Henglein
Rama Cremefine
| Jakobsmuscheln mit Knoblauch
)
| 12 | Jakobsmuschel(n), frisch oder TK |
| 50 g | Butter |
| 8 Zehe/n | Knoblauch |
| Petersilie, glatt | |
| 1 Glas | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | Sahne |
Zubereitung
In einer Pfanne Butter schmelzen und die Muscheln dazugeben. Bei kleiner Hitze schwenken, ohne dass die Butter braun wird. Gehackten Knoblauch dazugeben. Nun gehackte Petersilie und Wein zugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Muscheln auf kleiner Flamme zwanzig Minuten dünsten. Vor dem Anrichten die Sahne zugeben.
Als Beilage nehmen wir Bandnudeln.
Als Beilage nehmen wir Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
bmichael 
sagt:
sagt: 26.03.2008 15:15
Sehr lecker, wenn die Jacobsmuscheln, wie Gassie es empfohlen hat zubereitet und die Petersilie erst zum Schluss zugibt, ohne sie mit zu kochen.
Aber ansonsten sehredel und sehr einfach und sehr lecker
Gruß Bmichael
Aber ansonsten sehredel und sehr einfach und sehr lecker
Gruß Bmichael
JörgT
sagt:
sagt: 10.12.2008 10:49
Ich tendiere wie der Verfasser eher zu den 20 Minuten. Ich hatte die Jakobsmuscheln (waren recht große Exemplare) zuerst nur 5 Minuten in der Pfanne. Waren weich und schmeckten gut. Die nächsten habe ich nach weiteren 8 Minuten herausgenommen. Waren etwas härter und schmeckten noch besser. Nach 23 Minuten (erst scharf angebraten, dann auf Flamme 3 von 9) waren sie herrlich braun, fest und schmeckten angenehm intensiv.
jumbo6969 
sagt:
sagt: 06.02.2009 16:50
Ich habe heute das 1. mal Jakobsmuscheln gegessen..... nach diesem Rezept.... lecker!
Ob man die Muscheln nun 5 oder 20 Minuten in der Pfanne läßt ist, so meine ich, eine Sache des persönlichen Geschmackes.
Ob man die Muscheln nun 5 oder 20 Minuten in der Pfanne läßt ist, so meine ich, eine Sache des persönlichen Geschmackes.
one-girl-army
sagt:
sagt: 30.07.2009 19:05
Hilfreicher Kommentar:
Habe neben den Muscheln zusätzlich ein paar Shrimps scharf angebraten (diese zuerst gesalzen und gepfeffert), nach 2-3 Minuten aus der Pfanne genommen, warmgestellt und erst am Schluss wieder hinzugefügt.
Ausserdem eine kleine thailändische Chili in feine Ringe geschnitten und mit dem Knoblauch angedünstet.
Die Muscheln blieben bei mir etwa 10 Minuten in der Pfanne.
Habe dieses Gericht heute das erste Mal für meinen Freund (Feinschmecker) gekocht und er meinte: "Davon könnte ich leben!"
Na wenn das kein Kompliment ist :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ausserdem eine kleine thailändische Chili in feine Ringe geschnitten und mit dem Knoblauch angedünstet.
Die Muscheln blieben bei mir etwa 10 Minuten in der Pfanne.
Habe dieses Gericht heute das erste Mal für meinen Freund (Feinschmecker) gekocht und er meinte: "Davon könnte ich leben!"
Na wenn das kein Kompliment ist :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
achjader
sagt:
sagt: 11.09.2010 11:36
Extrem einfach aber und extrem lecker.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
kd911
sagt:
sagt: 19.03.2011 21:33
Sehr gutes Rezept. Wir haben es schon zweiten Mal gekocht. Einfach gut.
Chilli-engelchen
sagt:
sagt: 23.03.2011 11:41
SUUUUUPER lecker, habe das Rezept mit Shrimps statt mit Muscheln gekocht sonst wäre es bestimmt noch besser gewesen :-)
Danke Danke Danke ...
Danke Danke Danke ...
15.04.2011 18:17
Sehr gut, habe zunächst eine Schalotte glasig gedünstet und auch ein wenig von der eigenen Bärlauchpaste zugefügt. Klasse! Schön auch mit bunter Pasta....wird es wieder mal geben, wenn es schnell gehen muss!
LG sophie-chris
LG sophie-chris
Kochtruffel 
sagt:
sagt: 04.02.2012 21:21
Hallo
Ganz klasse. Jedoch reichten 10 Minuten Dünsten dicke aus. Ich habe noch einen Schuss Zitronensaft dazugegeben.
Perfekt.
Truffelgrüße
Ganz klasse. Jedoch reichten 10 Minuten Dünsten dicke aus. Ich habe noch einen Schuss Zitronensaft dazugegeben.
Perfekt.
Truffelgrüße
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wenn du die Muscheln zwanzig Minuten dünstest, dann ist das Ergebnis Gummi in Perfektion!!
Schade um diese tollen Muscheln!
Für die Jakobsmuscheln nur das Fett erhitzen, Muscheln rein, umdrehen, Muscheln raus. Fertig!
Nix für ungut!
Lieben Gruß
Grassi
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