| Florentiner ohne kandierte Früchte
)
| 175 g | Zucker |
| 75 g | Honig |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Sahne |
| 175 g | Mandel(n), Blättchen |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 150 g | Kuvertüre (Halbbitter) |
Zubereitung
Zucker, Honig, Butter und Sahne in einem Topf erhitzen. Ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Mandelblätter und Sonnenblumenkerne zugeben und alles noch mal 5 Minuten köcheln lassen. Öfter umrühren. Backrohr auf 200°C vorheizen.
Die Florentinermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Auf der 2. Schiene von unten in den Ofen schieben und ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf die Arbeitsfläche stürzen und das Backpapier abziehen. Kuvertüre schmelzen und die glatte Seite der Platte damit bestreichen. Fest werden lassen, umdrehen und in kleine Rauten schneiden.
Die Florentinermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Auf der 2. Schiene von unten in den Ofen schieben und ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf die Arbeitsfläche stürzen und das Backpapier abziehen. Kuvertüre schmelzen und die glatte Seite der Platte damit bestreichen. Fest werden lassen, umdrehen und in kleine Rauten schneiden.
Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 11.12.2005 12:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Da meine ganze Familie kandierte Früchte- vor allem Belegkirschen- absolut nicht mag, hab ich deine Variante ausprobiert, allerdings mit Haselnussblättchen anstatt der Sonnenblumenkerne. Sie schmecken wirklich sehr sehr lecker und das mit dem Blech und nachher erts shcneiden geht echt sehr schnell und problemlos, sie zwebrechen nicht beim schneiden. Dass man die Schokoalde hinterher auf die Platte strichen kann udn nicht jedes Plätzchen einzeln bepinseln muss fand ich eifnach super praktisch!
ich glaub ab jetzt gibts Florentiner bei uns immer nur so =)
lg alina
Da meine ganze Familie kandierte Früchte- vor allem Belegkirschen- absolut nicht mag, hab ich deine Variante ausprobiert, allerdings mit Haselnussblättchen anstatt der Sonnenblumenkerne. Sie schmecken wirklich sehr sehr lecker und das mit dem Blech und nachher erts shcneiden geht echt sehr schnell und problemlos, sie zwebrechen nicht beim schneiden. Dass man die Schokoalde hinterher auf die Platte strichen kann udn nicht jedes Plätzchen einzeln bepinseln muss fand ich eifnach super praktisch!
ich glaub ab jetzt gibts Florentiner bei uns immer nur so =)
lg alina
13.12.2005 15:33
Hallo,
ich habe mich jahrelang geweigert, Florentiner zu backen, wegen der kandierten Früchte. Nun habe ich dieses Rezept ausprobiert und sie sind echt gelungen. Auch ich habe keine Sonnenblumenkerne benützt, sondern die Reste der Nüsse von den anderen Plätzchen (Haselnüsse und Cashewnüsse)
Nicht nur sehen sie schön aus, da einfach zum Schneiden, sondern sie schmecken auch noch super!
Danke
LG Dia
ich habe mich jahrelang geweigert, Florentiner zu backen, wegen der kandierten Früchte. Nun habe ich dieses Rezept ausprobiert und sie sind echt gelungen. Auch ich habe keine Sonnenblumenkerne benützt, sondern die Reste der Nüsse von den anderen Plätzchen (Haselnüsse und Cashewnüsse)
Nicht nur sehen sie schön aus, da einfach zum Schneiden, sondern sie schmecken auch noch super!
Danke
LG Dia
barcelona2002 
sagt:
sagt: 19.12.2005 14:46
Ein köstliches Rezept, das ich gestern nachmittag ausprobiert habe. Ich habe eine Hälfte des Bleches mit heller Kouvertüre bestrichen - passt auch gut! Aber vorsichtig: Macht süchtig!!
Gruß
Barcelona
Gruß
Barcelona
urinblitz 
sagt:
sagt: 31.07.2006 21:00
super lecker nur zu empfehlen ,danke für das tolle rezept
alee 
sagt:
sagt: 18.08.2006 10:17
Auch super geeignet, wenn jemand Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) hat!!
monika-s
sagt:
sagt: 10.10.2006 10:41
Hallo,
endlich ein Rezept ohne diese kandierten Früchte. Habs gestern ausprobiert.
Ohne Sonenblumenkerne und ohne Kuvertüre. Bis zu diesem Arbeitsschritt kam ich leider nicht mehr, da alle schon gefuttert haben.
Also sehr lecker.
Gruß
Monika
endlich ein Rezept ohne diese kandierten Früchte. Habs gestern ausprobiert.
