Henglein
Rama Cremefine
| Reis mit schwarzen Bohnen
Moros y Cristianos
)
| 300 g | Reis |
| 190 g | Bohnen, schwarz |
| 60 g | Speck |
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 10 g | Knoblauch |
| 50 g | Tomate(n) |
| etwas | Oregano |
| etwas | Kümmel |
| 1 | Lorbeerblatt |
| etwas | Salz |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Bohnen waschen und mit reichlich Wasser kochen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein schneiden. Speck würfeln. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und den Speck anbraten, die geschnittenen Paprika, Zwiebeln, Oregano, Kümmel, Tomaten, Lorbeerblatt und Knoblauch glasig braten. Den gewaschenen Reis und die Bohnen kurz mit braten, mit restlicher Flüssigkeit auffüllen und 20 bis 25 Minuten kochen.
Dazu passen Hähnchen, Kartoffeln oder Fisch. Auf Cuba wird dieser Reis zu fast allem gegessen.
Dazu passen Hähnchen, Kartoffeln oder Fisch. Auf Cuba wird dieser Reis zu fast allem gegessen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jugendstil 
sagt:
sagt: 03.12.2008 11:04
Hat sehr lecker geschmeckt, gab es bei uns zusammen mit der Kreolischen Hühnerbrust :) Rezept dazu hier
http://www.chefkoch.de/rezepte/48301016444332/Kreolische-Huehnerbrust.html
Hat wirklich vier Sternchen verdient ****
http://www.chefkoch.de/rezepte/48301016444332/Kreolische-Huehnerbrust.html
Hat wirklich vier Sternchen verdient ****
jennysel2762 
sagt:
sagt: 20.03.2009 16:44
also ich war ausch schon sehr oft in Cuba, einmal sogar für 3 Monate und Speck gehört da nicht rein, aber wem es schmeckt, wieso auch nicht
12.07.2009 19:32
Hallo!
Zunächst mal vielen Dank fürs Rezept!
Ich hab für meine karibische Party gelesen, dass Reis mit schwarzen Bohnen wohl dort sehr typisch sei - und dann hier das Rezept dafür gefunden. Hab ihn dann auch so nachgekocht - nur ohne Speck (mag ich nicht) und anstelle der Tomate hab ich bissel Tomatenmark mit angeröstet.
Es war sehr lecker, hat gut zu den anderen kubanischen/karibischen Gerichten gepasst und ließ sich auch gut nachkochen.
Foto lade ich hoch.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Zunächst mal vielen Dank fürs Rezept!
Ich hab für meine karibische Party gelesen, dass Reis mit schwarzen Bohnen wohl dort sehr typisch sei - und dann hier das Rezept dafür gefunden. Hab ihn dann auch so nachgekocht - nur ohne Speck (mag ich nicht) und anstelle der Tomate hab ich bissel Tomatenmark mit angeröstet.
Es war sehr lecker, hat gut zu den anderen kubanischen/karibischen Gerichten gepasst und ließ sich auch gut nachkochen.
Foto lade ich hoch.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
juny20
sagt:
sagt: 31.10.2009 13:27
Hilfreicher Kommentar:
mein absolutes lieblings essen wa selbst schon offt in cuba wie offt genau kann ich garnicht zählen mein vater ist selbst cubaner und speck/schwarz fleisch hat er selber auch immer rein gemacht wascheinlich kommt es ganz drauf an aus welcher gegen man aus cuba stamt ich selbst habe es selber noch nicht gekocht aber es ist einfach nur super lecker =)))) bekommsch jetzt schon hunger wenn ich nur das bild sehe
03.03.2012 15:34
eine schöne Beilage.
Ich hatte etwas mehr Gemüse und Kreuzkümmel genommen.
Das war meine Premiere mit schwarzen Bohnen und hat mir sehr gut gefallen.
Dazu gabs gebratenes Hähnchenfilet.
lg, Evi
Ich hatte etwas mehr Gemüse und Kreuzkümmel genommen.
Das war meine Premiere mit schwarzen Bohnen und hat mir sehr gut gefallen.
Dazu gabs gebratenes Hähnchenfilet.
lg, Evi
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Vielen Dank! VG Redlile
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