| Gemüsesoße (für Lasagne oder Spaghetti)
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 große | Karotte(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 | Tomate(n), gehäutete oder Tomatenmark |
| 1 großer | Champignons, frischer |
| 2 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Lasagneplatte(n) (ohne vorkochen) | |
| Käse, zum Überbacken | |
| Kräuter, ital. | |
| Brühe | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Diese Soße eignet sich hervorragend für eine Gemüselasagne oder für eine Gemüsesoße zu Spaghetti.
Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Olivenöl andünsten. Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, ital. Kräutern würzen und mit ca. 1 1/2 Becher Sahne aufgießen. Mit Brühe abschmecken. Fertig ist die Soße für die Spaghetti.
Lasagne: Etwas Sahne auf den Boden der Auflaufform geben, dann schichtweise mit Lasagneblättern, Soße, geriebenem Käse auffüllen. Letzte Schicht sollte Käse sein. Danach Lasagne in den Ofen bei 200° bis der Käse schön goldbraun ist. Guten Appetit!
Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Olivenöl andünsten. Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, ital. Kräutern würzen und mit ca. 1 1/2 Becher Sahne aufgießen. Mit Brühe abschmecken. Fertig ist die Soße für die Spaghetti.
Lasagne: Etwas Sahne auf den Boden der Auflaufform geben, dann schichtweise mit Lasagneblättern, Soße, geriebenem Käse auffüllen. Letzte Schicht sollte Käse sein. Danach Lasagne in den Ofen bei 200° bis der Käse schön goldbraun ist. Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
Sonnenblume195 
sagt:
sagt: 27.03.2006 08:09
Guten Morgen Shadowstar!
Vielen, vielen Dank für die tollen Bilder. Freut mich, wenn euch die Soße geschmeckt hat. Ich mach sie auch sehr gerne - bin sowieso der totale Gemüse- und Lasagne-Fan. Und dann passt diese Soße wunderbar.
Lieben Gruß
Sonnenblume195
Vielen, vielen Dank für die tollen Bilder. Freut mich, wenn euch die Soße geschmeckt hat. Ich mach sie auch sehr gerne - bin sowieso der totale Gemüse- und Lasagne-Fan. Und dann passt diese Soße wunderbar.
Lieben Gruß
Sonnenblume195
maike0375 
sagt:
sagt: 28.03.2006 20:24
Hallo Sonnenblume,
sehr lecker. Hatte kleinen Champignon zur Verfügung, also mussten TK-Erbsen herhalten. Und habe außerdem Tomatenmark statt Tomaten genommen.
Ich werde noch ein wenig an dem Rezept basteln, damit es etwas "leichter" wird. Ist schon sehr mächtig. Aber selbst mein "fleischfressender Ehemann" war begeistert.
Liebe Grüße
Maike
sehr lecker. Hatte kleinen Champignon zur Verfügung, also mussten TK-Erbsen herhalten. Und habe außerdem Tomatenmark statt Tomaten genommen.
Ich werde noch ein wenig an dem Rezept basteln, damit es etwas "leichter" wird. Ist schon sehr mächtig. Aber selbst mein "fleischfressender Ehemann" war begeistert.
Liebe Grüße
Maike
monpticha 
sagt:
sagt: 21.08.2006 14:58
Diese Soße gab es bei uns zu Tagliatelle. Ich habe nur einen Becher Sahne und dafür mehr Tomaten für die Flüssigkeit genommen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
12.12.2006 21:22
Hallo,
ich habe heute abends diese leckere Soße schon vorgekocht für morgen,
natürlich musste ich kosten - und da diese so gut geworden ist,
hat es auch gleich noch Spaghetti dazu gegeben -
ich habe das Gemüse mit der Brühe etwas köcheln lassen und auf
Champignons verzichtet - diese Soße mit den Kräutern schmeckt
wirklich herrlich und wird es sicher öfters bei uns geben - wir essen
Spaghetti dazu
lg Mima
ich habe heute abends diese leckere Soße schon vorgekocht für morgen,
natürlich musste ich kosten - und da diese so gut geworden ist,
hat es auch gleich noch Spaghetti dazu gegeben -
ich habe das Gemüse mit der Brühe etwas köcheln lassen und auf
Champignons verzichtet - diese Soße mit den Kräutern schmeckt
wirklich herrlich und wird es sicher öfters bei uns geben - wir essen
Spaghetti dazu
lg Mima
stormrider 
sagt:
sagt: 23.04.2007 09:51
Als Nudelsoße echt fein!!!
