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Zutaten für Portionen

½ Glas Mayonnaise
1 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
1 EL Marmelade (Aprikosenmarmelade)
1 Prise Salz
½ TL Essig (Weisweinessig)

Zubereitung

Einfach alles kräftig vermischen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.10.05
Rezept-Statistiken: 222.242 (140)* gelesen
2.800 (3)* gespeichert
16.283 (8)* gedruckt
334 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

claudi77 Suppenkoch


Mitglied seit 13.01.2004
741 Beiträge (ø0,24/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Schlipskoch  Kaltmamsell sagt:  
26.11.2005 17:46
Habe die Majo selbstgemacht mit Eigelb und Öl, aber der Hinweis auf Aprokomarmelade, Essig und Curry war sehr gut. Danke!
LG
Schlipskoch

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tolle-torte Suppenkoch sagt:  
10.02.2006 10:17
Hallo!

Nach langem Suchen habe ich hier in Shanghai endlich ein Raclette-Gerät gefunden. Deshalb steht das für heute abend auch auf unserem Speiseplan. Den Dip habe ich vorbereitet - allerdings auch mit selbstgemachter Mayonaise.

Was soll ich sagen... er schmeckt wirklich super gut! Mal eine tolle Abwechselung zur üblichen Sauce aus der Flasche.

Vielen Dank dafür.

Liebe Grüsse
Astrid

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cordi03 Suppenkoch sagt:  
21.05.2006 14:49
hallo!!

ich würde gerne wissen wie lange der dip haltbar ist.

lieben gruß
cordula

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claudi77 Suppenkoch sagt:  
22.05.2006 09:18
hi astrid,

die haltbarkeit hab ich noch nicht geprüft, ich mache es immer einen tag bevor ich es brauche...

im grunde genommen so lange wie die haltbarkeit der zutaten nach verwendung es schaffen, würd es aber nicht zu lange stehen lassen :-)

lg, claudia

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ShopgirlAW Tellerwäscher sagt:  
19.03.2008 16:01
Hallo Claudia,

Dein Dip steht bei mir am Samstag auf dem Plan, kannst Du mir fix noch sagen, wieviel "1/2 Glas" in etwa ist? Ein großes oder ein kleines?

Vielen Dank im Voraus!
Viel Spaß beim Ostereier suchen!

Andrea

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Lizzie_Liz Tellerwäscher sagt:  
16.03.2011 11:05
Es ist nicht so lange haltbar, da für die selbstgemachte Mayo ja rohe Eier (Dotter) verwendet werden, und diese sind besonders anfällig für Salmonellen. Also aufpassen!

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Coco1970  Chefkoch sagt:  
15.12.2006 21:53
Hallo!!!

Welche Fertig- Majo (duck) ist für diesen Dip empfehlenswert?
Danke und viele Grüße
Coco

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TD77 Kaltmamsell sagt:  
30.12.2006 21:19
Hallo Claudi77,

bin ein großer Curryfan und schon lange nach einem Rezept für ne leckere und einfache Currysauce - endlich hab ich eins gefunden.
Habe soeben die Sauce für unser Silvesterraclette vorbereitet und bin begeistert!

Vielen Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

LG Tanja

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superrousse Tellerwäscher sagt:  
01.01.2007 17:30
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Claudi77;

die Currysauce hat wirklich allen toll geschmeckt...da mir die Sosse nicht gelb genug war, habe ich einfach noch etwas Kurkuma dabei gemischt...

lg, Uli

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Meyerling Hendlgriller sagt:  
27.10.2007 18:53
Hallo Claudi,

Danke für das leckere Rezept.
Wir hatten den Dip heute zum Raclett und er kam bei den Gästen auch sehr gut an.

Allerdings habe ich die Majonnaise selber gemacht da ich keine fertig im Haus hatte.
Was ja Dank Chefkoch dann auch keine Hürde ist ;-))

Danke sagt Meyerling

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KlaraDonna  Suppenkoch sagt:  
30.12.2007 15:18
Hallo!