Ohne Sonenblumenkerne und ohne Kuvertüre. Bis zu diesem Arbeitsschritt kam ich leider nicht mehr, da alle schon gefuttert haben.
Also sehr lecker.
Gruß
Monika
teddy92
sagt:
sagt: 27.10.2006 16:03
Hallöchen,
bin ganz begeistert von diesem tollen Rezept, geht blitzschnell und schmeckt einfach himmlisch.
Habe auch die Sonnenblumenkerne gegen geraspelte Haselnusskerne ausgetauscht, hmmmm....
Als es dann allerdings daran ging die "Platte" zu schneiden, hatte ich nur noch Bruch, macht allerdings nichts, tut dem Geschmack keinen Abbruch und mit etwas Phantasie sieht es auch gar nicht so übel aus. (natürlich nicht so schön und perfekt wie auf dem Foto oben).
H I L F E, was habe ich falsch gemacht ???? Lade gleich mal meine "Bruch-Florentiner" hoch.
LG teddy
bin ganz begeistert von diesem tollen Rezept, geht blitzschnell und schmeckt einfach himmlisch.
Habe auch die Sonnenblumenkerne gegen geraspelte Haselnusskerne ausgetauscht, hmmmm....
Als es dann allerdings daran ging die "Platte" zu schneiden, hatte ich nur noch Bruch, macht allerdings nichts, tut dem Geschmack keinen Abbruch und mit etwas Phantasie sieht es auch gar nicht so übel aus. (natürlich nicht so schön und perfekt wie auf dem Foto oben).
H I L F E, was habe ich falsch gemacht ???? Lade gleich mal meine "Bruch-Florentiner" hoch.
LG teddy
jpeinze 
sagt:
sagt: 01.11.2006 08:22
HI - vielen Dank.
Das coolste ist: es gibt keine Matscherei - da das Prinzip mit "ganze Masse ausstreichen" und später streichen super klasse ist.
Früher sahen meine Florentiner immer so mittel hübsch aus. Jetzt mal ganz ordentlich.
Hab noch ein bißchen Krokant dazu getan. Insgesamt super.
Schöne Grüße
Aemaenda
Das coolste ist: es gibt keine Matscherei - da das Prinzip mit "ganze Masse ausstreichen" und später streichen super klasse ist.
Früher sahen meine Florentiner immer so mittel hübsch aus. Jetzt mal ganz ordentlich.
Hab noch ein bißchen Krokant dazu getan. Insgesamt super.
Schöne Grüße
Aemaenda
12.11.2006 14:18
Sehr lecker! Supereinfach gemacht, ich habe auch Haselnussblättchen statt Sonnenblumenkernen verwendet, und mit dem Schneiden hat es auch keine Probleme gegeben. LG Ingrid
Taz18
sagt:
sagt: 12.11.2006 20:20
Waren sehr lecker-hab auch Haselnussblättchen genommen :-)
Wegen den bruch-mein Ofen ist auf der rechten seite immer etwas heißer und da ist es am rand etwas gebrochen.
Wegen den bruch-mein Ofen ist auf der rechten seite immer etwas heißer und da ist es am rand etwas gebrochen.
Lila16
sagt:
sagt: 14.12.2006 11:46
Wir haben das Rezept zuhause ausprobiert und die Florentiner sind einfach super geworden!
Allerdings haben wir sie nicht geschnitten sondern ausgestochen, kann aber ein wenig bröseln!
LG Lila
Allerdings haben wir sie nicht geschnitten sondern ausgestochen, kann aber ein wenig bröseln!
LG Lila
morgana3
sagt:
sagt: 17.09.2007 18:15
Halli hallo
Die florentiner sind super klasse, ich habe sie heute gebacken und mein mann und ich haben 14 stück gegessen die auf dem Bild ( das bald kommt )ist der rest vom ganzen Blech ich habe sie auch im ganzen ungedreht und mit schokolade bestrichen und dann erst geschnitten klapte prima und schmeckt wunderbar.
danke für das schnelle und tolle Rezept
lg morgana3
Die florentiner sind super klasse, ich habe sie heute gebacken und mein mann und ich haben 14 stück gegessen die auf dem Bild ( das bald kommt )ist der rest vom ganzen Blech ich habe sie auch im ganzen ungedreht und mit schokolade bestrichen und dann erst geschnitten klapte prima und schmeckt wunderbar.
danke für das schnelle und tolle Rezept
lg morgana3
urmeli75
sagt:
sagt: 02.12.2007 11:36
Hallo sunflower,
ein tolles Rezept! Anstelle der Sonnenblumenkerne habe ich Walnüsse verwendet. Ich habe auch ein bissel weniger Zucker benutzt und stattdessen 1 PK Vanillezucker und eine Prise Zimt zur Masse gerührt.
