| Gratinierter Broccoli auf Tomatenspaghetti
)
| 20 g | Mehl (Weizen) |
| 125 ml | Milch |
| Meersalz | |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 120 g | Nudeln, Spaghetti |
| 200 g | Tomate(n) |
| 40 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| 1 EL | Öl (Oliven) |
| 20 g | Tomatenmark |
| Basilikum, getrocknet | |
| 400 g | Brokkoli, die Röschen |
| 20 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| Pfeffer | |
| Muskat, gemahlen | |
| Oregano |
Zubereitung
Weizenvollkornmehl mit der Milch vermischen und mit dem Lorbeerblatt unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sauce ausquellen lassen. Lorbeerblatt entfernen und die Sauce mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Spaghetti (Vollkorn) in Gemüsebrühe abkochen, kalt abschrecken und mit Meersalz würzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch in dem Olivenöl glasig dünsten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen. Dann die Tomatenwürfel zugeben, das Ganze mit den abgetropften, gewürzten Spaghetti mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Broccolli (blanchiert) darauf verteilen, mit der weißen Sauce überziehen und mit dem Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 5-10 Min. überbacken.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 5-10 Min. überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Carolynchen 
sagt:
sagt: 23.09.2005 15:06
Ich werde das ganze morgen für 50 hungrige Kinder kochen.
Bin sehr gespannt. Dann kann ich das nächste Mal auch beurteilen, ob das Rezept massentauglich ist *g*
Bin sehr gespannt. Dann kann ich das nächste Mal auch beurteilen, ob das Rezept massentauglich ist *g*
Fanca 
sagt:
sagt: 11.09.2007 13:29
Hallo,
das Rezept ist wirklich ein Traum! Danke danke! Sooo lecker!
Allerdings sind die Mengenangaben meines Erachtens viel zu wenig für 4 Personen.
Ich muss ehrlich sagen, dass ich alleine von der Menge satt geworden bin *rotwerd*
Vielleicht bin ich auch viel zu verfressen? Ich hab auch mehr Käse (50g) genommen...
Außerdem habe ich etwas weniger Oregano, dafür noch Petersilie und Dill dazugetan.
Das wird es wieder geben! Super lecker, 5 Sterne, 1A ! :-)
LG Simone
das Rezept ist wirklich ein Traum! Danke danke! Sooo lecker!
Allerdings sind die Mengenangaben meines Erachtens viel zu wenig für 4 Personen.
Ich muss ehrlich sagen, dass ich alleine von der Menge satt geworden bin *rotwerd*
Vielleicht bin ich auch viel zu verfressen? Ich hab auch mehr Käse (50g) genommen...
Außerdem habe ich etwas weniger Oregano, dafür noch Petersilie und Dill dazugetan.
Das wird es wieder geben! Super lecker, 5 Sterne, 1A ! :-)
LG Simone
pasiflora
sagt:
sagt: 22.02.2008 22:41
Danke fuer das leckere Rezept, auch ich kann nur gutes sagen, die oben angegebene Zutatenmenge reicht allerdings nur fuer 3 Personen. Da ich gerade am diaeten bin, kam mir das Rezept mit der geringen Kalorienzahl gerade recht...
LG
Pasi
LG
Pasi
comitas
sagt:
sagt: 23.02.2008 20:11
Habe das Rezept gestern für Freunde gekocht und es hat allen sehr gut geschmeckt. Habe allerdings (siehe auch die vorherigen Kommentare) die doppelte Menge für 4 Personen gebraucht.
Crazy_Melly 
sagt:
sagt: 03.03.2008 20:26
Boah, wie lecker war das denn? Das wird es auf jeden Fall öfters geben.
Ich habe nur anzumerken wie die meisten Anderen auch, dass die angegebene Menge für 2 Personen plus vielleicht 1 Kind reicht. Die Soße war besonders lecker, werde beim nächsten mal aber mehr davon anrühren, da diese Menge gar nicht ausreichend war.
Ich habe nur anzumerken wie die meisten Anderen auch, dass die angegebene Menge für 2 Personen plus vielleicht 1 Kind reicht. Die Soße war besonders lecker, werde beim nächsten mal aber mehr davon anrühren, da diese Menge gar nicht ausreichend war.
ClaudiaPP
sagt:
sagt: 28.09.2008 12:26
Ich hab den Auflauf gerade zum Mittagessen gekocht. Die Saucenmenge hab -wg. der Kommentare- gleich verdoppelt was richtig war. Auch die Menge des Käses habe ich verzehnfacht aber ich gebe zu, als Käseliebhaber kann es mir nie genug Käse sein. Es war sehr lecker, Mann, Kind und mir hat es geschmeckt und wird es wieder geben.
Danke und Gruß
ClaudiaPP
Danke und Gruß
ClaudiaPP
leckerschmecker99
sagt:
sagt: 04.12.2008 12:49
Grosses Kompliment !!! 5 Sterne von mir - eins der besten Rezepte, die ich aus Chefkoch nachgekocht habe!!
Danke dafür!!
Danke dafür!!
Leyni92 
sagt:
sagt: 13.12.2008 12:53
Erstmal ein klasse Name ^^ dann schmeckt es einfach super lecker und dann ist es noch nicht einmal so schwer - ich denke PERFEKT!!
LG
LG
Nitalein 
sagt:
sagt: 02.02.2009 10:01
Hallo,
auch von mir 5 Sterne. Sehr leckerer Auflauf, schöne Kombination!
LG
Nitalein
auch von mir 5 Sterne. Sehr leckerer Auflauf, schöne Kombination!
LG
Nitalein
luck4you
sagt:
sagt: 29.03.2009 16:17
Hallo :),
meine Freundin und ich hab das Rezept auch mal ausprobiert! Allerdings auch die doppelte Soßenmenge genommen nach den Tipps hier :D!