Ich habe gerade deinen Dip für unser Silvesterraclette morgen zubereitet und ich fand es total lecker. Musste mich beim Probieren gerade schon sehr zurück halten!

Für die Frage weiter oben von Coco: Ich nehm immer die Miracle Whip leicht, die schmeckt nicht so "schwer" und ist eigentlich für alle Rezepte perfekt geeignet!
Zu meiner Schande muss ich gestehen, das ich aber auch noch NIE welche selbst gemacht habe!

Gruß und einen guten Rutsch
KlaraDonna

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steff28 Kartoffelschäler sagt:  
30.12.2007 20:34
In dem Rezept wird ein halbes Glas Majo angegeben. Es gibt große und kleine Majo Gläser. Welche Größe ist die richtige???

Gruß,Steff

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lia- Tellerwäscher sagt:  
31.12.2007 12:16
Hilfreicher Kommentar:

Hi,
habe diesen Dip gerade gemacht. Wirklich tolles Rezept und super lecker. Anstatt Weißweinessig habe ich einen Schuß Balsamico-Essig genommen. Hmmmm :-)
Vielen Dank.
LG und ein tolles 2008
Lia

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bambi2501 Tellerwäscher sagt:  
10.03.2008 14:58
Der Tipp diesen Dip zum Raclette zu machen war genial. Werde ab heute wirklich keine Currysoße mehr kaufen. Selber machen ist angesagt! Es waren alle Gäste begeistert.

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ele10 Kaltmamsell sagt:  
15.03.2008 12:42
Hallo!
habe soeben den Dip gemacht. Schmeckt sehr gut. Vielleicht kann ich einen Tipp bekommen, wieviel 1/2 Glas Majo ist (gibt ja verschiedene Gläsermengen), da man die Majo doch etwas stark herausschmeckt.

Bin gespannt, was meine Gäste morgen sagen.

Vielen Dank und lg,
Evelyn

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ShopgirlAW Tellerwäscher sagt:  
21.03.2008 10:39
Hallo Claudia,

Dein Dip steht bei mir am Samstag auf dem Plan, kannst Du mir fix noch sagen, wieviel "1/2 Glas" in etwa ist? Ein großes oder ein kleines?

Vielen Dank im Voraus!
Viel Spaß beim Ostereier suchen!

Andrea

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sikati123 Tellerwäscher sagt:  
30.03.2008 09:16
Habe den Dip zum Raclette gemacht,war sehr lecker und ratzekahl leer !!!!!!

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hilderothbrasil Kaltmamsell sagt:  
03.05.2008 22:20
Hallo,

hab gerade den Dipp angerührt, statt Aprikosenmarmelade hab ich Chiligelee genommen. Schmeckt wunderbar, ich hoffe es ist noch was da wenn die Gäste kommen (lecken lecken, lecker....)

Hilde

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Täufelchen Tellerwäscher sagt:  
27.10.2008 16:31
Hallo!

Ich habe den Dip am Samstag zu meiner Geburtstagsfeier gemacht und dazu Rohkost hingestellt...
Es kam super gut an.
War ech lecker!

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littlebee86 Kartoffelschäler sagt:  
15.12.2008 12:30
Hallo!
Habe den Dip am Freitag zum Raclette gehabt. Eine echte Alternative zu Currysoße aus dem Supermarkt, lecker!

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alexandradugas  Chefkoch sagt:  
30.12.2008 16:02
Hallo,

Dip war superlecker....habe eine leichte Salatcreme genommen und Quittengelee weil ich keine Aprikosenmarmelade im Haus hatte. Gibts morgen zum Fondue wieder.....hat uns allen sehr gut geschmeckt. Danke für das leckere Rezept.

Gruß Alex

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Ladydiana Tellerwäscher sagt:  
30.12.2008 16:27
Hallo!

Denkt Ihr, man kann auch etwas Ananas dazugeben?
Würde das schmecken?
Würde die Sosse gern morgen zum Fondue machen.

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ab82 Kaltmamsell sagt:  
30.12.2008 19:51
Hallo,

einfach perfekt! Die Soße gab es inzwischen schon einige male bei uns, und ist immer leer. Wirklich sehr sehr lecker!

