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Italienisches Tiramisu
Zutaten
| 500 g | Mascarpone |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 125 ml | Kaffee (Espresso) |
| 2 cl | Amaretto |
| Schokolade (Zartbitterschokolade), geraspelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hälfte der Eigelb-Zucker-Mascarpone-Creme darüber verteilen, so dass die Biskuits vollständig bedeckt sind. Nun mit der anderen Hälfte der in Espresso getränkten Löffelbiskuits nochmals eine Lage auf die Creme legen. Zuletzt die andere Hälfte der Creme darauf verstreichen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
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Mein erstes Tiramisu! Und es fiel mir nicht gerade leicht, mich bei den zahlreichen Rezepten für eines zu entscheiden. Dieses hier schien mir dann doch recht originalgetreu, bei so viel Eigelb und Mascarpone ;-) - Die Zubereitung war simpel bis normal, da die Beschreibung sehr gut gemacht ist, finde ich. Da wir Besuch erwarteten, habe ich die doppelte Menge von allem genommen, musste aber leider auf die 4. Portion Mascarpone verzichten, da mir im Geschäft ein Euro fehlte... bin daher auf 750g Mascarpone und 250g Magerquark umgestiegen, ansonsten alles nach Rezept. Meine Gäste waren schlichtweg begeistert, ebenso wie ich. Ein wirklich gelungenes Tiramisu! :-)
Freut mich das es allen geschmeckt hat. Man kann auch Mandarinen oder klein geschnittene Erdbeeren in die Mascarponecreme geben, dann schmeckts schön fruchtig.
Gruß
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Wichtig, den Tiramisu mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Löffelbiscuits schön weich werden.Ich habe zum ersten mal in meinem Leben Tiramisu gemacht. Habe mich nie so richtig getraut einen zu machen. Aber jetzt wollte ich es dann doch mal wissen. Und dein Rezept hat bewiesen, das es eigentlich ganz easy ist. Und der hat echt SUUPER LECKER geschmeckt!! Vielen Dank für das Rezept!!
wieviel schokolade nimmt man denn?
danke und lg
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Duisburgerin
19.10.2005 15:37 Uhr