Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Kartoffel - Fischragout
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 750 g | Möhre(n) |
| 30 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Saucenbinder hell |
| 500 g | Kabeljaufilet |
| 2 Bund | Dill |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Die Möhren putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf schmelzen und die Kartoffeln darin andünsten. Dann die Möhren zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe und die Sahne zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Zu den Möhren geben und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saucenbinder einstreuen und kurz aufkochen lassen.
Den Fisch waschen, in mundgerechte Stücke schneide und zugeben. 5 Minuten in dem Gemüse ziehen lassen.
Dill hacken und zum Schluss vorsichtig unter das Ragout heben.
Butter in einem Topf schmelzen und die Kartoffeln darin andünsten. Dann die Möhren zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe und die Sahne zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Zu den Möhren geben und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saucenbinder einstreuen und kurz aufkochen lassen.
Den Fisch waschen, in mundgerechte Stücke schneide und zugeben. 5 Minuten in dem Gemüse ziehen lassen.
Dill hacken und zum Schluss vorsichtig unter das Ragout heben.
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Kommentare anderer Nutzer
mcake 
sagt:
sagt: 28.09.2006 15:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Garfield,
schön, dieses Rezept wieder zu entdecken! Ich habe es auf den Jugendfreizeiten vor 15 Jahren gegessen und es war dort immer der Renner. Erst wollte keiner, weil ja Fisch drin ist, dann haben einige zaghaft probiert bis sich dann am Ende um die Reste gestritten wurde. Also taugt es auch (und gerade) für Kinder, die nicht so gerne Fisch essen - so als Einsteigerrezept. Ich werde es jetzt sicher auch nochmal machen - vielen Dank!
LG MCake
schön, dieses Rezept wieder zu entdecken! Ich habe es auf den Jugendfreizeiten vor 15 Jahren gegessen und es war dort immer der Renner. Erst wollte keiner, weil ja Fisch drin ist, dann haben einige zaghaft probiert bis sich dann am Ende um die Reste gestritten wurde. Also taugt es auch (und gerade) für Kinder, die nicht so gerne Fisch essen - so als Einsteigerrezept. Ich werde es jetzt sicher auch nochmal machen - vielen Dank!
LG MCake
UKelly 
sagt:
sagt: 29.09.2006 08:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Garfield,
nachdem das Rezept gestern Tagestipp war und ich alle Zutaten daheim hatte, hab ich es gleich gekocht. Es war absolut super muss ich sagen. Da wir Knoblauch lieben, habe ich noch eine geriebene Zehe mit angebraten und ein paar Spritzer Zitronensaft dazugegeben. Statt der Sahne habe ich (wegen der Kalorien) Saure Sahne verwendet und diese untergerührt bevor derFisch zum Ziehen dazukam. Absolut lecker! Vielen Dank für's Rezept!
LG Kelly
nachdem das Rezept gestern Tagestipp war und ich alle Zutaten daheim hatte, hab ich es gleich gekocht. Es war absolut super muss ich sagen. Da wir Knoblauch lieben, habe ich noch eine geriebene Zehe mit angebraten und ein paar Spritzer Zitronensaft dazugegeben. Statt der Sahne habe ich (wegen der Kalorien) Saure Sahne verwendet und diese untergerührt bevor derFisch zum Ziehen dazukam. Absolut lecker! Vielen Dank für's Rezept!
LG Kelly
Schmaddi 
sagt:
sagt: 05.10.2006 15:02
Hallo Garfield,
Dein Rezept hat meiner kompletten Familie sehr gut geschmeckt.Habe es beim zweiten mal etwas abgewandelt.Als Fisch habe ich Pangasius Filet genommen (keine Gräten und etwas festeres Fleisch).Zusätzlich zu den Möhren habe ich noch 2 Knollen Fenchel dazugegeben und das ganze am Ende mit 2 Eßlöffeln scharfen Löwensenf verfeinert.
Danke für das leckere Rezept
Schmaddi
Dein Rezept hat meiner kompletten Familie sehr gut geschmeckt.Habe es beim zweiten mal etwas abgewandelt.Als Fisch habe ich Pangasius Filet genommen (keine Gräten und etwas festeres Fleisch).Zusätzlich zu den Möhren habe ich noch 2 Knollen Fenchel dazugegeben und das ganze am Ende mit 2 Eßlöffeln scharfen Löwensenf verfeinert.
Danke für das leckere Rezept
Schmaddi
Mark109
sagt:
sagt: 11.10.2006 10:52
Hallo Garfield,
vielen Dank für das Rezept, damit habe ich meine Freundin tatsächlich zum Fisch essen überreden können... :)
Ich habe vorab noch eine mittelgroße Zwiebel und zwei Knoblauchzehen, jeweils in Würfel gehackt, angedünstet, bin dann deinem Rezept gefolgt, habe allerdings noch etwas Brühe durch einen kräftigen Schuss Weißwein ersetzt.
