Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Kokos - Muffins
)
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | Kokosraspel |
| 250 g | Ananas - Stücke aus der Dose |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker, braun |
| 100 ml | Öl, neutrales |
| 250 g | Joghurt |
| 1 EL | Rum |
Zubereitung
Ei, Zucker, Öl, Joghurt und Rum gut verrühren. Ananasstückchen hinzufügen und unterrühren. Zuletzt gesiebtes Mehl und Backpulver sowie die Kokosraspel unterheben. Den Teig in ein Muffinblech füllen, auf mittlerer Schiene bei 170°C 20-25 Minuten goldgelb backen.
Die Muffins 5 Minuten im Backblech ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.
Die Muffins 5 Minuten im Backblech ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
käsespätzle 
sagt:
sagt: 02.09.2006 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe dein Rezept vor einiger Zeit mal ausprobiert und bin begeistert. Es sind sehr saftige, leckere Muffins, die ruckzuck aufgegessen waren. Gestern habe ich sie wieder gemacht. Einfach lecker.
LG
käsespätzle
ich habe dein Rezept vor einiger Zeit mal ausprobiert und bin begeistert. Es sind sehr saftige, leckere Muffins, die ruckzuck aufgegessen waren. Gestern habe ich sie wieder gemacht. Einfach lecker.
LG
käsespätzle
joeyk76 
sagt:
sagt: 06.10.2006 09:15
Freut mich, das Euch die Muffins schmecken.
Danke für das schöne Foto!
LG
Joey
Danke für das schöne Foto!
LG
Joey
babelya 
sagt:
sagt: 13.03.2007 17:28
ich fands sehr lecker
quapperl 
sagt:
sagt: 10.04.2007 20:35
Sehr, sehr leckere Muffins - fruchtig, schöne Konsistenz, Cocos und Ananas passen eh gut zusammen und mit dem Joghurt isses auch nicht allzu mächtig. Habe zwar nur 60 statt 100 g Öl genommen, aber das Ergebnis war höchst erfreulich. Danke für's Rezept! :-)
plumbum
sagt:
sagt: 21.02.2008 21:08
Halloli,
Habe sie in 15 min mit Ober/Unterhitze gebacken.Sehr gut!!!
LG
plumbum
Habe sie in 15 min mit Ober/Unterhitze gebacken.Sehr gut!!!
LG
plumbum
Kahlan 
sagt:
sagt: 12.07.2008 13:53
Habe diese Masse als Kuchen in einer 28er Form gebacken, und mit einer Kokosmousse bestrichen - sommerlich lecker!
12.10.2009 14:07
Hallo!
Diese Muffins sind ideal für kleine Kaffeekränzchen oder für die Geburtstagsparty. Ich verwende anstelle des Rums 2 EL Ananassaft.
LG,
Estefania
Diese Muffins sind ideal für kleine Kaffeekränzchen oder für die Geburtstagsparty. Ich verwende anstelle des Rums 2 EL Ananassaft.
LG,
Estefania
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lg
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