Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenmuffins
)
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), die abgerieben Schale |
| 200 ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| Vanilleschote(n), das Mark | |
| 100 g | Butter |
| Puderzucker | |
| 1 | Limette(n) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Die Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die abgeriebene Zitronenschale, Buttermilch, Eier und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote mit der flüssigen Butter verrühren. Zu dem Mehl geben, gut vermischen und die Mulden eines gefetteten Muffinblechs zu 2/3 mit dem Teig füllen. Die Muffins im vor geheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
Als Garnitur feine Streifen von einer unbehandelten Limette abschneiden. Die abgekühlten Muffins dünn mit Puderzucker bestäuben und mit Limettenstreifen garnieren.
Als Garnitur feine Streifen von einer unbehandelten Limette abschneiden. Die abgekühlten Muffins dünn mit Puderzucker bestäuben und mit Limettenstreifen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
chrislibaer 
sagt:
sagt: 19.02.2006 18:32
Hallo
Echt Lecker werden bestimmt auch öfters gemacht
lg chris
Echt Lecker werden bestimmt auch öfters gemacht
lg chris
kikihs 
sagt:
sagt: 14.05.2006 13:23
Hallo Zuckerbacher,
sind gut gelungen, schmecken lecker...anstatt zitonenabrieb habe ich citroback genommen und noch einen 1/2 tl Natron.
Danke fürs Rezept :-)))
winke Heidi
sind gut gelungen, schmecken lecker...anstatt zitonenabrieb habe ich citroback genommen und noch einen 1/2 tl Natron.
Danke fürs Rezept :-)))
winke Heidi
xstephbluex 
sagt:
sagt: 05.06.2006 12:36
Hallo Zuckerbacher...
die Muffins waren ein totaler erfolg..
ich musste zwar etwas improvisieren..hatte keine Buttermilch da, diese habe ich dann durch Milch und Sahne ersetzt
zusätzlich hatte ich noch Saft einer halben Zitrone mit drangegeben..fü meinen Geschmack hätte es noch Zirtoniger sein dürfen..
aber dieses Rezept ist direkt in meinen Kochordner gewandert und gibt es nun auf alle Fälle reglmäßig :o)
Vielen Dank
Liebe Grüße Steph :o)
die Muffins waren ein totaler erfolg..
ich musste zwar etwas improvisieren..hatte keine Buttermilch da, diese habe ich dann durch Milch und Sahne ersetzt
zusätzlich hatte ich noch Saft einer halben Zitrone mit drangegeben..fü meinen Geschmack hätte es noch Zirtoniger sein dürfen..
aber dieses Rezept ist direkt in meinen Kochordner gewandert und gibt es nun auf alle Fälle reglmäßig :o)
Vielen Dank
Liebe Grüße Steph :o)
Polgara81 
sagt:
sagt: 05.06.2006 21:30
Lecker! Viel mehr gibts da nicht zu sagen. Habe die Muffins mit Puderzucker-Zitronensaft getränkt, so wurden sie schön saftig. Sehr zu empfehlen.
Viele Grüße
Polgara
Viele Grüße
Polgara
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 06.06.2006 08:34
Hallo ihr,
freut mich, wenns euch auch so gut schmeckt. Außerdem finde ich die Abwandlungen sehr spannend - da muss ich einiges auch mal probieren.
Viele Grüße und weiterhin "einen Guten"!
Zuckerbacher
freut mich, wenns euch auch so gut schmeckt. Außerdem finde ich die Abwandlungen sehr spannend - da muss ich einiges auch mal probieren.
Viele Grüße und weiterhin "einen Guten"!
Zuckerbacher
Mikomi 
sagt:
sagt: 07.07.2006 19:11
hallo alle zusammen :)
Das Rezept hört sich wirklich toll an und deswegen möchte ich es unbedingt jetzt ausprobieren. Allerdings hab ich da ein kleines Problem:
ich wollt gerad anfangen mit Backen, als ich über die Mengenangabe des Backpulvers gestolpert bin; Kommt da wirklich ein ganzen Päckchen rein?
Ganz liebe Grüße,
Mikomi ^-^
Das Rezept hört sich wirklich toll an und deswegen möchte ich es unbedingt jetzt ausprobieren. Allerdings hab ich da ein kleines Problem:
ich wollt gerad anfangen mit Backen, als ich über die Mengenangabe des Backpulvers gestolpert bin; Kommt da wirklich ein ganzen Päckchen rein?
