| Tandoori - Fleisch in raffinierter Joghurtsoße
)
| 500 g | Fleisch, zart (vom Huhn, Schwein oder Rind) |
| 250 g | Joghurt |
| 200 g | Schmand |
| 1 kl. Dose/n | Kokosmilch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Paprikaschote(n), gefroren, geschnitten |
| 4 TL | Tandoori Masala |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Zwiebel in Streifen schneiden und andünsten. Knoblauch, gefrorene Paprika (verkocht nicht so schnell), 1 Brühwürfel und Tandoori-Gewürz hinzugeben, von der Platte nehmen und abkühlen lassen.
Fleisch in Streifen schneiden und rundum anbraten. Gemüse inkl. Sud mit Schmand, Joghurt und Kokosmilch verrühren. Das gebratene Fleisch hinzugeben. Mit Zitronensaft und vielleicht einem weiteren Brühwürfel abschmecken. Alles in eine Auflauf-Form geben und über Nacht ziehen lassen, mind. aber 3-4 Stunden. Danach in den Backofen geben und ca. 30-40 Minuten bei 180°C im Backofen backen lassen. Offene Auflaufformen mit Alufolie abdecken.
Dazu Basmati- oder Duft-Reis servieren.
Fleisch in Streifen schneiden und rundum anbraten. Gemüse inkl. Sud mit Schmand, Joghurt und Kokosmilch verrühren. Das gebratene Fleisch hinzugeben. Mit Zitronensaft und vielleicht einem weiteren Brühwürfel abschmecken. Alles in eine Auflauf-Form geben und über Nacht ziehen lassen, mind. aber 3-4 Stunden. Danach in den Backofen geben und ca. 30-40 Minuten bei 180°C im Backofen backen lassen. Offene Auflaufformen mit Alufolie abdecken.
Dazu Basmati- oder Duft-Reis servieren.
Kommentare anderer Nutzer
norsk_nusch 
sagt:
sagt: 24.03.2006 15:12
Mjammi! War das lecker!
Ich habe auch Naan-Brot dazu gegessen - und würde es auch nie anders essen, passt fantastisch dazu!
Faszinierend, wie orange das Fleisch wird :-) Das Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken.
LG
Nusch
Ich habe auch Naan-Brot dazu gegessen - und würde es auch nie anders essen, passt fantastisch dazu!
Faszinierend, wie orange das Fleisch wird :-) Das Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken.
LG
Nusch
sahnekeks 
sagt:
sagt: 03.10.2006 18:46
Unbeschreiblich köstlich!!!
Gehört ab jetzt zu meinen neuen Lieblingsgerichten! :-)
Gehört ab jetzt zu meinen neuen Lieblingsgerichten! :-)
04.01.2007 17:46
Hi, Chrissis!
Bin gerade dabei, dein Rezept nachzukochen und habe folgende Fragen:
Für welche Flüssigkeitsmenge soll der Brühwürfel sein (ich habe einen Brühwürfel für 1/2 l Flüssigkeit verwendet)?
Muss zum Dünsten keine Flüssigkeit an das Gemüse (bei mir ist nämlich kein "Sud" enstanden und es war schwierig den Brühwürfel aufzulösen)?
Und schließlich: wie groß ist eine "kleine" Dose Kokosmilch (ich kenne nur die 400 ml-Dosen, eine solche habe ich verwendet)?
Bin gespannt, wie es morgen schmecken wird!
LG Ingrid
Bin gerade dabei, dein Rezept nachzukochen und habe folgende Fragen:
Für welche Flüssigkeitsmenge soll der Brühwürfel sein (ich habe einen Brühwürfel für 1/2 l Flüssigkeit verwendet)?
Muss zum Dünsten keine Flüssigkeit an das Gemüse (bei mir ist nämlich kein "Sud" enstanden und es war schwierig den Brühwürfel aufzulösen)?
Und schließlich: wie groß ist eine "kleine" Dose Kokosmilch (ich kenne nur die 400 ml-Dosen, eine solche habe ich verwendet)?
Bin gespannt, wie es morgen schmecken wird!
LG Ingrid
Anne55 
sagt:
sagt: 29.07.2007 04:47
Danke für dieses perfekte Rezept! :-)))) Habe ich ohne Änderungen schon oft gekocht- wir mögen aber anstatt Reis lieber die indischen Brotfladen- Chabati- dazu, macht auch mehr Spaß beim essen!