Hatte "fertige" Tortellini (ausm Kühlregal) daheim und da kam mir das Rezept gerade recht. Wird es sicherlich noch öfter geben, vor allem wenn jetzt die Gemüse-Saison so richtig beginnt.
LG Stormrider
Hatte "fertige" Tortellini (ausm Kühlregal) daheim und da kam mir das Rezept gerade recht. Wird es sicherlich noch öfter geben, vor allem wenn jetzt die Gemüse-Saison so richtig beginnt.
LG Stormrider
29.06.2007 14:39
Hallo,
simples kochen kann soooo lecker sein ! :-)
Habe etwas mehr Gemüse und nur anderthalb Becher Sahne genommen , ein echtes Schlemmergericht !
simples kochen kann soooo lecker sein ! :-)
Habe etwas mehr Gemüse und nur anderthalb Becher Sahne genommen , ein echtes Schlemmergericht !
Sonnenblume195
sagt:
sagt: 05.07.2007 10:22
Hallo zusammen!
Freut mich, dass das Rezept gut bei euch ankommt. Ich mach die Soße/Lasagne auch immer wieder gerne. Viel Spaß beim Kochen.
Gruss
Sonnenblume195
Freut mich, dass das Rezept gut bei euch ankommt. Ich mach die Soße/Lasagne auch immer wieder gerne. Viel Spaß beim Kochen.
Gruss
Sonnenblume195
puzzelchen 
sagt:
sagt: 07.11.2007 09:01
Guten Tag, kann man das auch mit Sojasahne ersetzen?ich möchte nämlich ungern sahne nehmen
Sonnenblume195
sagt:
sagt: 07.11.2007 10:57
18.03.2010 00:44
Hallo, hatte die Soße zu Nudeln für einen Vegetarier. Ein super Hit. Von der Bolog. Sauce hatte ich noch eine handvoll Knollensellerie und eine dünne Porrestange über, und habe sie mit rein getan. Alles auf mindestens 0,5 cm gewürfelt. Statt Tomaten, 1/2 Tomatenmark. Die Vegetarier waren begeistert. Denn Rest mußte ich ihnen einpacken.
LG
hehexe
LG
hehexe
29.12.2010 13:21
Hallo,
die Soße schmeckt sehr gut.
Ich habe sie gemixt und zu Teigtaschen. Klasse!
Liebe Grüße
Tina
die Soße schmeckt sehr gut.
Ich habe sie gemixt und zu Teigtaschen. Klasse!
Liebe Grüße
Tina
kothesse
sagt:
sagt: 03.08.2011 17:57
die Soße ist wirklich superlecker. Leider war die Soße für die Lasagneplatten zu wenig, so dass mir die Platten teilweise vertrocknet sind. Für wieviel Platten reicht bei Euch die Soße?
Ich werde die Soße wieder kochen, aber dann nicht zur Lasagne verwenden, bzw. mit weniger Platten (ich hatte 16).
Ich werde die Soße wieder kochen, aber dann nicht zur Lasagne verwenden, bzw. mit weniger Platten (ich hatte 16).
eneiti
sagt:
sagt: 10.02.2012 15:18
Hallo zusammen,
ich habe heute die Soße für Lasagne nachgekocht, die ist auch sehr gut gelungen! Ich habe mehr Gemüse und halbe Portion Sahne benutzt. Statt frischer Tomate habe ich eine Dose mit passierten Tomaten genommen, welche der Soße die benötigte Flüssigkeit gegeben hat. Ich hatte ca. 12 Lasagneplatten in 3 Schichten und dafür mehr Soße verbraucht als im Rezept (für eine große Aufbackform).
Dafür war die Lasagne super lecker, danke für das Rezept!
ich habe heute die Soße für Lasagne nachgekocht, die ist auch sehr gut gelungen! Ich habe mehr Gemüse und halbe Portion Sahne benutzt. Statt frischer Tomate habe ich eine Dose mit passierten Tomaten genommen, welche der Soße die benötigte Flüssigkeit gegeben hat. Ich hatte ca. 12 Lasagneplatten in 3 Schichten und dafür mehr Soße verbraucht als im Rezept (für eine große Aufbackform).
Dafür war die Lasagne super lecker, danke für das Rezept!
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