Die ZUbereitung geht schnell und ist einfach.
Eine sehr schöne Bereicherung in meinem Repertoire an Weihnachtsleckereien. Wird ab jetzt fester Bestandteil .
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
ein tolles Rezept! Anstelle der Sonnenblumenkerne habe ich Walnüsse verwendet. Ich habe auch ein bissel weniger Zucker benutzt und stattdessen 1 PK Vanillezucker und eine Prise Zimt zur Masse gerührt.
Die ZUbereitung geht schnell und ist einfach.
Eine sehr schöne Bereicherung in meinem Repertoire an Weihnachtsleckereien. Wird ab jetzt fester Bestandteil .
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
71_catlady 
sagt:
sagt: 30.01.2008 10:01
Hallo!
Diese Florentiner sind einfach super lecker!!!
Ich habe statt Sonnenblumenkerne Kürbiskerne verwendet.
Mein Vater kommt aus einer Bäcker-/Konditorfamilie und fühlte sich beim Genuß dieser Plätzchen in seine Kindheit zurück versetzt. Ein größeres Lob gibt es nicht!
Stehen jetzt immer mit auf der Liste für meine Weihnachtsbäckerei.
Gruß
Catlady
Diese Florentiner sind einfach super lecker!!!
Ich habe statt Sonnenblumenkerne Kürbiskerne verwendet.
Mein Vater kommt aus einer Bäcker-/Konditorfamilie und fühlte sich beim Genuß dieser Plätzchen in seine Kindheit zurück versetzt. Ein größeres Lob gibt es nicht!
Stehen jetzt immer mit auf der Liste für meine Weihnachtsbäckerei.
Gruß
Catlady
Gismokatze99 
sagt:
sagt: 22.02.2008 23:25
Diese Florentiner sind schnell und einfach gemacht und wirklich sehr lecker!
Ich habe nur den Fehler gemacht, sie zu lange stehen zu lassen. (war geizig und habe nur wenig rausgerückt) Am Ende haben sie dann bissel ranzig geschmeckt. Nächstes Mal esse ich sie gleich alle, dann passiert das nicht. :-)
LG Corinna
Ich habe nur den Fehler gemacht, sie zu lange stehen zu lassen. (war geizig und habe nur wenig rausgerückt) Am Ende haben sie dann bissel ranzig geschmeckt. Nächstes Mal esse ich sie gleich alle, dann passiert das nicht. :-)
LG Corinna
EmmaJean
sagt:
sagt: 15.03.2008 12:37
super rezept!
allerdings kann ich meine florentiner nur 10 min backen-maximal, sonst is alles schwarz.
was solls jeder backofen is anders ;)
hin oder her: geschmacklich sind sie spitze!
allerdings kann ich meine florentiner nur 10 min backen-maximal, sonst is alles schwarz.
was solls jeder backofen is anders ;)
hin oder her: geschmacklich sind sie spitze!
Rubicon
sagt:
sagt: 27.05.2008 07:27
Ich backe diese Florentiner öfter und bin jedesmal aufs Neue begeistert davon. Da ich allerdings selten Sonnenblumenkerne im Haus habe, schmeiße ist stattdessen ganze Mandeln, Haselnüsse oder andere vorhandene Nüsse mit in die Karamellmasse. Schmecht auch gut *g*
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 13.11.2008 21:49
Das sind die mit Abstand besten Florentiner, die ich je gemacht habe, vor allem, weil sie ohne eklige Sachen wie Orangeat, Zitronat und Belegkirschen gemacht werden. Schnell gemacht und auch das schneiden hinterher klappte ohne Bruch! Meine Familie war begeistert.
Ach ja und ich habe Sahneersatz und Halbfettbutter genommen. Macht die Sache etwas weniger fettig (ist ja schon genug davon in den Mandeln und Kernen) und es klappt ebenso gut!
Für mich perfekt, deswegen volle 5 Sterne!
Ach ja und ich habe Sahneersatz und Halbfettbutter genommen. Macht die Sache etwas weniger fettig (ist ja schon genug davon in den Mandeln und Kernen) und es klappt ebenso gut!
Für mich perfekt, deswegen volle 5 Sterne!
ele10
sagt:
sagt: 07.01.2009 17:36
Hallo sunflower,
habe die Florentiner zu Weihnachten gemacht. Habe Mandeln, Haferflocken und Sojaflocken verwendet. Es hat alles auf Anhieb funktioniert und ich konnte auch schöne Stücke schneiden.
