Henglein
Rama Cremefine
| Haselnussplätzchen
)
| 250 g | Margarine, weich |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 500 g | Mehl |
Zubereitung
Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Vanillezucker, Haselnüsse und Mehl dazugeben, zu einem Knetteig verarbeiten. Ca. 1 Stunde kühl stellen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 5-mm-dick ausrollen und Figuren ausstechen.
Backzeit: 10-15 Minuten bei 200°C (vorgeheizt)
Nach Belieben verzieren.
Backzeit: 10-15 Minuten bei 200°C (vorgeheizt)
Nach Belieben verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mattanja2002 
sagt:
sagt: 18.12.2007 15:09
Da ich nicht so gern kleine Reste übrig haben wollte, habe ich die ganze Packung (200g) Haselnüsse verwendet und dann die Mehlmenge um 75g reduziert - klappt auch super!
Das schöne an diesem Rezept ist, dass man auch Figuren mit eingeprägten Linien backen kann. (Werde wahrscheinlich demnächst ein Bild hochladen) Der Teig ist ja ohne Backpulver und bleibt also wunderbar formstabil. Das ergibt auch prima Baumschmuck, wenn man möchte!
Das schöne an diesem Rezept ist, dass man auch Figuren mit eingeprägten Linien backen kann. (Werde wahrscheinlich demnächst ein Bild hochladen) Der Teig ist ja ohne Backpulver und bleibt also wunderbar formstabil. Das ergibt auch prima Baumschmuck, wenn man möchte!
larinchen1996 
sagt:
sagt: 01.12.2008 19:04
Hallo,
ich habe dieses Rezept zwar noch nicht aussprobiert, würde aber gerne.
Jetzt meine Frage:
Ist der Teig wirklich zu fest?
Benötige ich einen Fleischwolf?????
LG larinchen
ich habe dieses Rezept zwar noch nicht aussprobiert, würde aber gerne.
Jetzt meine Frage:
Ist der Teig wirklich zu fest?
Benötige ich einen Fleischwolf?????
LG larinchen
greenmoon
sagt:
sagt: 01.12.2008 19:11
Um deine Frage zu beantworten: Ja, der teig ist relativ fest. aber er ist ja nicht dazu gedacht, durch spritztüten gedrückt zu werden. es ist ein teig zum ausstechen, daher kann er ruhig etwas fester sein. wie er lockerer werden könnte weiß ich leider auch nicht.
frohes backen :)
frohes backen :)
larinchen1996
sagt:
sagt: 02.12.2008 15:38
nennabx
sagt:
sagt: 29.11.2010 13:23
super plätzchen , werde sie heute das 2 mal backen...mit etwas schockolade verziert
greenmoon
sagt:
sagt: 29.11.2010 15:10
nennabx
sagt:
sagt: 29.11.2010 18:27
ich hab ie jetzt gerade nochmal gemacht und auch die fotos dazu , diesmal hab ich den vanillezucker weggelassen und weihnachstgewürz dazu und bittermandel, ich bin gespannt wie diese ankommen.
greenmoon
sagt:
sagt: 25.12.2010 20:00
Meine diesjährige Variation: 50g Mehl durch Schokopulver ersetzen, nach dem Backen mit einem kleinen Löffel verflüssigte Zartbitterkuvertüre in dünnen Linien über die Plätzchen geben. Und zwar ganz viel! Sieht super aus und schmeckt bombig.
Kleines Highlight: Walnusshälften auf den Plätzchen.
Frohe Weihnachten!
Kleines Highlight: Walnusshälften auf den Plätzchen.
Frohe Weihnachten!
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