Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleischcurry mit Blumenkohl
| 500 g | Rindfleisch (Schmorbraten) |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Curry |
| 20 g | Mehl |
| 250 ml | Rinderbrühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Blumenkohl (ca. 800 g) |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Das Fleisch würfeln und portionsweise im heissen Öl kräftig anbraten. Curry mit Mehl mischen, über das Fleisch streuen und unterrühren. Sofort mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. Dann die Creme fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. In kräftig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Den Blumenkohl abtropfen lassen und vorsichtig unter das Curry mischen.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu passt Reis.
Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. In kräftig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Den Blumenkohl abtropfen lassen und vorsichtig unter das Curry mischen.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Lenki 
sagt:
sagt: 09.01.2005 13:47
Superleckeres Rezept, mit dem ich bei meinem Besuch gut Eindruck schinden konnte. Es hat soooo gut geschmeckt, das habe ich gleich abgeheftet und wird demnächst wieder gemacht, man kann das bestimmt auch wunderbar variieren, indem man statt Rind einfach Geflügel nimmt und statt Blumenkohl vielleicht Pilze. Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren.
Übrigens habe ich dazu Reis serviert. Es war einfach ein perfektes Essen.
Übrigens habe ich dazu Reis serviert. Es war einfach ein perfektes Essen.
31.01.2005 17:10
dieses Rezept habe ich schon mehrfach gekocht, einfach nur lecker
lG Ulkig
lG Ulkig
Doppelstein 
sagt:
sagt: 20.09.2005 09:58
War von den Zutaten schon so gegeistert das ich dieses Rezept sofort umsetzen mußte.Und Bingo ,hat nicht nur mir sondern auch der verwöhnten Bagage geschmeckt was da meine Familie ist.Dazu gab es Kartoffeln, total abgerundeter Geschmack.
Anglomania 
sagt:
sagt: 04.01.2006 13:54
Das ist eines der ungefähr drei Gerichte, die der ganzen Familie schmecken und das deshalb in schöner Regelmäßigkeit sonntags zubereitet wird. Einer meiner persönlichen Favouriten!
angeleye7376
sagt:
sagt: 25.02.2006 14:07
War gestern auf der Suche nach einem blumenkohlrezept weil meiner unbedingt weg musste.
HAbe das hier gefunden und ausprobiert.
Ist nur zu empfehlen sehr sehr lecker.
LG Claudia
HAbe das hier gefunden und ausprobiert.
Ist nur zu empfehlen sehr sehr lecker.
LG Claudia
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