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Schokoladen - Biskuit

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7	Eigelb
170 g	Butter
120 g	Puderzucker
170 g	Schokolade, dunkle
7	Eiweiß
120 g	Zucker
140 g	Mehl

Zubereitung

Eigelb, Butter und Puderzucker zusammen schaumig rühren. Die Schokolade schmelzen und beigeben. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker unterrühren. Den festen Eisschnee und das Mehl abwechselnd unter die Schoko-Masse ziehen. Alles auf ein Blech streichen (oder in eine Springform füllen) und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad während ca. 15 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.10.05
Rezept-Statistiken:	22.324 (35)* gelesen 63 (0)* gespeichert 636 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kwee

Mitglied seit 02.08.2002
6 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Jendrik66

sagt:

19.12.2005 20:27

Hallo,

habe dieses Rezept für eine Schachbrettorte ausprobiert!!Habe aber anstelle von 7 Eiern nur 6 genommen und 100g Mehl,ist auch ausreichend.

Danke

LG Jasmin

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emily_666

sagt:

21.10.2007 18:13

Schön weich und luftig locker. Reicht für 2 Böden bei einer Springform bis ca. 26 cm Durchmesser.

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sorci_rives

sagt:

13.02.2010 10:31

Hallo,

wer immer sich an dieses Rezept macht, dem möchte ich raten, die Schokolade zum Schluß unterzurühren oder auf andere bewährte Rezepte mit Kakao zurückzugreifen.

Mit Zugabe der Schokolade zum Eigelb entstand eine zähe, kaugummiartige Masse, die nicht mehr bereit war, sich mit den restlichen Zutaten zu vermengen. Ist alles im Müll gelandet. Muß von vorne anfangen ... Schade um alles.

Gruß!
sorci

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