Lieben Gruß von Anne
Lieben Gruß von Anne
viechdoc 
sagt:
sagt: 14.08.2007 18:53
Hallo chrissis ,
super lecker , wir habens original nachgekocht und wie manchen Vorschreiber auch Naan-Brot dazu gegessen .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
super lecker , wir habens original nachgekocht und wie manchen Vorschreiber auch Naan-Brot dazu gegessen .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
koallasuu
sagt:
sagt: 19.12.2007 11:09
Super leckeres Rezept! Ich hab Tandoori-Huhn mal beim Inder gegessen und musste es jetzt unbedingt nachkochen. Ich hab aus Versehen das Fleisch mit dem Gemüse angebraten, aber es ist trotzdem lecker geworden.
fluke_magik
sagt:
sagt: 14.03.2008 02:05
Tandoori ist Super lecker!
köksche 
sagt:
sagt: 02.01.2010 15:36
ganz doll lecker
14.02.2010 20:32
Boah 5* von mir, ich liebe Tandoori.
Da könnt ich ja persönlich drin baden.
Da könnt ich ja persönlich drin baden.
zoelke
sagt:
sagt: 01.10.2010 16:41
Sehr lecker! Ich habe dazu auch Naan-Brot gemacht. Die Kombi passt richtig gut.
Und das Fleisch sieht sehr witzig aus, hat die Farbe der Tandoori-Paste angenommen.
Und das Fleisch sieht sehr witzig aus, hat die Farbe der Tandoori-Paste angenommen.
Harufamann
sagt:
sagt: 14.10.2010 00:47
Ganz tolles Rezept und auf Sicherheit kommt das demnächst wieder in den Kochtopf. Allerdings war mir schon vorher klar das die Flüssigkeit zu knapp bemessen ist. Um genügend Sauce zu bekommen haben wir eine große Dose Kokosmilch verwendet sowie etwas Brühe und etwas mehr Schmand und Jogurt, somit mehr Knobi und Zwiebeln. Und für 4 Personen haben wir mit 6 TL Tandooripulver und 4 TL Tandooripaste gewürzt !
Vielen Dank und ein freundliches Ahoi aus Hamburg
Vielen Dank und ein freundliches Ahoi aus Hamburg
asiaSF
sagt:
sagt: 09.08.2011 14:43
Super lecker! Sofort unter Lieblingsrezepte aufgenommen! Ich habe 2 frischer Paprikaschoten, 1 Bund Frühlingszwiebeln und 2 Peperoni und 3 rote Chilis mit rein geschnitten. Ich habe 450g Joghurt verwendet (mit 2 TL Mehl, damit er nicht flockt), den Schmand weggelassen, aber 200ml Kokosmilch hinzugegeben. Das Huhn habe ich auch in Tandoorigewürz angebraten, also auch ca. 6TL Tandooripulver verwendet. Ich habe Gemüsebrühepulver aus dem Glas genommen, da ich mir nicht sicher war, ob sich der Brühwürfel auflösen würde. Bei uns gab es Basmati Reis dazu.
Es hat wunderbar geklappt und uns perfekt geschmeckt. Volle Punkte dafür und Fotos werden hoch geladen. Danke für das leckere Rezept.
LG,
asiaSF
Es hat wunderbar geklappt und uns perfekt geschmeckt. Volle Punkte dafür und Fotos werden hoch geladen. Danke für das leckere Rezept.
LG,
asiaSF
maximma 
sagt:
sagt: 11.09.2011 13:38
Ich habe gestern Tandoori - Fleisch gekocht. Leider habe zu spät gesehen, dass das Gericht 12 St. Ruhezeit braucht. Aber, auch ohne Ruhezeit schmeckte uns allem sehr lecker. Außerdem im Martkauf habe nur Tandori-Pase gefunden und auch verwendet. Ist das was anderes, oder braucht man doch Tandori Gewürz? Bei Gewürzen fand ich es leider nicht:-)
Liebe Grüße.
Maxi
Liebe Grüße.
Maxi
bullymama
sagt:
sagt: 24.09.2011 10:07
sehr sehr lecker!lässt sich super vorbereiten,schmeckt köstlich!hab nur anstelle von schmand die saure sahne verwendet(nich so fettig) und fettreduzierte kokosmilch, und war genial
Chrissymichi
sagt:
sagt: 04.10.2011 21:39
Ich habe das Rezept soeben nachgekocht und es schien mir so, als hätte ich sogar zu viel Soße und sie kommt mir auch recht flüssig vor. Muss das Fleisch und das Gemüsse richtig bedeckt sein und wird die Soße noch dickflüssiger im Ofen?
Geschmacklich war das schon ganz lecker, was ich da probiert habe.
LG
chrissymichi
Geschmacklich war das schon ganz lecker, was ich da probiert habe.
LG
chrissymichi
anjack54
sagt:
sagt: 18.10.2011 14:01
Wo kauft mann Tandoori Masala ??
