Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Kakao - Donuts für die Backform
)
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| ½ Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 50 g | Honig |
| 25 g | Zucker |
| 120 ml | Sahne, lauwarm |
| 2 | Ei(er) |
| 75 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Prise | Salz |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Teig Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken etwa 5 Minuten lang zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (etwa 20 Minuten). Dann in die gefetteten Donutformen füllen, mit einem feuchten Messer glatt streichen und den Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen. Bei Ober-/Unterhitze 180°C (vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen.
Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen.
Verziervorschläge: Zucker mit Zimt vermischen, in einen Gefrierbeutel füllen und die Donuts darin vorsichtig wälzen
oder unter den Guss 1 EL Blaubeeren rühren. Puderzuckerguss mit bunten Streuseln verzieren. Puderzucker über die Donuts sieben und mit Zuckerschrift verzieren.
Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen.
Verziervorschläge: Zucker mit Zimt vermischen, in einen Gefrierbeutel füllen und die Donuts darin vorsichtig wälzen
oder unter den Guss 1 EL Blaubeeren rühren. Puderzuckerguss mit bunten Streuseln verzieren. Puderzucker über die Donuts sieben und mit Zuckerschrift verzieren.
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- Hefekuchen, Strudel
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ich habe heute 12 Donuts mit der doppelten Teigmenge gebacken.
ich habe - da wir es gerne etwas süßer mögen- mehr Zucker verwendet, insgesamt 150g auf 300g Mehl. Die Kakaomenge habe ich halbiert.
Die Donuts hätten trotzdem noch ein wenig mehr Süße vertragen können.
Okay, das ist Geschmackssache - aber mir ist hinterher noch der Gedanke gekommen, daß mit Kakao eventuell auch das süße Getränkepulver gemeint sein könnte?
Den Donutteig sah in der Form etwas -ähem- unappetitlich aus ;-)
Werde diese Donuts noch ein wenig "modifizieren" ...
LG
FrauMausE
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