Man musste ein wenig kauen (logisch wegen der Mandeln etc) und die Florentiner klebten oft zwischen den Zähnen (ob das wohl am Honigmasse liegt?).
Geschmacklich aber wirklich Top!
lg ele10
habe die Florentiner zu Weihnachten gemacht. Habe Mandeln, Haferflocken und Sojaflocken verwendet. Es hat alles auf Anhieb funktioniert und ich konnte auch schöne Stücke schneiden.
Man musste ein wenig kauen (logisch wegen der Mandeln etc) und die Florentiner klebten oft zwischen den Zähnen (ob das wohl am Honigmasse liegt?).
Geschmacklich aber wirklich Top!
lg ele10
Poison-Yvi 
sagt:
sagt: 22.04.2009 11:54
Hallo,
dieses Rezept ist wirklich sehr lecker und vor allem total unkompliziert in der Verarbeitung!
Ich habe statt der Sonnenblumenkerne gehackte Hasel- und Walnüsse genommen!
Liebe Grüße
Yvonne
dieses Rezept ist wirklich sehr lecker und vor allem total unkompliziert in der Verarbeitung!
Ich habe statt der Sonnenblumenkerne gehackte Hasel- und Walnüsse genommen!
Liebe Grüße
Yvonne
nacktschnecke
sagt:
sagt: 11.10.2009 16:04
Hallo Sunflower96,
dies waren die ersten Florentiner, die ich ausprobiert habe, und muss sagen, dass sie sehr gut schmecken. :-)
Mein Backofen bäckt leider links/rechts ungleichmäßig, sodass eine Hälfte beim Schneiden zu Bruch gegangen ist, die andere sich dagegen wunderbar in Stücke schneiden ließ.
Mein Tip daher an alle, die auf keinen Fall Bruch-Stücke beim Schneiden haben wollen: lieber etwas kürzer backen, evtl. auch mit niedrigerer Temperatur. Dann sind die Florentiner zwar etwas weicher, lassen sich dafür aber auch super exakt schneiden. Je dunkler die Florentiner gebacken werden, desto "krosser" sind sie - klar, dass sie dann beim Schneiden zerbrechen.
Danke für das Rezept - ich werde sie bestimmt bald wieder machen!
nacktschnecke
dies waren die ersten Florentiner, die ich ausprobiert habe, und muss sagen, dass sie sehr gut schmecken. :-)
Mein Backofen bäckt leider links/rechts ungleichmäßig, sodass eine Hälfte beim Schneiden zu Bruch gegangen ist, die andere sich dagegen wunderbar in Stücke schneiden ließ.
Mein Tip daher an alle, die auf keinen Fall Bruch-Stücke beim Schneiden haben wollen: lieber etwas kürzer backen, evtl. auch mit niedrigerer Temperatur. Dann sind die Florentiner zwar etwas weicher, lassen sich dafür aber auch super exakt schneiden. Je dunkler die Florentiner gebacken werden, desto "krosser" sind sie - klar, dass sie dann beim Schneiden zerbrechen.
Danke für das Rezept - ich werde sie bestimmt bald wieder machen!
nacktschnecke
coco_chanel
sagt:
sagt: 01.11.2009 11:01
Hallo sunflower96,
habe da mal eine Frage zum Rezept :
Könnte man die Florentiner-Masse auch als kleine Häufchen auf's Blech setzen oder muss man sie unbedingt auf das Blech streichen ?
Bitte um Antwort...
LG Tanja
habe da mal eine Frage zum Rezept :
Könnte man die Florentiner-Masse auch als kleine Häufchen auf's Blech setzen oder muss man sie unbedingt auf das Blech streichen ?
Bitte um Antwort...
LG Tanja
filu96
sagt:
sagt: 06.11.2009 23:51
Hallo sunflower96,
da auch ich kein Fan von Orangeat und Citronat bin, habe ich mich sehr über Dein Rezept gefreut.
Die Zubereitung war ja supereinfach, ich hatte allerdings das selbe Problem wie Nacktschnecke: die dunkleren Randbereiche wurden leider etwas brüchig. Die Florentiner aus der Mitte der Platte wurden aber richtig schön.
