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Gulaschsuppe
aus Ungarn
Zutaten
| 500 g | Rindfleisch (Nuss) |
| 50 g | Schmalz |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Majoran |
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 1 Becher | saure Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Rindfleischwürfel in heißem Schmalz rundum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mehl darüber stäuben und verrühren. Gewürze hinzufügen, mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln hinzufügen und nochmals 25 Minuten kochen.
Saure Sahne getrennt servieren, kann dann nach Wunsch genommen werden.
Rindfleischwürfel in heißem Schmalz rundum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mehl darüber stäuben und verrühren. Gewürze hinzufügen, mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln hinzufügen und nochmals 25 Minuten kochen.
Saure Sahne getrennt servieren, kann dann nach Wunsch genommen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
hab die heute gekocht alles ist leer geworden,dieses Retzept ist für mich perfekt.ich habe 1 1/2 TL rosenscharfes Paprika rangemacht anstat 1
gibts ab jetzt öfters.
grüßle Micha
heute nachgekocht,
einfach zu kochen, einfach lecker.
Im großen Topf gekocht.
Viele Grüße
brama
einfach zu kochen, einfach lecker.
Im großen Topf gekocht.
Viele Grüße
brama
Hallo,
diese Gulaschsuppe ist einfach und sehr schnell zubereitet, ohne viel Schnickschnak, ich habe noch rote Paprika dazu getan. Leider hatte ich nicht mal mehr Zeit ein Foto zu machen, die war so schnell aufgegessen.
Einfach Perfekt, dafür 5 Sterne. Wird es bei uns jetzt öfter geben, besonders bei Festlichkeiten.
Beste Grüße
Boxerbaby
diese Gulaschsuppe ist einfach und sehr schnell zubereitet, ohne viel Schnickschnak, ich habe noch rote Paprika dazu getan. Leider hatte ich nicht mal mehr Zeit ein Foto zu machen, die war so schnell aufgegessen.
Einfach Perfekt, dafür 5 Sterne. Wird es bei uns jetzt öfter geben, besonders bei Festlichkeiten.
Beste Grüße
Boxerbaby
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,diese Suppe ist einfach nur wunderbar. Gerade köchelt wieder ein großer Topf vor sich hin.
Genauso mit diesen Zutaten und auch mit diesen Mengenverhältnissen kenne ich sie von meiner Großmutter - ohne Tomaten, ohne Tomatenmark, ohne Paprikaschoten. Und genauso schmeckt sie mir von ganz klein auf am allerbesten.
Ich lasse die Suppe allerdings um einiges länger köcheln als Du, gute zwei bis zweieinhalb Stunden steht sie schon einmal am Herd; und der Majoran kommt bei mir erst ziemlich gegen Ende dazu.
Einfach zum Weiterempfehlen ;)
lg,
eorann
Ein super Rezept ohne viel Schnick-Schnack! Ich habe die Brühe allerdings z.T. durch Fond ersetzt und werde, weil wir alle so dolle Fleischliebhaber sind, beim nächsten Mal mehr Fleisch verwenden. Und auch ich habe die Suppe 2 Std. köcheln lassen, eben bis zur gewünschten Konsistenz. Endlich hat die Suche nach einem tollen Gulaschsuppenrezept ein Ende!!! Ab jetzt ganz oft...
Heute haben wir den Rest der Gulaschsuppe gegessen, die ich für Silvester gekocht habe. Und sie war noch genauso lecker, wie ich sie in Erinnerung hatte. Ich habe einen Riesentopf voll davon gekocht und Silvester auf den Tisch gebracht. An Neujahr wurde sie dann verdünnt und mit Nudeln als Gulasch gegessen. Die Reste habe ich eingefroren und für heute wieder aufgetaut. Wieder ein Topf Nudeln dabei und klasse. Danke für das Rezept.
LG Tina
LG Tina
Klasse Rezept!
Meine erste Gulaschsuppe und die ganze Bande, jung und alt war gestern bei Sylvester begeistert!
Ich hab die Menge auf 8 Personen umgerechnet und habe dazu noch je eine grüne, gelbe und rote Paprika klein gewürfelt reingetan, kurz nach den Kartoffeln. Die Suppe mach ich jetzt öfter, das ist klar.
Meine erste Gulaschsuppe und die ganze Bande, jung und alt war gestern bei Sylvester begeistert!
Ich hab die Menge auf 8 Personen umgerechnet und habe dazu noch je eine grüne, gelbe und rote Paprika klein gewürfelt reingetan, kurz nach den Kartoffeln. Die Suppe mach ich jetzt öfter, das ist klar.