Ganz liebe Grüße,
Mikomi ^-^
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 10.07.2006 08:55
Hallo Mikomi,
ich habe es zumindest bisher immer so gemacht und es hat prima geklappt?! Lass es dir schmecken,
Zuckerbacher
ich habe es zumindest bisher immer so gemacht und es hat prima geklappt?! Lass es dir schmecken,
Zuckerbacher
19.05.2007 22:37
Das Rezept heute ausprobiert. Ist sehr schnell und unkompliziert. Schmeckt sehr lecker!
Vielen Dank an Zuckerbacher für das schöne Rezpt! Mein Foto folgt!
Mona7
Vielen Dank an Zuckerbacher für das schöne Rezpt! Mein Foto folgt!
Mona7
Sunshine009 
sagt:
sagt: 21.11.2007 08:26
Vielen Dank für das tolle Rezpet! Die Muffins waren wirklich göttlich!
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 21.11.2007 08:33
Feut' mich, wenn die kleinen Dinger euch genauso gut schmecken, wie mir!
Liebe Grüße
Zuckerbacher
Liebe Grüße
Zuckerbacher
kochmaus78
sagt:
sagt: 23.01.2008 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Einfach nur lecker, schnell und leicht gemacht. Ich habe statt einfacher Buttermilch eine Fruchtbuttermilch "Zitrone" verwendet. Und nach dem backen habe ich die Muffins dünn mit Zuckerguss bestrichen. Dann bleiben sie länger frisch. Danke für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kochmaus78
Liebe Grüße
kochmaus78
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 23.01.2008 17:14
cauliflower 
sagt:
sagt: 17.02.2008 18:09
Hallo Zuckerbacher,
die Muffins schmecken super, vor allem mit nur natürlichen Zutaten! Sie haben allen super geschmeckt, weil sie auch nicht zu süß sind. Werd ich bestimmt öfter machen. Es sind 25 Muffinförmchen geworden (s. Bild).
Danke,
lg
Cauliflower
die Muffins schmecken super, vor allem mit nur natürlichen Zutaten! Sie haben allen super geschmeckt, weil sie auch nicht zu süß sind. Werd ich bestimmt öfter machen. Es sind 25 Muffinförmchen geworden (s. Bild).
Danke,
lg
Cauliflower
küchenfee_1204
sagt:
sagt: 23.08.2009 19:40
Hallo Zuckerbacher,
tolles Rezept!
Ich hab die Muffins gestern gebacken und zu einer Geburtstagsparty mitgenommen.
Ein voller Erfolg! Die Muffins waren als erstes aufgefuttert.
Schön locker und "fluffig" - einfach perfekt. Das Rezept ist schon abgespeichert und die Muffins werden sicherlich öfters gemacht. Die Zubereitung geht ja auch sehr schnell.
Werde beim nächsten Mal das Rezept auch mit der Fruchtbuttermilch "Zitrone" - nach dem Tipp von Kochmaus78 - ausprobieren....
LG, Natascha
tolles Rezept!
Ich hab die Muffins gestern gebacken und zu einer Geburtstagsparty mitgenommen.
Ein voller Erfolg! Die Muffins waren als erstes aufgefuttert.
Schön locker und "fluffig" - einfach perfekt. Das Rezept ist schon abgespeichert und die Muffins werden sicherlich öfters gemacht. Die Zubereitung geht ja auch sehr schnell.
Werde beim nächsten Mal das Rezept auch mit der Fruchtbuttermilch "Zitrone" - nach dem Tipp von Kochmaus78 - ausprobieren....
LG, Natascha
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 23.08.2009 20:44
Super, wenn es euch schmeckt:=)) Liebe Grüße und gut Back'
Zuckerbacher
Zuckerbacher
freßbäckchen
sagt:
sagt: 30.08.2009 22:20
Hallo und moin,
die Muffins sind wirklich super. Mein kleiner Sohn feiert morgen seinen 3. Geburtstag im Kindergarten und ich habe ihm diese Muffins dafür gebacken. Sie sind wirklich einfach zu machen und ganz locker und saftig.
Ich habe Buttermilch mit Zitrone dafür genommen, ein wenig Citroback und etwas frisch gepressten Zitronensaft...der Zitronengeschmack war einfach nur toll. Auf den Zitronen-Puderzuckerguß streute ich noch bunten Zucker...sie sehen einfach zum Anbeißen aus. Drei Muffins haben es nicht mehr in den Kindergarten geschafft, sie wurden schon vorher aufgemampft.
