Zutaten

1000 g Erbsen, frisch
500 g Kartoffel(n)
40 g Butter
125 ml Hühnerbrühe
125 ml Schlagsahne
Ei(er) davon das Eigelb
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
2 Bund Dill
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 441 kcal

Erbsen auspalen (oder TK-Erbsen verwenden). Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides in dem Fett andünsten, mit der Brühe aufgiessen und im geschlossenen Topf 15 Minuten garen.

Die Sahne mit den Eigelben verquirlen und unter das Gemüse mischen (nicht mehr kochen lassen!!!). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Dill fein hacken und unter das Gemüse heben.

Mit gebratenem Fischfilet servieren.