| Gefüllter Weinapfel mit Quittenmus
| 1 |
Quitte(n) |
| 1 |
Zitrone(n), Saft davon |
| 1 |
Orange(n), Saft davon |
| 150 |
Wein, rot |
| 100 |
Zucker |
| ½ |
Zimt |
| 4 |
Äpfel (z. B. Boskop) |
| 150 |
Wein, weiß |
| 150 |
Wasser |
| 100 |
Zucker |
| 2 |
Zitrone(n) - Scheiben |
Zubereitung
Quitte waschen, vierteln und zerkleinern. Mit Saft der Zitrone und Orange, Rotwein, Zucker und Zimtstange in einem Topf zum Kochen bringen. Das Quittenmus muss ca. 45 Minuten leicht köcheln.
Die kleinen Äpfel waschen, putzen und vom Kerngehäuse befreien. Äpfel in einem Sud aus Weißwein, Wasser und Zucker sowie Zitronenscheiben kurz gar ziehen lassen. Die Äpfel sollten möglichst klein sein und dürfen nicht zu lange köcheln.
Quittenmus in die Äpfel füllen.
Die kleinen Äpfel waschen, putzen und vom Kerngehäuse befreien. Äpfel in einem Sud aus Weißwein, Wasser und Zucker sowie Zitronenscheiben kurz gar ziehen lassen. Die Äpfel sollten möglichst klein sein und dürfen nicht zu lange köcheln.
Quittenmus in die Äpfel füllen.
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Verfasser: troll_bilbo 
  Mitglied seit 02.01.2004 
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