Viele Grüße, Mark
vielen Dank für das Rezept, damit habe ich meine Freundin tatsächlich zum Fisch essen überreden können... :)
Ich habe vorab noch eine mittelgroße Zwiebel und zwei Knoblauchzehen, jeweils in Würfel gehackt, angedünstet, bin dann deinem Rezept gefolgt, habe allerdings noch etwas Brühe durch einen kräftigen Schuss Weißwein ersetzt.
Viele Grüße, Mark
rweidenbruch
sagt:
sagt: 28.02.2007 14:11
Hallo Garfield,
ein sehr leckeres Fischgericht. Es regt außerdem zum Auspobieren anderer Varianten an. Beim 2. Mal habe ich dann noch andere Gemüsesorten dazugegeben. Danke für das tolle Rezept!
LG Renate
ein sehr leckeres Fischgericht. Es regt außerdem zum Auspobieren anderer Varianten an. Beim 2. Mal habe ich dann noch andere Gemüsesorten dazugegeben. Danke für das tolle Rezept!
LG Renate
23.06.2007 13:59
Ein ganz tolles Rezept!!
Ich hab Pangasius genommen, weil der gerade noch da war... Ansonsten würd ich da nix ändern. Sehr lecker!
LG, Daja
Ich hab Pangasius genommen, weil der gerade noch da war... Ansonsten würd ich da nix ändern. Sehr lecker!
LG, Daja
sabine0805 
sagt:
sagt: 10.03.2008 13:23
Moin Moin,
hatte dieses Gericht vor ein paar Tagen! Ich hatte auch nur noch Pangasius und keinen Dill. Stattdessen habe ich mit etwas Curry gewürzt. Seeeehr lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Sabine
hatte dieses Gericht vor ein paar Tagen! Ich hatte auch nur noch Pangasius und keinen Dill. Stattdessen habe ich mit etwas Curry gewürzt. Seeeehr lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Sabine
11.08.2009 11:37
Hilfreicher Kommentar:
dieses Rezept gehört inzwischen fest zum Plan. Die Kinder mögen es sehr gerne und es ist eine prima Möglichkeit, ihnen Fisch unterzujubeln. Dazu schneide ich alles etwas kleiner, als im Rezept angegeben, ansonsten halte ich mich sehr genau daran. Wir nehmeen lediglich weniger Dill (1 Bund bei einer Menge für 6 Personen).
leckermausi61 
sagt:
sagt: 13.03.2011 19:12
Hallo, das Rezept ist genau das was ich gesucht hatte, die Zutaten hat man meist im Haus , danke , Lg: lECKERMAUSI:
car32
sagt:
sagt: 16.05.2011 12:05
Hallo,
wir hatten es letzte Woche und es war sehr lecker. Wird im Favoritenspeiseplan mit aufgenommen.
LG Carmen
wir hatten es letzte Woche und es war sehr lecker. Wird im Favoritenspeiseplan mit aufgenommen.
LG Carmen
18.05.2011 11:51
Ein Hauch Knoblauch kommt auch gut....
kornblume08
sagt:
sagt: 24.05.2011 17:53
Köstlich!
Ich habe weniger Dill genommen und das Ragout dafür mit etwas Senf abgeschmeckt. Das gab dem ganzen das gewisse Etwas.
Das Gericht kommt bei uns seit seiner "Entdeckung" etwa alle zwei Wochen auf den Tisch und wir mögen es alle vier sehr gerne.
Danke dafür!
LG Kornblume
Ich habe weniger Dill genommen und das Ragout dafür mit etwas Senf abgeschmeckt. Das gab dem ganzen das gewisse Etwas.
Das Gericht kommt bei uns seit seiner "Entdeckung" etwa alle zwei Wochen auf den Tisch und wir mögen es alle vier sehr gerne.
Danke dafür!
LG Kornblume
Biene62 
sagt:
sagt: 10.11.2011 10:57
Alltagstauglich und sehr lecker. Das wird es wieder geben. Meine Änderung: statt Frühlingszwiebeln feingeschnittener Porree.
LG
Biene
LG
Biene
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das ist ein super-leckeres Rezept! Ich mache es sonst ähnlich, nur lasse ich den Fisch in ziemlich viel Zitronensaft und Olivenöl marinieren und füge ihn dann ganz ganz kurz vor dem Servieren hinzu (nicht 5 Minuten). Und statt der Sahne in der Suppe reiche ich Creme fraiche am Tisch. ....Ist das jetzt noch das gleiche Rezept? ;-) Hauptsache Möhren, Kartoffeln, Fisch und Dill! ndella
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