Henglein
Rama Cremefine
| Pilzsuppe
)
| 400 g | Champignons, frische |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 10 g | Butter |
| 2 EL | Grieß |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 | Tomate(n), klein geschnitten |
| 3 dl | Wein, weiß |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 3 | Nelke(n) |
| 3 | Chilischote(n) |
| 1 Bund | Petersilie, gekackt |
| 1 Bund | Schnittlauch, geschnitten |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Pilze waschen, rüsten und klein schneiden. Zwiebel, Butter und Grieß zusammen hellgelb dünsten. Die Pilze und die gepressten Knoblauchzehen beifügen und kurz mitdünsten und dann die kleingeschnittenen Tomaten beifügen. Mit Weißwein und Brühe ablöschen. Lorbeerblatt, Nelken und Chilischoten beifügen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Wenn nötig, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lorbeerblatt, Nelken und Chilischoten vor dem Servieren entfernen und die Petersilie und den Schnittlauch darüber streuen.
Lorbeerblatt, Nelken und Chilischoten vor dem Servieren entfernen und die Petersilie und den Schnittlauch darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
fra7654 
sagt:
sagt: 15.10.2008 17:35
hallo,
auf der suche nach pilzsuppe sind wir über dieses rezept gestolpert. wird gleich aus steinpilzen nachgekocht.
mein 9-jähriger lacht sich grad kringelig über die geKackte petersilie ggggg
lg fra7654
auf der suche nach pilzsuppe sind wir über dieses rezept gestolpert. wird gleich aus steinpilzen nachgekocht.
mein 9-jähriger lacht sich grad kringelig über die geKackte petersilie ggggg
lg fra7654
miezekatze_78 
sagt:
sagt: 04.03.2009 12:41
Dolle 
sagt:
sagt: 06.03.2009 11:12
Perfekte Suppe, wir haben jeden Löffel genossen.
Vor allem die Chillies kommen sehr gut.
Vor allem die Chillies kommen sehr gut.
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 27.10.2009 13:11
Das Rezept ist einfach nur lecker :).
Dabei habe ich es mit getrockneten Pilzen zubereitet, die ich unbedingt aufbrauchen mußte. Diese Suppe werde ich sicherlich wieder kochen.
Herzlichen Dank,
klein-krümelchen
P.S. Nachdem ich Ihren Kommentar über die Petersilie gelesen hatte, mußte ich sofort googeln! Mein Lachpensum habe ich für heute auch schon absolviert!
Dabei habe ich es mit getrockneten Pilzen zubereitet, die ich unbedingt aufbrauchen mußte. Diese Suppe werde ich sicherlich wieder kochen.
Herzlichen Dank,
klein-krümelchen
P.S. Nachdem ich Ihren Kommentar über die Petersilie gelesen hatte, mußte ich sofort googeln! Mein Lachpensum habe ich für heute auch schon absolviert!
Annika_lernt_kochen
sagt:
sagt: 22.04.2012 14:11
Die beste Champignonsuppe die ich je gegessen habe! Ich hatte keinen Grieß und habe stattdessen Mehl genommen. Die Suppe war am Ende zu flüssig, habe dann eine rohe Kartoffel hineingerieben und nochmal alles aufgekocht, dann wurde sie genau richtig. Perfektes Rezept, danke dafür!
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ich habe heute deine Suppe zubereitet (aus Steinpilzen und Champignons).
Statt des Weißweines habe ich trockenen Rotwein genommen - daher ist die Suppe sehr dunkel und sehr lecker geworden ;-)
Ich bin absolut begeistert, ein richtig schönes, und vor allem leckeres, Rezept!
Dankeschön
LG
jienniasy
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