Möhren in schräge Scheiben schneiden, Zwiebel in Spalten und beides im Öl andünsten. Wasser und Balsamico angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Möhren müssen noch Biss haben. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Feldsalat auf Tellern anrichten und die Möhren mit der Marinade darauf geben. Eventuell mit Petersilie garnieren.