Hi ! Kann ich die Kartoffeln auch weglassen?
mfg, Jeany
mfg, Jeany
Hallo,
klar kannst du die Kartoffeln weglassen. Falls die Suppe zu dünn wird, kannst du sie prima mit 3-4 geriebenen Kartoffeln andicken (klappt auch super mit Kartoffelpü aus der Tüte ;-)
Allerdings würde ich dann mehr Fleisch nehmen und evt. grob gewürfelte Paprikaschoten dazugeben.
klar kannst du die Kartoffeln weglassen. Falls die Suppe zu dünn wird, kannst du sie prima mit 3-4 geriebenen Kartoffeln andicken (klappt auch super mit Kartoffelpü aus der Tüte ;-)
Allerdings würde ich dann mehr Fleisch nehmen und evt. grob gewürfelte Paprikaschoten dazugeben.
Die Gulaschsuppe war lecker. Allerdings werde ich beim nächsten Mal mehr Fleisch und ein paar Kartoffeln mehr verwenden. Die saure Sahne wird es dann auch nicht mehr geben, weder dazu, noch in der Suppe. Sah nicht nur unschön aus, brachte auch geschmacklich nichts.
Lecker!
Wollte die Suppe heute spontan kochen und musste feststellen, dass ich außer Hackfleisch nichts da hatte.
Also hab ich kurzerhand Hackfleischbällchen in die Suppe getan. Ist zwar nicht mehr original, aber trotzdem lecker!
LG,
Malischatzerl
Wollte die Suppe heute spontan kochen und musste feststellen, dass ich außer Hackfleisch nichts da hatte.
Also hab ich kurzerhand Hackfleischbällchen in die Suppe getan. Ist zwar nicht mehr original, aber trotzdem lecker!
LG,
Malischatzerl
Na war das lecker, allerdings habe ich noch eine Paprika und eine halbe Dose roter Bohnen ( auch wenn sie nicht reingehören) dazu gegeben, weil ich nicht so viel Fleisch und Kartoffeln Zuhause hatte. Uns hat es wirklich sehr gut geschmeckt. Danke!
Super Lecker ,und sehr Einfach.
Es Grüßt euch Heike
Es Grüßt euch Heike
Hallo,
ich habe heute das Rezept an der Arbeit für 20 Kollegen gekocht. Von der Menge hatte ich mit 27 Personen gerechnet. Es ist alles alle geworden. Alle ( auch ich ) waren von dem Geschmack begeistert.
Danke für dieses leckere Rezept.
ich habe heute das Rezept an der Arbeit für 20 Kollegen gekocht. Von der Menge hatte ich mit 27 Personen gerechnet. Es ist alles alle geworden. Alle ( auch ich ) waren von dem Geschmack begeistert.
Danke für dieses leckere Rezept.
Danke für das ausgezeichnete Rezept!
Da bei meinem ersten Versuch nach der angegebenen Kochzeit die Konsistenz zu dünn war, habe ich etwa die Hälfte der Kartoffelwürfel herausgefischt und püriert wieder in die Sauce gemischt.
Bohnen dazuzgeben finde ich lecker (und passend!).
Auf den Sauerrahm kann ich auch verzichten.
Da bei meinem ersten Versuch nach der angegebenen Kochzeit die Konsistenz zu dünn war, habe ich etwa die Hälfte der Kartoffelwürfel herausgefischt und püriert wieder in die Sauce gemischt.
Bohnen dazuzgeben finde ich lecker (und passend!).
Auf den Sauerrahm kann ich auch verzichten.
Sehr leckeres Rezept, schmeckt einfach himmlisch
Ein wirklich tolles Rezept! Schmeckt wie von Omi :)
glg
Shanai
glg
Shanai
Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich wollte mich mal für das einfache, aber trotzdem geniale Rezept bedanken. Ich habe die Gulaschsuppe nun schon so oft gekocht und auch in verschiedenen Varianten (mit und ohne Gemüse/Paprika). Sie hat immer lecker geschmeckt und meine Familie freut sich immer, wenn Gulaschsuppe auf dem Speiseplan steht.
Hallo,
ich habe vorgestern die Suppe mit 2 KG Rindergulasch zubereitet, für eine Party. Leider habe ich im Nachhinein festgestellt, dass ich vergessen hatte Majoran zuzufügen. Schade.
Aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt und war sehr beliebt bei den Gästen.
Habe nicht nur den Majoran vergessen, sondern auch ein Foto zu knipsen.
LG
ich habe vorgestern die Suppe mit 2 KG Rindergulasch zubereitet, für eine Party. Leider habe ich im Nachhinein festgestellt, dass ich vergessen hatte Majoran zuzufügen. Schade.
Aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt und war sehr beliebt bei den Gästen.
Habe nicht nur den Majoran vergessen, sondern auch ein Foto zu knipsen.
LG
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Kräuterfreund
28.09.2007 19:09 Uhr