Ananas könnte mich mir auch dazu vorstellen, Ladydiana. Klein geschnitten wären sie bestimmt eine fruchtige Ergänzung.

Danke für das leckere Rezept!

ab82

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francette  Hendlgriller sagt:  
03.01.2009 12:01
Vorzüglich liebe claudi!
Dankeschön und ist eine meiner Lieblingssaucen.

Viele Grüße
francette

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Leckiii Tellerwäscher sagt:  
29.12.2010 10:11
@ francette

Passt vielleicht nicht ganz hier rein, aber weißt du noch woher du deine Dipschale gekauft hast?

Die gefällt mir soo gut .. :-)

lg

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francette  Hendlgriller sagt:  
30.12.2010 18:52
Hallo Leckiii,

das Geschirr ist von Villeroy&Boch aus der Serie Flow.

http://shop.villeroy-boch.com/de_de/gedeckter-tisch/geschirr/metropolitan/flow/flow-individual-bowl-16x13cm.html

Viele Grüße und nen guten Rutsch
francette

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Schokiifreakin Kartoffelschäler sagt:  
07.04.2009 19:47
Hallo!
Das hört sich ja sehr lecker an, doch ziemlich gehaltig.
Ein halbes Glas Majonaise ist meiner Meinung nach sehr viel.

Kann man da nicht etwas anderes dafür nehmen?
Oder gibt es eine ganz leichte Majonaise?
Ich würde den Dip sehr gerne ausprobieren.

LG Schokiifreakin

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francette  Hendlgriller sagt:  
07.04.2009 22:00
Hallo Schokiifreakin,

alternativ kannst Du Miracle Wipp Balance nehmen.

Die Sauce ist sehr zu empfehlen und oberlecker!

Könnte mir vorstellen das auch ein Teil der Majonaise mit Joghurt ersetzt werden kann.

Diese Sauce ist echt ne Sünde wert und du isst ja diese Sauce nicht alleine :-) *grübel* obwohl.............

Liebe Grüße
francette

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kikkele Tellerwäscher sagt:  
27.12.2010 15:24
Ein halbes Glas ist wirklich sehr relativ! Bisher wurde die Frage nach der tatsächlichen Menge der Mayonnaise hier zwar oft gestellt, aber leider noch nicht beantwortet.

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juicypoison Tellerwäscher sagt:  
17.10.2009 14:23
Hallo,

ich habe diesen Dip genau nach Rezept mit Miracel Whip zubereitet, leider hat er mir und meinen Gästen nicht so sehr gemundet. Ich werde ihn heute nochmal ein wenig mit Ananas und evt. saurer Sahne verfeiern. Mal sehen, wie es mir dann schmeckt ;) Jedoch danke für die Anregung. Geschmäcker eben doch unterschiedlich..

Liebe Grüße

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schwarzwaldmarie Tellerwäscher sagt:  
08.11.2009 21:19
Der Dip ist einfach der Hammer!!
Ich habe ihn schon öfters gemacht und bin immer wieder begeistert.
Vor allen Dingen ist er "ratz-fatz" gemacht.

Statt Majo nehme ich allerdings einen Becher Schmand.

Wir machen den Dip meist zu Raclette und Fondue, aber wir könnten ihn auch einfach nur mit Kartoffeln essen.

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rurseenic Suppenkoch sagt:  
15.11.2009 11:44
Hallo claudi 77, habe den Dip gestern zum Raclette gemacht, so schnell konnte man gar nicht gucken, wie der weg war! Einhellige Meinung aller Beteiligten: OBERLECKER! Dafür von mir 5 Sterne.
Ab sofort kaufe ich auch keine fertige currysauce mehr!

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Maleila Chefkoch sagt:  
08.12.2009 08:27
Hallo,

der Dip hat allen sehr gut geschmeckt, passt wirklich gut zum Raclette.

Vielen Dank für das leckere Rezept.

