Henglein
Rama Cremefine
| Gulaschsuppe
aus Ungarn
)
| 500 g | Rindfleisch (Nuss) |
| 50 g | Schmalz |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Majoran |
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 1 Becher | saure Sahne |
Zubereitung
Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Rindfleischwürfel in heißem Schmalz rundum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mehl darüber stäuben und verrühren. Gewürze hinzufügen, mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln hinzufügen und nochmals 25 Minuten kochen.
Saure Sahne getrennt servieren, kann dann nach Wunsch genommen werden.
Rindfleischwürfel in heißem Schmalz rundum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mehl darüber stäuben und verrühren. Gewürze hinzufügen, mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln hinzufügen und nochmals 25 Minuten kochen.
Saure Sahne getrennt servieren, kann dann nach Wunsch genommen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
brama 
sagt:
sagt: 28.12.2007 21:57
heute nachgekocht,
einfach zu kochen, einfach lecker.
Im großen Topf gekocht.
Viele Grüße
brama
einfach zu kochen, einfach lecker.
Im großen Topf gekocht.
Viele Grüße
brama
12.08.2008 13:28
Hallo,
diese Gulaschsuppe ist einfach und sehr schnell zubereitet, ohne viel Schnickschnak, ich habe noch rote Paprika dazu getan. Leider hatte ich nicht mal mehr Zeit ein Foto zu machen, die war so schnell aufgegessen.
Einfach Perfekt, dafür 5 Sterne. Wird es bei uns jetzt öfter geben, besonders bei Festlichkeiten.
Beste Grüße
Boxerbaby
diese Gulaschsuppe ist einfach und sehr schnell zubereitet, ohne viel Schnickschnak, ich habe noch rote Paprika dazu getan. Leider hatte ich nicht mal mehr Zeit ein Foto zu machen, die war so schnell aufgegessen.
Einfach Perfekt, dafür 5 Sterne. Wird es bei uns jetzt öfter geben, besonders bei Festlichkeiten.
Beste Grüße
Boxerbaby
27.09.2008 12:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Suppe ist einfach nur wunderbar. Gerade köchelt wieder ein großer Topf vor sich hin.
Genauso mit diesen Zutaten und auch mit diesen Mengenverhältnissen kenne ich sie von meiner Großmutter - ohne Tomaten, ohne Tomatenmark, ohne Paprikaschoten. Und genauso schmeckt sie mir von ganz klein auf am allerbesten.
Ich lasse die Suppe allerdings um einiges länger köcheln als Du, gute zwei bis zweieinhalb Stunden steht sie schon einmal am Herd; und der Majoran kommt bei mir erst ziemlich gegen Ende dazu.
Einfach zum Weiterempfehlen ;)
lg,
eorann
diese Suppe ist einfach nur wunderbar. Gerade köchelt wieder ein großer Topf vor sich hin.
Genauso mit diesen Zutaten und auch mit diesen Mengenverhältnissen kenne ich sie von meiner Großmutter - ohne Tomaten, ohne Tomatenmark, ohne Paprikaschoten. Und genauso schmeckt sie mir von ganz klein auf am allerbesten.
Ich lasse die Suppe allerdings um einiges länger köcheln als Du, gute zwei bis zweieinhalb Stunden steht sie schon einmal am Herd; und der Majoran kommt bei mir erst ziemlich gegen Ende dazu.
Einfach zum Weiterempfehlen ;)
lg,
eorann
pepsimaja 
sagt:
sagt: 15.10.2008 19:09
Ein super Rezept ohne viel Schnick-Schnack! Ich habe die Brühe allerdings z.T. durch Fond ersetzt und werde, weil wir alle so dolle Fleischliebhaber sind, beim nächsten Mal mehr Fleisch verwenden. Und auch ich habe die Suppe 2 Std. köcheln lassen, eben bis zur gewünschten Konsistenz. Endlich hat die Suche nach einem tollen Gulaschsuppenrezept ein Ende!!! Ab jetzt ganz oft...
Tinka55 
sagt:
sagt: 12.02.2009 14:24
Heute haben wir den Rest der Gulaschsuppe gegessen, die ich für Silvester gekocht habe. Und sie war noch genauso lecker, wie ich sie in Erinnerung hatte. Ich habe einen Riesentopf voll davon gekocht und Silvester auf den Tisch gebracht. An Neujahr wurde sie dann verdünnt und mit Nudeln als Gulasch gegessen. Die Reste habe ich eingefroren und für heute wieder aufgetaut. Wieder ein Topf Nudeln dabei und klasse. Danke für das Rezept.
