Henglein
Rama Cremefine
| Gänsesüppchen
| Innereien einer gefrorenen Gans | |
| etwas | Suppengemüse (tiefgefroren = eine Handvoll) |
| etwas | Brühe (Instant) |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Innereien gut abwaschen, trocken tupfen. Alles außer der Leber in dem Wasser kochen; Schaum zwischendurch abschöpfen, 45 Minuten köcheln lassen. Derweil die Leber in einer Pfanne mit ein weinig Öl kurz anbraten; in kleine Scheiben schneiden und weiter durchbraten.
Vom Hals werden die Fleischfasern, so gut es geht, abgekratzt und in die Suppe gegeben. Leberscheiben dazu geben. Etwas Suppengemüse zufügen und mit etwas Instantbrühe und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Vom Hals werden die Fleischfasern, so gut es geht, abgekratzt und in die Suppe gegeben. Leberscheiben dazu geben. Etwas Suppengemüse zufügen und mit etwas Instantbrühe und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Masch2 
sagt:
sagt: 14.10.2005 13:23
Hallo andingi,
ich verzichte auf die Nudeln, weil ich die Suppe als Vorsuppe zum Gänsebraten nehme - sonst ist man zu schnell satt ;-)
Gruß Masch
ich verzichte auf die Nudeln, weil ich die Suppe als Vorsuppe zum Gänsebraten nehme - sonst ist man zu schnell satt ;-)
Gruß Masch
gruss andingi.
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