Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Garnelen auf mediterrane Art
)
| 750 g | Garnele(n) rohe, ohne Kopf mit Schwanz |
| 2 | Peperoni rote |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 10 Blätter | Salbei |
| 10 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
Zubereitung
Garnelen im Kühlschrank im Sieb auftauen lassen, kalt abwaschen und trockentupfen.
Von den Peperoni den Stielansatz abschneiden und von allen Samenkernen befreien. Knoblauchzehen schälen u. halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen nebeneinander hineinlegen und auf jeder Seite etwa 1 1/2 Min. bei starker Hitze braten. Nach dem Wenden Knoblauch, Peperoni, Salbei und kleingeschnitten Rosmarin dazugeben. Alles salzen, mit Zitronensaft beträufeln und die Petersilie untermischen.
Von den Peperoni den Stielansatz abschneiden und von allen Samenkernen befreien. Knoblauchzehen schälen u. halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen nebeneinander hineinlegen und auf jeder Seite etwa 1 1/2 Min. bei starker Hitze braten. Nach dem Wenden Knoblauch, Peperoni, Salbei und kleingeschnitten Rosmarin dazugeben. Alles salzen, mit Zitronensaft beträufeln und die Petersilie untermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 02.01.2004 17:10
Das ist wirklich ein oberleckeres Rezept. Ich habe die ganze Pfanne auf den Tisch gestellt und so konnte man den so gut gewürzten Bratensud am Schluß mit dem Weißbrot aufdippen. Könnte mir auch gut eine Schüssel Reis dazu vorstellen.
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
nini83 
sagt:
sagt: 06.01.2004 19:25
Dieses Rezept sieht wirklich lecker aus, werde es jetzt bald mal ausprobieren. LG
karlschramm
sagt:
sagt: 15.01.2004 11:32
Tedela 
sagt:
sagt: 20.01.2004 16:53
Lecker, lecker, lecker........
Mehr brauch man da eigentlich nicht zu sagen :-)
Lg Tedela
Mehr brauch man da eigentlich nicht zu sagen :-)
Lg Tedela
fairyangel 
sagt:
sagt: 24.03.2004 18:27
hmmm.. das klingt lecker!!!
wird gekocht!
LG
Fairy
wird gekocht!
LG
Fairy
Mariatoni
sagt:
sagt: 12.06.2004 19:40
Ich kann nicht umhin - ich muß Dir für dieses Rezept nochmals ein dickes Lob aussprechen. Heute gab es sie wieder, die gebratenen Garnelen. Ich dachte ich hätte reichlich, viel zu viele. Aber denkste alles weggeputzt. Wären noch mehr dagewesen, die wären auch gegessen worden und wir würden inzwischen geplatzt sein...
Ach nee, meine Güte ist das gut!!!
Ach nee, meine Güte ist das gut!!!
pizzapizza
sagt:
sagt: 17.12.2004 16:07
Hallo, mal eine Frage (lacht nicht, ich habe noch nie Garnelen zubereitet), also im Rezept steht, dass man rohe Garnelen nimmt, ohne Kopf jedoch mit Schwanz, muss ich die Garnelen vor dem Braten nun schälen oder brate ich sie mit der Schale ???
Agleh
sagt:
sagt: 21.01.2005 17:14
@Pizzapizza,
natürlich schälen, den Schwanz aber dran lassen. Den Rücken
etwas einschneiden und den schwarzen Darm entfernen.
Kann mit frrischen oder gefrosteten Garnelen gemacht werden.
Liebe Grüße
Helga
natürlich schälen, den Schwanz aber dran lassen. Den Rücken
etwas einschneiden und den schwarzen Darm entfernen.
Kann mit frrischen oder gefrosteten Garnelen gemacht werden.
Liebe Grüße
Helga
nougatcream
sagt:
sagt: 08.07.2005 15:53
Mhmmm, das hört sich echt lecker an!
Doch ich hab auch ne kleine Frage:
Also, im Restaurant werden manchmal Riesengarnelen MIT Schale serviert, in der Mitte längs aufgeschnitten oder einfach ganz belassen.
Kann ich die Garnelen auch so braten?
LG, eure nougatcream
Doch ich hab auch ne kleine Frage:
Also, im Restaurant werden manchmal Riesengarnelen MIT Schale serviert, in der Mitte längs aufgeschnitten oder einfach ganz belassen.
Kann ich die Garnelen auch so braten?
LG, eure nougatcream
jef1 
sagt:
sagt: 13.08.2005 01:13
Hallo nougatcream,
man kann sie auch mit Schale braten (wobei die RIESENgarnelen -meinst du vielleicht Langusten?- meist im heißem Sud zubereitet werden). Allerdings musst du sie dann gebraten (mit all dem Fett und den "Kleinteilchen" (in diesem Falle Knoblauch, Peperoni & Co.) mit den Fingern auspopeln. Nicht so das Wahre für meinen Geschmack...
@ Agleh:
Tolles Rezept, danke!
Gruß jef
man kann sie auch mit Schale braten (wobei die RIESENgarnelen -meinst du vielleicht Langusten?- meist im heißem Sud zubereitet werden). Allerdings musst du sie dann gebraten (mit all dem Fett und den "Kleinteilchen" (in diesem Falle Knoblauch, Peperoni & Co.) mit den Fingern auspopeln. Nicht so das Wahre für meinen Geschmack...
@ Agleh:
Tolles Rezept, danke!
Gruß jef
Steuermann 
sagt:
sagt: 26.11.2005 10:37
Moin
oberlecker ! Gibt heute bereits zum zweitenmal bei uns !
Ahoi
Steuermann
oberlecker ! Gibt heute bereits zum zweitenmal bei uns !
Ahoi
Steuermann
Doris83
sagt:
sagt: 29.11.2005 14:16
Hallo,
Hab ich letzten Freitag bemacht, schmeckt echt super klasse, hmm möchte ich gleich noch mal ne Portion
LG
Doris
Hab ich letzten Freitag bemacht, schmeckt echt super klasse, hmm möchte ich gleich noch mal ne Portion
LG
Doris
angelikaaa
sagt:
sagt: 13.11.2007 12:00
Hallo Agleh! Dein Rezept hört sich super lecker an. Werde es heute Abend meinen Mann und mir nachkochen. Ich habe die langen frischen roten Peperoni gekauft. Werden die kleingeschnitten oder im Ganzen in die Pfanne gelegt? Liebe Grüße, Angelika
nicky2404
sagt:
sagt: 30.12.2010 21:43
Super lecker... Gibt es morgen wieder zu Silvester... Freu mich schon ....
18.08.2011 13:16
Perfekt, mehr braucht es nicht!
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