Super Rezept...Bild folgt.
Lieben Gruß von freßbäckchen
die Muffins sind wirklich super. Mein kleiner Sohn feiert morgen seinen 3. Geburtstag im Kindergarten und ich habe ihm diese Muffins dafür gebacken. Sie sind wirklich einfach zu machen und ganz locker und saftig.
Ich habe Buttermilch mit Zitrone dafür genommen, ein wenig Citroback und etwas frisch gepressten Zitronensaft...der Zitronengeschmack war einfach nur toll. Auf den Zitronen-Puderzuckerguß streute ich noch bunten Zucker...sie sehen einfach zum Anbeißen aus. Drei Muffins haben es nicht mehr in den Kindergarten geschafft, sie wurden schon vorher aufgemampft.
Super Rezept...Bild folgt.
Lieben Gruß von freßbäckchen
kiki69
sagt:
sagt: 06.09.2009 19:53
Resi*
sagt:
sagt: 02.10.2009 14:36
Hallo Zuckerbacher,
kann mich den Anderen nur anschließen einfach SPITZE. Sind 5 Sterne wert.
Das nächstemal mit Fruchtbuttermilch gute Idee.
GLG Resi
kann mich den Anderen nur anschließen einfach SPITZE. Sind 5 Sterne wert.
Das nächstemal mit Fruchtbuttermilch gute Idee.
GLG Resi
08.10.2009 09:44
Hallo Zuckerbacher,
vielen Dank für das tolle Rezept, die Muffins sind super fluffy geworden,
schmeckten hervorragend! Hab allerdings noch ein bisschen Zitronensaft
dazugetan, war super!
LG
Schnuppe
vielen Dank für das tolle Rezept, die Muffins sind super fluffy geworden,
schmeckten hervorragend! Hab allerdings noch ein bisschen Zitronensaft
dazugetan, war super!
LG
Schnuppe
18.10.2009 17:42
Hallo Zuckerbacher,
auch ich möchte mich für das leckere Rezept bedanken.
Geht sehr schnell und schmeckt einfach nur lecker.
Habe auch noch etwas Zitronensaft untergerührt.
Das nächste Mal probiere ich es mit Zitronenbuttermilch.
Liebe Grüße
Silvia
auch ich möchte mich für das leckere Rezept bedanken.
Geht sehr schnell und schmeckt einfach nur lecker.
Habe auch noch etwas Zitronensaft untergerührt.
Das nächste Mal probiere ich es mit Zitronenbuttermilch.
Liebe Grüße
Silvia
winterspross
sagt:
sagt: 11.01.2010 20:15
Von mir gibts 4 Sterne, weil ich trotz einer Flasche Zitronenaroma und der Schale von 2 Zitronen noch immer nicht genug zitronigen Geschmack zusammengebracht habe.
Mein Freund hat die Muffins verschlungen wie sonst keine, danke für das Rezept! Die Muffins sind wirklich wunderbar flaumig und locker geworden.
Liebe Grüße
winterspross
Mein Freund hat die Muffins verschlungen wie sonst keine, danke für das Rezept! Die Muffins sind wirklich wunderbar flaumig und locker geworden.
Liebe Grüße
winterspross
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 24.05.2010 16:39
Hm, meine ehrliche Meinung? Fällt schwer bei den vielen Super-Bewertungen. Aber Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, also bitte nicht böse sein ;-)
Die Muffins schmecken kaum nach Zitrone. Allerdings sind sie sehr schön locker geworden. Ich werde sie nochmal backen und dabei auch den Saft der Zitrone verwenden und die Vanilleschote lasse ich evtl weg.
LG, Lutzi
Die Muffins schmecken kaum nach Zitrone. Allerdings sind sie sehr schön locker geworden. Ich werde sie nochmal backen und dabei auch den Saft der Zitrone verwenden und die Vanilleschote lasse ich evtl weg.
LG, Lutzi
Araya 
sagt:
sagt: 12.06.2010 23:36
Huhu,
ich hab heute deine Muffins gebacken, da ich noch 200 g Buttermilch hatte die weg musste und ich so Lust auf was zitroniges hatte.
Die Muffins schmecken wirklich sehr gut, allerdings hätten sie gerne noch etwas zitroniger sein können, was aber nicht schlimm ist.
Ich hab zusätzlich noch einen Löffel saure Sahne in den Teig gegeben (musste auch weg ;) ) und noch ein paar Schokotropfen.
Ein sehr leckeres Rezept, dass ich sicher noch öfters backen werde.
