Henglein
Rama Cremefine
| Schweinemedaillons mit Knödeln und Buttergemüse
)
| 1 kg | Schweinefilet |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Champignons |
| 1 Pck. | Gemüse (Buttergemüse, TK) |
| 1 Pck. | Bratensaft |
| 1 Pck. | Käse, gerieben (Gouda) |
| 1 Pck. | Feta-Käse, gerieben |
| 1 Pck. | Klöße |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Zwiebeln und Pilze mit Fett anschwitzen und nach ca. 10 Minuten Bratensauce hinzugeben. Danach mit Sahne abschmecken.
Die Knödel zubereiten.
Schweinefilet in Medaillons schneiden und für ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Medaillons in eine Auflaufform geben und die Zwiebel-Pilz-Pfanne hinzugeben. Mit dem Gouda und Feta Überstreuen und bei 180°C ca. 30 Minuten in den Ofen geben.
Zum Schluss das Buttergemüse nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Knödel zubereiten.
Schweinefilet in Medaillons schneiden und für ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Medaillons in eine Auflaufform geben und die Zwiebel-Pilz-Pfanne hinzugeben. Mit dem Gouda und Feta Überstreuen und bei 180°C ca. 30 Minuten in den Ofen geben.
Zum Schluss das Buttergemüse nach Packungsanleitung zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Katymaus 
sagt:
sagt: 28.11.2008 12:44
Hallo! Habe gerade das Rezept gesehen und es hört sich super lecker an! Ich möchte das heute Abend genauso mal nach kochen und meine selbstgemachten Klöße dazumachen. Jetzt stolpere ich noch über eine Zutat die ich hier unter dem Begriff nicht kenne: Was ist Bratensaft? Ist damit Fond gemeint oder Bratensoße im PcK. was man noch anrühren muss? Oder nur das was aus dem Fleisch beim braten austritt. Eine bewertung werde ich heute Abend nach dem Essen für das Rezept abgeben!
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Habe heute dein Schweinemedaillons nachgekocht. Anstelle von Knödel hab ich Spätzle genommen und den Gouda mit Greyerzer ersetzt. In der Schweiz sind wir nicht so Knödel Fan's und den Gouda ist zu weich zum Reiben. Aber alles hat sehr gut geschmeckt. Buttergemüse kenne ich nicht. Ich habe aus dem TK ein Beutel mit Erbsen und Karotten geholt, etwas grüne Bohnen und eine Dose Mais dazu getan. Vor dem Anrichten etwas Butter zergehen lassen. Besten Dank für's Rezept, Bild folgt.
LG der Schweizer
Hansruedi
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