Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Schmalz in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin unter gelegentlichen Wenden bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten goldbraun braten. Würstchen in Scheiben schneiden, dazugeben und mit braten.
Mais abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Lauchzwiebeln mit dem Mais in den Topf geben und kurz mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Tomaten noch in der Dose mit einem Messer etwas zerkleinern. Danach in den Topf geben und unter mittlerer Hitze und gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Mit Majoran würzen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein Klecks saure Sahne.