Henglein
Rama Cremefine
| Irisches Brown Bread
)
| 600 g | Mehl (grobes Vollkornmehl) |
| 180 g | Mehl, weiß |
| 2 TL | Natron (Backsoda) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 2 EL | Olivenöl |
| 600 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Das weiße Mehl und das Backsoda in eine Schüssel sieben. Dann das grobe Vollkornmehl, Salz und den braunen Zucker dazugeben und gut verrühren. Danach das Olivenöl und die Buttermilch dazugeben und 2 Minuten mit dem Kochlöffel gut verrühren. Eine 1-kg-Backform leicht mit Öl bestreichen, den Teig einfüllen und im vor geheizten Ofen bei 180°C auf der Mittelschiene etwa 40 Minuten backen, bis es braun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
ossimenia2 
sagt:
sagt: 22.03.2009 14:28
Leider gibt es keine Angabe über die Getreidesorte. Vollkorn kann alles sein. Wir haben Weizen- Vollkorn verwendet. Gibt es eine andere Empfehlung?
sahnebonbon 
sagt:
sagt: 22.03.2009 17:55
14.04.2009 05:34
Hallo,
dein Brot ist sehr gut und schmeckt so wie ich es kenne. Ich hatte nur das halbe Rezept genommen und Weizenvollkornmehl verwendet. Es war toll aufgegangen und ich werde es gerne wieder backen.
Ein schönes Rezept, hab vielen Dank. Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Brot ist sehr gut und schmeckt so wie ich es kenne. Ich hatte nur das halbe Rezept genommen und Weizenvollkornmehl verwendet. Es war toll aufgegangen und ich werde es gerne wieder backen.
Ein schönes Rezept, hab vielen Dank. Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
tanjasLounge
sagt:
sagt: 12.06.2009 22:09
Das Rezept ist super! Uns hat das Brot sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal werde ich es allerding mal mit Vollkorn-Roggenmehl probieren, da das Brot aus meiner Sicht noch etwas herber schmecken könnte. Ich werde dann über das Ergebnis berichten.
SandraSjaan 
sagt:
sagt: 22.05.2010 18:55
Hallo,
das Brot ist wirklich sehr einfach und schnell herzustellen!
Wie Pumpkin-Pie habe ich nur die halbe Menge verwendet. Den Teig habe ich dann zu einem runden Laib geformt, der beim Backen toll aufgegangen ist.
... und geschmeckt hat's auch :-)
Viele Grüße
Sjaan
das Brot ist wirklich sehr einfach und schnell herzustellen!
Wie Pumpkin-Pie habe ich nur die halbe Menge verwendet. Den Teig habe ich dann zu einem runden Laib geformt, der beim Backen toll aufgegangen ist.
... und geschmeckt hat's auch :-)
Viele Grüße
Sjaan
GretasMama
sagt:
sagt: 15.10.2010 14:00
Hallo!
Gerade frisch aus Irland zurück werde ich dieses Rezept testen.
Das Sodabrot ist ja nicht Jedermanns Sache, aber ich liiiiiebe es und es ist Irland Pur für mich!!
Danke für das Rezept schon mal im Voraus! :-)
Viele Grüße
Kati
Gerade frisch aus Irland zurück werde ich dieses Rezept testen.
Das Sodabrot ist ja nicht Jedermanns Sache, aber ich liiiiiebe es und es ist Irland Pur für mich!!
Danke für das Rezept schon mal im Voraus! :-)
Viele Grüße
Kati
evmali2008
sagt:
sagt: 23.04.2011 08:23
Lecker, lecker, lecker.
Hatte etwas Mühe, grobes Mehl zu bekommen, aber im Reformhaus meines Vertrauens wars dann letztendlich kein Problem.
Habe das Brot gebacken und direkt aus dem Ofen die erste dicke Scheibe mit Butter und Salz vertilgt. Und dann noch eine. Und dann noch eine. Was soll ich sagen, ich hab dann 2 Stunden später einfach noch eins gebacken, denn ansonsten wäre es am nächsten Morgen beim Frühstück echt knapp geworden.
Danke für das Rezept,
Evmali2008
Hatte etwas Mühe, grobes Mehl zu bekommen, aber im Reformhaus meines Vertrauens wars dann letztendlich kein Problem.
Habe das Brot gebacken und direkt aus dem Ofen die erste dicke Scheibe mit Butter und Salz vertilgt. Und dann noch eine. Und dann noch eine. Was soll ich sagen, ich hab dann 2 Stunden später einfach noch eins gebacken, denn ansonsten wäre es am nächsten Morgen beim Frühstück echt knapp geworden.
Danke für das Rezept,
Evmali2008
silverveil
sagt:
sagt: 21.03.2012 09:08
Super Rezept! Das Brot ist wirklich einfach herzustellen und schmeckt klasse.
Habe es zu unserer St. Patrick's Day - Party gemacht (zusammen mit Whiskey-Butter) und es kam sehr gut an.
Habe es zu unserer St. Patrick's Day - Party gemacht (zusammen mit Whiskey-Butter) und es kam sehr gut an.
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