Viele Grüße,
Maleila

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supersüß Suppenkoch sagt:  
27.12.2009 13:27
Hallo,

konnte mir das gar nicht vorstellen, eine Currysoße zum Raclette. War aber der Knaller. Hat allen ausnahmslos super gut geschmeckt.
Habe ein ganzes, kleines Glas Miracle Whip Balance genommen und auch etwas Schmand mit rein gemischt.
Das muss es jetzt immer zum Raclette geben. Oder auch in einen Nudelsalat oder zum gegrillten Fleisch.........

L E C K E R!!!!

LG Julia

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BeckyBloomwood Tellerwäscher sagt:  
31.12.2009 13:03
Mangels Aprikosenmarmelade habe ich Zitronenmarmelade verwendet - passt hervorragend!

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lekkertüüs Tellerwäscher sagt:  
07.01.2010 12:40
Hallo,

habe diesen Dip zum Raclette am Heilig Abend gemacht und es war super lecker.
Danke für dieses tolle Rezept..

Gruß

Alex

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


EskeSavina Kaltmamsell sagt:  
23.12.2011 17:53
Hab sie gerade gemacht, für unser morgiges Raclette...
Suuuuuper lecker, habe mich genau an dein Rezept gehalten...
Danke

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Dinah1981 Tellerwäscher sagt:  
24.12.2011 11:47
Ich habe ein KLEINES HALBES GLAS genommen den Rest wie beschrieben und dann nach belieben so abgeschmeckt das ich immer noch nen Löffel mehr Mayo dazu gerührt habe am ende hab ich dann ca 2/3 von dem kleinem Glas verwertet.

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maggym Tellerwäscher sagt:  
31.12.2011 15:47
Sehr leckerer Dip!
Hab ihn noch mit einem halben Becher Joghurt verfeinert. Schmeckt dadurch frischer.
Statt der Marmelade (hatte keine) hab ich mit kleingehackten Dosenananas und 1EL Ananassud improvisiert - lecker fruchtig.

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musiklily Küchenjunge sagt:  
31.12.2011 16:38
Hallo Claudi,

das Rezept wurde eben ausprobiert.
Sehr lecker....
Vor allem eine günstige Alternative zu der Curry-Mayo von T*homy.
Ich habe auch noch mit Kurkuma gefärbt.

Mache ich jetzt öfter. Lieben Dank und einen guten Rutsch von
musiklily

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wichtelchen272 Smutje sagt:  
01.01.2012 11:19
Moin,

der Curry-Dip schmeckt ganz fantastisch, echt klasse!!! Zum Raclette hat das hervorragend gepasst.

Frohes Neues Jahr!!!

Liebe Grüße
wichtelchen

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dagli  Chefkoch sagt:  
04.01.2012 08:55
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Super* gab es zum Raclette, hatte keine Aprikosenmarmelade, stattdessen habe ich einen TL. Honig genommen und eine Banane zermust und untergerührt. Wirklich sehr zu empfehlen.

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sugarplum63 Kartoffelschäler sagt:  
14.01.2012 01:18
Mein erster Dip zum Raclette. Toll...passte hervorragend zu Schweinefilet, Riesengarnelen und Fisch.

Lg sugarplum

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Tschüd Tellerwäscher sagt:  
06.02.2012 20:53
War skeptisch, hab leider nur eine ganz kleine Portion gemacht! Boa is das gut!!!

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Sarya Tellerwäscher sagt:  
04.03.2012 09:17
Hab das Rezept auch ausprobiert und meinen Gästen credenzt. Kam sehr gut an. Ich hab etwas mehr Aprikosenmarmelade und Thai-Curry genommen, dadurch wurde es zu einer süß-scharfen Soße. Sehr lecker!
Da ich die Mayo selbst gemacht habe, musste ich die Menge leider schätzen, villeicht kannst du das halbe Mayonnaise-Glas in Gramm angeben?

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Norakim Tellerwäscher sagt:  
21.04.2012 12:52
Suuuper lecker!!!

Bei uns wird heute Abend (trotz miesem Wetter) gegrillt :)
Ein super Dip!Vor allem auch zu Geflügel!
Danke :)

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