Henglein
Rama Cremefine
| Kaffeelikör
)
| 700 ml | Schnaps (Korn, 32-28%) |
| 120 g | Zucker |
| 170 g | Kaffeepulver (Röstkaffepulver) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Den Korn mit dem Kaffeepulver und der Vanilleschote 1-2 Tage ziehen lassen. Dann den Zucker hinzugeben und noch einmal 4-5 Tage ziehen lassen.
Nun wird abgefiltert.
Gut, wenn die Nächte etwas länger sind und man wach bleiben möchte.
Nun wird abgefiltert.
Gut, wenn die Nächte etwas länger sind und man wach bleiben möchte.
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Kommentare anderer Nutzer
kuli-mike 
sagt:
sagt: 27.12.2005 16:00
Hallo,
da ich Pulverkaffee hasse habe ich dein Rezept mal mit 10 Espressi aus dem Vollautomaten gemacht. Hat klasse gemundet.
Grüße Michael
da ich Pulverkaffee hasse habe ich dein Rezept mal mit 10 Espressi aus dem Vollautomaten gemacht. Hat klasse gemundet.
Grüße Michael
knobi-fan 
sagt:
sagt: 15.04.2006 07:40
Hallo,
jetzt bin ich etwas verwirrt. Ich denke, mit dem Kaffeepulver (Röstkaffeepulver) ist gemahlener Bohnenkaffee gemeint, so wie man ihn zum Aufbrühen in den Filter schüttet? Unter "Pulverkaffee", von dem kuli-mike spricht, würde ich dann instant-Kaffee verstehen, also löslichen "Fertigkaffee". Wenn man den verwendet (und ich finde ihn auch geschmacklich nicht so doll), wäre das Flitrieren ja nicht nötig. Wenn man bereits aufgebrühten Kaffee wie Espresso benutzt, was nach kuli-mikes Erfahrung ja sehr gut geht, wird der Likör gegenüber dem Originalrezept natürlich etwas verdünnt. Vielleicht kann eikieickmeier uns mal aufklären?!
LG
knobi-fan
jetzt bin ich etwas verwirrt. Ich denke, mit dem Kaffeepulver (Röstkaffeepulver) ist gemahlener Bohnenkaffee gemeint, so wie man ihn zum Aufbrühen in den Filter schüttet? Unter "Pulverkaffee", von dem kuli-mike spricht, würde ich dann instant-Kaffee verstehen, also löslichen "Fertigkaffee". Wenn man den verwendet (und ich finde ihn auch geschmacklich nicht so doll), wäre das Flitrieren ja nicht nötig. Wenn man bereits aufgebrühten Kaffee wie Espresso benutzt, was nach kuli-mikes Erfahrung ja sehr gut geht, wird der Likör gegenüber dem Originalrezept natürlich etwas verdünnt. Vielleicht kann eikieickmeier uns mal aufklären?!
LG
knobi-fan
eikieickmeier 
sagt:
sagt: 15.04.2006 11:51
Man kann beides nehmen, instant und Pulverkaffee. Das Rezept ist im Grunde eh nur eine Grundvariante und erlaubt viele Abwandlungen, je nach persöhnlischem Geschmack. So kann man zB statt der Vanilleschote auch ein Päckchen Vanillezucker zugeben.
Wer Röstkaffee verwenden möchte sollte diesen aber nicht aufbrühen, sondern in dem Schnap ziehen lassen und dann abfiltern, damit die Verdünnung nicht zu stark wird, woduch die Haltbarzeit heruntergesetzt würde. Aber lange halten tut der meist eh nicht ;-)
LG Eikieickmeier
Wer Röstkaffee verwenden möchte sollte diesen aber nicht aufbrühen, sondern in dem Schnap ziehen lassen und dann abfiltern, damit die Verdünnung nicht zu stark wird, woduch die Haltbarzeit heruntergesetzt würde. Aber lange halten tut der meist eh nicht ;-)
LG Eikieickmeier
knobi-fan
sagt:
sagt: 16.04.2006 20:00
Danke für die Erklärung! Ich werde das Rezept mal mit echtem gemahlenem Bohnenkaffee ausprobieren und dann filtrieren. Das ist ein schön einfaches und schnelles Likör-Rezept!
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
eikieickmeier
sagt:
sagt: 17.04.2006 13:11
Und bisher ist es immer gut angekommen!
eneima 
sagt:
sagt: 12.11.2008 19:39
Hallo,
wie lange hält der sich denn (also wenn was übrigbleibt ;-)). Ich würde ihn gerne zum Weihnachtsmarkt machen und da muss ich dann eine Haltbarkeitsangabe machen.
Vielen Dank und
LG eneima
wie lange hält der sich denn (also wenn was übrigbleibt ;-)). Ich würde ihn gerne zum Weihnachtsmarkt machen und da muss ich dann eine Haltbarkeitsangabe machen.
Vielen Dank und
LG eneima
eikieickmeier
sagt:
sagt: 08.12.2008 12:41
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Wie lange hält der Likör?Würde ihn gerne zu Wheinachten verschenken.
lg.Pattilein
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