Henglein
Rama Cremefine
| Kumquat - Sekt - Cocktail
)
| 15 | Kumquat(s) |
| 200 g | Zucker |
| 2 Flaschen | Sekt |
| Eis |
Zubereitung
Die Kumquats kurz mit kochendem Wasser überbrühen und abschrecken. Abgetropft in sehr dünne Scheiben schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
Zucker mit 150 ml Wasser aufkochen, die Scheiben hineingeben und bei milder Hitze 20 Minuten sanft köcheln lassen. Kumquats von der Kochstelle nehmen, im Sirup kalt werden lassen. Sirup in einen Krug füllen und kalt stellen.
Zum Servieren jeweils 1-2 Eiswürfel in 12 größere Sektgläser geben. Den Kumquatsirup auf die Gläser verteilen, mit dem Sekt aufgießen.
Der fertige Sirup hält sich zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage, kann also gut vorbereitet werden.
Zucker mit 150 ml Wasser aufkochen, die Scheiben hineingeben und bei milder Hitze 20 Minuten sanft köcheln lassen. Kumquats von der Kochstelle nehmen, im Sirup kalt werden lassen. Sirup in einen Krug füllen und kalt stellen.
Zum Servieren jeweils 1-2 Eiswürfel in 12 größere Sektgläser geben. Den Kumquatsirup auf die Gläser verteilen, mit dem Sekt aufgießen.
Der fertige Sirup hält sich zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage, kann also gut vorbereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Danny180676 
sagt:
sagt: 05.04.2011 22:01
Hallo,
was sind denn Kumquats? Und was könnte man noch nehmen wenn man dieses nicht bekommt?
Danke schonmal für die Hilfe!
Danny
was sind denn Kumquats? Und was könnte man noch nehmen wenn man dieses nicht bekommt?
Danke schonmal für die Hilfe!
Danny
SteffyPeter 
sagt:
sagt: 06.04.2011 07:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo Danny,
Kumquats sind leicht bittere Mini-Orangen, deren Schale man essen kann.
Näheres findest Du hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Kumquats
Eigentlich bekommt man sie zu jeder Jahreszeit dort, wo es exotische Früchte zu kaufen gibt.
LG
SteffyPeter
Kumquats sind leicht bittere Mini-Orangen, deren Schale man essen kann.
Näheres findest Du hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Kumquats
Eigentlich bekommt man sie zu jeder Jahreszeit dort, wo es exotische Früchte zu kaufen gibt.
LG
SteffyPeter
breath
sagt:
sagt: 19.04.2011 10:57
Vergangenen Samstag hatte ich Gäste und habe diesen Cocktail probiert - ich muss sage er war wirklich perfekt! Meine Gäste waren "von den Socken". Vielen Dank für das Rezept - das mach ich sicher mal wieder!
Ich hab statt Sekt den leichteren Frizzante genommen...aber ich glaub das bleibt sich von geschmachswegen wirklich gleich.
Beste Grüße
breath
Ich hab statt Sekt den leichteren Frizzante genommen...aber ich glaub das bleibt sich von geschmachswegen wirklich gleich.
Beste Grüße
breath
23.12.2011 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Das gibt es bei uns auch seit zwei Jahren am Heiligen Abend.
Ich karmellisiere den Zucker, gebe Kumquats und Orangensaft dazu und für das Weihnachtsarmoma Cardamom, Zimststange, Anissterne und ein Stück Vanilleschote. So köchelt das ganze 15 Minuten vor sich hin.
Viele Grüße
Hanka
Ich karmellisiere den Zucker, gebe Kumquats und Orangensaft dazu und für das Weihnachtsarmoma Cardamom, Zimststange, Anissterne und ein Stück Vanilleschote. So köchelt das ganze 15 Minuten vor sich hin.
Viele Grüße
Hanka
juliaapp
sagt:
sagt: 03.02.2012 18:12
bei uns gabs dieses köstliche getränk silvester und es war der absolute renner..musste das rezept gleich weiter reichen.
also von mir 5 super sterne!!!
also von mir 5 super sterne!!!
juliaapp
sagt:
sagt: 03.02.2012 18:14
der sirup schmeckt übrigens auch total lecker auf schokoeis.. ;-))
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Endlich eine Bewertung, nachdem mir dein Rezept, den Weihnachtssekt gerettet hat. ;) Ich habe nämlich den "Trockenen" Sekt ein bisschen süßer gezaubert...
Danke dafür!
Strandflieder
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