LG
Araya
ich hab heute deine Muffins gebacken, da ich noch 200 g Buttermilch hatte die weg musste und ich so Lust auf was zitroniges hatte.
Die Muffins schmecken wirklich sehr gut, allerdings hätten sie gerne noch etwas zitroniger sein können, was aber nicht schlimm ist.
Ich hab zusätzlich noch einen Löffel saure Sahne in den Teig gegeben (musste auch weg ;) ) und noch ein paar Schokotropfen.
Ein sehr leckeres Rezept, dass ich sicher noch öfters backen werde.
LG
Araya
Maleila 
sagt:
sagt: 29.09.2010 10:28
Hallo,
ich habe die Muffins für einen Kindergeburtstag gebacken. Es wurden 24 Minimuffins und 12 normale.
Sie schmecken wunderbar zitronig und fluffig und sind so schnell gemacht.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe die Muffins für einen Kindergeburtstag gebacken. Es wurden 24 Minimuffins und 12 normale.
Sie schmecken wunderbar zitronig und fluffig und sind so schnell gemacht.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Lirulin
sagt:
sagt: 02.11.2010 19:45
Hab die Muffins gestern für den Geburtstag meines Sohns gebacken und es ist kein einziger mehr übrig. Die Kids waren begeistert. Danke für das leckere Rezept.
LG Lirulin
LG Lirulin
fra7654
sagt:
sagt: 29.03.2011 14:28
die muffins sind gelingsicher und gut. besonders, weil nichts künstliches reinkommt.
das nächste mal werde ich aber den saft von 2 zitronen hinzugeben. mir war es nicht zitronig genug.
lg fra7654
das nächste mal werde ich aber den saft von 2 zitronen hinzugeben. mir war es nicht zitronig genug.
lg fra7654
Spoony93
sagt:
sagt: 09.12.2011 21:43
habe die Muffins letztens für den Geburtstag einer Freundin gebacken.
Sie hat draußen gefeiert, wollte unbedingt ein zitroniges Gebäck und ist mir dieses Rezept ins auge gesprungen.
Allen haben die Muffins sehr gut geschmeckt, mir natürlich auch~
Leider hatte der Supermarkt in der Nähe keine Fruchtbuttermilch.
Sie schmeckten leider auch nur entfernt (weit entfernt) nach zitrone...könnte es daran liegen?
Morgen backe ich sie wieder und werfe noch einiges an Zitronensaft rein, denke ich. Mal sehen, obs dann klappt! Drückt die Daumen!!
ansonsten kann ich das Rezept nur wärmstens empfehlen. Sie sind locker, luftig, handlich, schnel gemacht ud anstatt der 12 stück hab ich sogar 19 rausbekommen >.<
danke für diese leckere idee!!
Sie hat draußen gefeiert, wollte unbedingt ein zitroniges Gebäck und ist mir dieses Rezept ins auge gesprungen.
Allen haben die Muffins sehr gut geschmeckt, mir natürlich auch~
Leider hatte der Supermarkt in der Nähe keine Fruchtbuttermilch.
Sie schmeckten leider auch nur entfernt (weit entfernt) nach zitrone...könnte es daran liegen?
Morgen backe ich sie wieder und werfe noch einiges an Zitronensaft rein, denke ich. Mal sehen, obs dann klappt! Drückt die Daumen!!
ansonsten kann ich das Rezept nur wärmstens empfehlen. Sie sind locker, luftig, handlich, schnel gemacht ud anstatt der 12 stück hab ich sogar 19 rausbekommen >.<
danke für diese leckere idee!!
Kleiner_Wicht
sagt:
sagt: 16.05.2012 22:43
Bis jetzt wurden sie erst von einer person beurteilt, aber dem schmeckten sie super.
übermorgen werden sie dann auf der hochzeit getestet.
würde allerdings das nächste mal etwas weniger teig machen. er. hat für 14 muffins gerreicht und diese waren auch schon sehr gut befüllt.
Ein Bild der hochzeitsvariante der superleckeren muffins kommt noch..
übermorgen werden sie dann auf der hochzeit getestet.
würde allerdings das nächste mal etwas weniger teig machen. er. hat für 14 muffins gerreicht und diese waren auch schon sehr gut befüllt.
Ein Bild der hochzeitsvariante der superleckeren muffins kommt noch..
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Hab sie für nen Kindergeburtstag gemacht, natürlich noch üppig mit Süßkram dekoriert. Waren ratzfatz weg.
Danke.
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