Sahnecremeschnittchen 
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:55
Nudel84
sagt:
sagt: 10.11.2011 19:55
Das Rezept ist einfach der Hammer! 5* von mir dafür. Hat sooo lecker geschmeckt, hatten Basmati Reis dazu.
leckermutzi
sagt:
sagt: 15.11.2011 12:42
Mein zweiter Curryversuch und es ist suuuuuuuper lecker! Leider habe auch ich zu spät festgestellt das das Gericht noch ein paar Stunden ziehen sollte!(Tja,wer lesen kann ist natürlich im Vorteil)! ;-)
Ich habe auch saure Sahne verwendet und sogar 9 tl Tandooripulver!
Absolut empfehlenswert zum nachkochen!!!!!!!!
Die vollen 5 Punkte von mir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lg leckermutzi
Ich habe auch saure Sahne verwendet und sogar 9 tl Tandooripulver!
Absolut empfehlenswert zum nachkochen!!!!!!!!
Die vollen 5 Punkte von mir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lg leckermutzi
-Anke-
sagt:
sagt: 21.11.2011 18:12
Ich habe dein Rezept am letzten Wochende gekocht, mit Hühnerbrust.
Ich habe aber nur Tandooripaste bekommen. Für das Masala werde ich mal bei uns in Dortmund im großen Asia-Shop gucken.
Die Paste kann man im Real in der Feinkostabteilung von Kattus kaufen.
War ganz große Klasse. Auch deinen Tip mit dem TK-Paprika fand ich sehr sinnvoll.
Ich habe die zweite Hälfte der Paprikamenge aber erst am Folgetag dazugegeben. Das war dann noch schön fest.
Das kommt wieder auf den Tisch.
Danke für ein tolles Rezept!
L.G.
-Anke-
Ich habe aber nur Tandooripaste bekommen. Für das Masala werde ich mal bei uns in Dortmund im großen Asia-Shop gucken.
Die Paste kann man im Real in der Feinkostabteilung von Kattus kaufen.
War ganz große Klasse. Auch deinen Tip mit dem TK-Paprika fand ich sehr sinnvoll.
Ich habe die zweite Hälfte der Paprikamenge aber erst am Folgetag dazugegeben. Das war dann noch schön fest.
Das kommt wieder auf den Tisch.
Danke für ein tolles Rezept!
L.G.
-Anke-
Sahnecremeschnittchen
sagt:
sagt: 28.11.2011 11:58
Total lecker!
Habe mehr Gemüse genommen, als angegeben und das Ganze um Brokkoli erweitert.
Was kann ich aber tun, dass der Joghurt nicht gerinnt? Auf den Zitronensaft möchte ich ungern verzichten.
Schmeckt zwar fantastisch, sieht aber halt nicht so schmuck aus...
Habe mehr Gemüse genommen, als angegeben und das Ganze um Brokkoli erweitert.
Was kann ich aber tun, dass der Joghurt nicht gerinnt? Auf den Zitronensaft möchte ich ungern verzichten.
Schmeckt zwar fantastisch, sieht aber halt nicht so schmuck aus...
sonnenkind13
sagt:
sagt: 10.01.2012 18:17
Hab's schon zig mal nachgekocht. Jetzt wird es Zeit mal endlich die 5 Sterne zu vergeben! Es schmeckt einfach göttlich und in die Soße könnte ich mich reinsetzen. Habe heute zum ersten mal den Crème fraiche -Ersatz von Rama genommen (zwecks der Kalorien). Das hat dem Ganzen keinen Abbruch getan. Außerdem habe ich mal Putenkeule(gewürfelt) statt Hähnchenbrust hergenommen und wegen Zeitmangel die Marinierzeit ausgelassen. No problem!
Also nochmal danke für das tolle Rezept.
Also nochmal danke für das tolle Rezept.
sonnenkind13
sagt:
sagt: 10.01.2012 18:19
P.S.: Wenn man zwei oder drei Kardamom-Kapseln zum Reiskochen dazu gibt, wird das Ganze noch ein bißchen indischer...
achmenschclaudi
sagt:
sagt: 16.01.2012 19:51
es ist so lecker gewesen, dass meine freundin und ich immer noch diskutieren, ob wir den rest morgen, oder heute noch essen... war nicht das letzte mal, dass ich das rezept gekocht habe- das weiß ich jetzt schon... danke
ases
sagt:
sagt: 24.01.2012 17:25
Sehr lecker, leider war mein Tandoori Masala schon etwas blässlich. Das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Für die Saucenmenge haben wir uns für eine 400 ml Kokosmilch entschieden. Mit dieser Menge hätte man auch noch mehr Paprika nehmen können.
12.02.2012 19:45
Das war einfach so was von lecker das 5 * absolut angebracht sind.
Wir hatten Naanbrot dazu und es passte sehr gut.
Liebe Grüße
knobi
Wir hatten Naanbrot dazu und es passte sehr gut.
Liebe Grüße
knobi
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LG Engelchen2907
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