Die Eiweiße schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
Diese Masse auf Backpapier streichen und bei wenig Hitze im Ofen zu Baiser abbacken.
Wem das zu kompliziert ist, der darf sich beim Bäcker fertigen Baiser kaufen.
Die Sahne steif schlagen und die anderen Zutaten vorsichtig unterheben.
Zusammen mit dem grob gebrochenen Baiser in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform geben. Besser geht es mit einem speziellen Tortenrand. Nun braucht man noch genügend Platz im Gefrierfach und etwas Zeit.
Es empfiehlt sich, die Torte ca. 15 bis 20 Minuten vor dem Anschneiden aus dem Eisfach zu holen, damit sie nicht gar so hart ist.