Für den Teig Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen. Zucker, Ei und Milch hinzufügen und die Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethackern etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Die übrigen Zutaten dazugeben und nochmals gut durchkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (etwa 20 Minuten). Die Hälfte des Teiges in die gefetteten Donutformen füllen, mit einem feuchten Messer glatt streichen und den Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen. Die Formen in die Mitte des vor geheizten Backofens schieben. Bei Ober-/Unterhitze 180°C (vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen.
Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen.

Verziervorschläge: Mit brauner und weißer aufgelöster Schokolade bestreichen und mit einem Holzstäbchen Muster ziehen. Mit kleinen bunten Perlen verzieren. Mit Puderzucker und Heidelbeeren garnieren. Mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit dünn geschnittenen, getrockneten Aprikosenscheiben garnieren.

Tipp: Für dunkle Donuts unter einen Teil des Teiges etwa 2 TL Kakao kneten.