Wir sind überhaupt keine Kochasse und habens trotzdem hingekriegt (nach Schwierigkeiten):
Die Mehlschwitze haben ich und meine Freundin irgendwie vergessen rumzurühren, dann mussten wir nochmal neue machen weil sie in den Topf reingebrannt ist ... :(
Zum Schluss hats aber noch richtig gut gecshmeckt und ich bin sehr dankbar, dass nicht Köchen auch mal die Chance gegeben wird was leckeres zu kochen!^^
Lieber Gruß Ronja
meine Freundin und ich hab das Rezept auch mal ausprobiert! Allerdings auch die doppelte Soßenmenge genommen nach den Tipps hier :D!
Wir sind überhaupt keine Kochasse und habens trotzdem hingekriegt (nach Schwierigkeiten):
Die Mehlschwitze haben ich und meine Freundin irgendwie vergessen rumzurühren, dann mussten wir nochmal neue machen weil sie in den Topf reingebrannt ist ... :(
Zum Schluss hats aber noch richtig gut gecshmeckt und ich bin sehr dankbar, dass nicht Köchen auch mal die Chance gegeben wird was leckeres zu kochen!^^
Lieber Gruß Ronja
DieHebamme
sagt:
sagt: 01.04.2009 15:15
Ich habe antatt Emmentaler einfach mal Schafskäse genommen. Fanden wir auch sehr lecker.
Die Mengenangabe reichte bei uns für 2 1/2 Personen.
Lieber Gruß
Inga
Die Mengenangabe reichte bei uns für 2 1/2 Personen.
Lieber Gruß
Inga
Fusselhase
sagt:
sagt: 03.04.2009 19:04
Total Lecker, weiter so. Schmeckte sogar meinen Nichten und Neffen. Klasse. Liebe Grüße Silke
kamso21
sagt:
sagt: 26.05.2009 13:09
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Geschmacklich muss ich sagen war es sehr gut.
Nur unter „simple“ verstehe ich nicht, dass man
3 Töpfe (weiße Soße, Spaghetti und Broccoli)
1 Pfanne (Tomatensoße)
und
1 Auflaufform (zum gratinieren)
benötigt.
Wenn man alles frisch kochen muss, steht man zum Aufräumen genau so lange in der Küche, wie zum Kochen.
Persönlich werde ich dieses Rezept unter Resteverwertung speichern.
Grüße
kamso21
habe das Rezept gestern ausprobiert. Geschmacklich muss ich sagen war es sehr gut.
Nur unter „simple“ verstehe ich nicht, dass man
3 Töpfe (weiße Soße, Spaghetti und Broccoli)
1 Pfanne (Tomatensoße)
und
1 Auflaufform (zum gratinieren)
benötigt.
Wenn man alles frisch kochen muss, steht man zum Aufräumen genau so lange in der Küche, wie zum Kochen.
Persönlich werde ich dieses Rezept unter Resteverwertung speichern.
Grüße
kamso21
braxigirl
sagt:
sagt: 21.02.2010 09:23
Hallo,
Ich fand das Rezept auch sehr lecker. Habe gleich die doppelte Menge davon gemacht. Dadurch haben wir jetzt noch was übrig für heute abend. Die Soße fand ich ein wenig zu dick. Werde beim nächsten Mal weniger Mehl verwenden. Ansonsten aber war es total lecker. Vielen Dank.
LG Braxi
Ich fand das Rezept auch sehr lecker. Habe gleich die doppelte Menge davon gemacht. Dadurch haben wir jetzt noch was übrig für heute abend. Die Soße fand ich ein wenig zu dick. Werde beim nächsten Mal weniger Mehl verwenden. Ansonsten aber war es total lecker. Vielen Dank.
LG Braxi
10.03.2010 09:54
Hallo,
5 Sternchen hab ich bereits vergeben - ein absolut klasses Gericht. Hab ein klein wenig Chili in die Sauce gegeben und etwas mehr Knoblauch verwendet. Wird es sicher bald wieder geben !!
L.G.
mousserl
5 Sternchen hab ich bereits vergeben - ein absolut klasses Gericht. Hab ein klein wenig Chili in die Sauce gegeben und etwas mehr Knoblauch verwendet. Wird es sicher bald wieder geben !!
L.G.
mousserl
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 22.05.2011 17:07
Hallo,
danke für das schöne Rezept, habe das Rezept auf 3 Personen umgerechnet, was dann für 2 Personen gereicht hat, da wir auch noch eine Vorspeise hatten, allerding habe ich mehr Käse genommen und an die Soße noch etwas mehr Milch getan, da diese sehr wenig und ziemlich fest war.
Alles in allesm jedoch sehr lecker und durchaus zu empfehlen, obwohl es schon stimmt, dass sehr viele Töpfe und Pfannen und somit Herdplatten benötigt werden, was besonders schwierig ist wenn man noch nebenbei eine Suppe macht ;)
Fotos habe ich auch hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
danke für das schöne Rezept, habe das Rezept auf 3 Personen umgerechnet, was dann für 2 Personen gereicht hat, da wir auch noch eine Vorspeise hatten, allerding habe ich mehr Käse genommen und an die Soße noch etwas mehr Milch getan, da diese sehr wenig und ziemlich fest war.
Alles in allesm jedoch sehr lecker und durchaus zu empfehlen, obwohl es schon stimmt, dass sehr viele Töpfe und Pfannen und somit Herdplatten benötigt werden, was besonders schwierig ist wenn man noch nebenbei eine Suppe macht ;)
Fotos habe ich auch hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
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habe ganz vergessen dieses Rezept zu kommentieren.
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