LG Tina
LG Tina
moosgruber
sagt:
sagt: 01.01.2010 11:19
Klasse Rezept!
Meine erste Gulaschsuppe und die ganze Bande, jung und alt war gestern bei Sylvester begeistert!
Ich hab die Menge auf 8 Personen umgerechnet und habe dazu noch je eine grüne, gelbe und rote Paprika klein gewürfelt reingetan, kurz nach den Kartoffeln. Die Suppe mach ich jetzt öfter, das ist klar.
Meine erste Gulaschsuppe und die ganze Bande, jung und alt war gestern bei Sylvester begeistert!
Ich hab die Menge auf 8 Personen umgerechnet und habe dazu noch je eine grüne, gelbe und rote Paprika klein gewürfelt reingetan, kurz nach den Kartoffeln. Die Suppe mach ich jetzt öfter, das ist klar.
jeany-stern 
sagt:
sagt: 24.05.2010 17:58
Hi ! Kann ich die Kartoffeln auch weglassen?
mfg, Jeany
mfg, Jeany
21.12.2010 19:27
Die Gulaschsuppe war lecker. Allerdings werde ich beim nächsten Mal mehr Fleisch und ein paar Kartoffeln mehr verwenden. Die saure Sahne wird es dann auch nicht mehr geben, weder dazu, noch in der Suppe. Sah nicht nur unschön aus, brachte auch geschmacklich nichts.
Malischatzerl 
sagt:
sagt: 26.01.2011 18:25
Lecker!
Wollte die Suppe heute spontan kochen und musste feststellen, dass ich außer Hackfleisch nichts da hatte.
Also hab ich kurzerhand Hackfleischbällchen in die Suppe getan. Ist zwar nicht mehr original, aber trotzdem lecker!
LG,
Malischatzerl
Wollte die Suppe heute spontan kochen und musste feststellen, dass ich außer Hackfleisch nichts da hatte.
Also hab ich kurzerhand Hackfleischbällchen in die Suppe getan. Ist zwar nicht mehr original, aber trotzdem lecker!
LG,
Malischatzerl
anco 
sagt:
sagt: 31.03.2011 18:48
Na war das lecker, allerdings habe ich noch eine Paprika und eine halbe Dose roter Bohnen ( auch wenn sie nicht reingehören) dazu gegeben, weil ich nicht so viel Fleisch und Kartoffeln Zuhause hatte. Uns hat es wirklich sehr gut geschmeckt. Danke!
heike-adamou
sagt:
sagt: 08.04.2011 16:37
Super Lecker ,und sehr Einfach.
Es Grüßt euch Heike
Es Grüßt euch Heike
Gasbrenner
sagt:
sagt: 29.06.2011 16:39
Hallo,
ich habe heute das Rezept an der Arbeit für 20 Kollegen gekocht. Von der Menge hatte ich mit 27 Personen gerechnet. Es ist alles alle geworden. Alle ( auch ich ) waren von dem Geschmack begeistert.
Danke für dieses leckere Rezept.
ich habe heute das Rezept an der Arbeit für 20 Kollegen gekocht. Von der Menge hatte ich mit 27 Personen gerechnet. Es ist alles alle geworden. Alle ( auch ich ) waren von dem Geschmack begeistert.
Danke für dieses leckere Rezept.
gerwil
sagt:
sagt: 21.08.2011 10:06
Danke für das ausgezeichnete Rezept!
Da bei meinem ersten Versuch nach der angegebenen Kochzeit die Konsistenz zu dünn war, habe ich etwa die Hälfte der Kartoffelwürfel herausgefischt und püriert wieder in die Sauce gemischt.
Bohnen dazuzgeben finde ich lecker (und passend!).
Auf den Sauerrahm kann ich auch verzichten.
Da bei meinem ersten Versuch nach der angegebenen Kochzeit die Konsistenz zu dünn war, habe ich etwa die Hälfte der Kartoffelwürfel herausgefischt und püriert wieder in die Sauce gemischt.
Bohnen dazuzgeben finde ich lecker (und passend!).
Auf den Sauerrahm kann ich auch verzichten.
ela241280
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:07
Sehr leckeres Rezept, schmeckt einfach himmlisch
06.11.2011 18:39
Ein wirklich tolles Rezept! Schmeckt wie von Omi :)
glg
Shanai
glg
Shanai
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gibts ab jetzt öfters.
grüßle Micha
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