Putengulasch süß - sauer - scharf

Bottlichbuilder - Art

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Zutaten

1 kg	Putenbrust, gewürfelt
3 m.-große	Zwiebel(n)
2 EL	Tomatenmark
300 ml	Schlagsahne
4 EL	Gemüsebrühe
300 g	Pfifferlinge
250 g	Champignons
3 EL	Mehl
3 EL	Currypulver
1 TL	Gewürzpaste (Harissa)
1	Chilischote(n), rot
1 Pck.	Fertigmischung für Hühnchen süß - sauer
1 TL	Salz
6 EL	Paprikapulver, edelsüß
400 g	Ananas, gewürfelt, aus der Dose
	Bandnudeln
	Reis
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Putenfleisch und etwas später Zwiebel gewürfelt mit etwas Fett goldbraun anbraten. Jetzt ein bisschen Salz dazugeben. 2-3-mal kurz mit Ananassaft ablöschen. Dann sofort mit etwas Mehl anschwitzen. Mit Schlagsahne und Wasser nochmals ablöschen und ein wenig aufkochen lassen.
Die Chilischote klein geschnitten dazugeben. Paprika, Harissa, Curry, Pfifferlinge und Champignons ebenfalls unter ständigem Rühren beimischen. Jetzt erst den Rest Ananas mit restlichem Saft einrühren. Je nach Konsistenz der Soße noch Wasser dazugeben und dann die Fertigmischung einrühren. Vorsicht, Klumpengefahr. Viel Rühren hilft, bis sich alles aufgelöst hat. Ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Dazu Bandnudeln mit Petersilie und Reis.

Kommentare anderer Nutzer

torrential

17.11.2007 15:01 Uhr

hallo,

das gulasch war lecker. ich hab beim bewerten allerdings 0 pkt. vergeben ... wie auch immer das passieren konnte. sorry. stimmt natürlich nicht.

viele grüße, torrential

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