Nun ja, ich werde einfach beim nächstenmal die Backzeit etwas verringern, damit nichts mehr in die Brüche geht. Aber durch die Bruchstücke konnte ich diesmal gleich ein bisschen naschen und ich muss sagen, geschmacklich sind die Florentiner kaum zu übertreffen. Ich denke dass ich damit auch meinen Freund (einen großen Nuss- und Mandelfan) begeistern kann. Auch meine Mutter war beim Naschen gleich zur Stelle und fand die Teile richtig lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Andrea
da auch ich kein Fan von Orangeat und Citronat bin, habe ich mich sehr über Dein Rezept gefreut.
Die Zubereitung war ja supereinfach, ich hatte allerdings das selbe Problem wie Nacktschnecke: die dunkleren Randbereiche wurden leider etwas brüchig. Die Florentiner aus der Mitte der Platte wurden aber richtig schön.
Nun ja, ich werde einfach beim nächstenmal die Backzeit etwas verringern, damit nichts mehr in die Brüche geht. Aber durch die Bruchstücke konnte ich diesmal gleich ein bisschen naschen und ich muss sagen, geschmacklich sind die Florentiner kaum zu übertreffen. Ich denke dass ich damit auch meinen Freund (einen großen Nuss- und Mandelfan) begeistern kann. Auch meine Mutter war beim Naschen gleich zur Stelle und fand die Teile richtig lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Andrea
filu96
sagt:
sagt: 06.11.2009 23:56
Was ich noch vergessen habe:
Die Antwort auf Tanjas Frage würde mich auch interessieren. Ich vermute, dass die Häufchen auf dem Blech verlaufen und man dann runde Florentiner bekommt. Falls das funktioniert, könnte man Bruchstücke auf jeden Fall vermeiden;-) Hat das irgendjemand schon ausprobiert? Wäre nett, wenn jemand antwortet.
LG
Andrea
Die Antwort auf Tanjas Frage würde mich auch interessieren. Ich vermute, dass die Häufchen auf dem Blech verlaufen und man dann runde Florentiner bekommt. Falls das funktioniert, könnte man Bruchstücke auf jeden Fall vermeiden;-) Hat das irgendjemand schon ausprobiert? Wäre nett, wenn jemand antwortet.
LG
Andrea
roccy09
sagt:
sagt: 07.12.2009 17:37
Hallo,habe letzte woche das Rezept gefunden (bin erst seit diesem Jahr bei CK) und sofort ausprobiert und kann nur sagen: SUPERLECKER, habe auch 5 Sterne gegeben, weil es einfach PERFEKT ist. da das Blech fast aufgenascht ist, mache ich vor Weihnachten garantiert nochmal diese Florentiner.
Liebe Grüße und noch eine schöne Advents-und Plätzchenbackzeit,
roccy
Liebe Grüße und noch eine schöne Advents-und Plätzchenbackzeit,
roccy
DieSupernova
sagt:
sagt: 12.12.2009 14:35
5Sterne!!!!Muss wieder neue backen----sind schon alle weg!Extrem hohes Suchtpotential.
Ich backe die Masse auf einem runden Blech für Hefekuchen, denn für meine Backblechgröße erschien mir die Masse zu gering. So werden die Florentiner etwas dicker, aber dafür gibt´s keine Probleme mit zu dunklen Ecken. Ich glaube übrigens nicht, dass es mit "Häufchen" gelingt, die Florentiner werden im Backofen ziemlich flüssig und es brodelt ganz schön, die "Häufchen" zerlaufen mit Sicherheit! Wozu auch, es geht doch auch so schnell und einfach und sieht gut aus?
Es grüßt DieSupernova
Ich backe die Masse auf einem runden Blech für Hefekuchen, denn für meine Backblechgröße erschien mir die Masse zu gering. So werden die Florentiner etwas dicker, aber dafür gibt´s keine Probleme mit zu dunklen Ecken. Ich glaube übrigens nicht, dass es mit "Häufchen" gelingt, die Florentiner werden im Backofen ziemlich flüssig und es brodelt ganz schön, die "Häufchen" zerlaufen mit Sicherheit! Wozu auch, es geht doch auch so schnell und einfach und sieht gut aus?
Es grüßt DieSupernova
16.12.2009 14:37
Hallo,
ich habe diese Florentiner am Wochenende gebacken, weil ich noch verschieden Reste zu verwerten hatte. Habe gehobelte Mandeln und eine Körnermischung von Aldi verwendet und sie sind einfach nur superlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Oelemaedi
ich habe diese Florentiner am Wochenende gebacken, weil ich noch verschieden Reste zu verwerten hatte. Habe gehobelte Mandeln und eine Körnermischung von Aldi verwendet und sie sind einfach nur superlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Oelemaedi
BlackCat70
sagt:
sagt: 17.12.2009 12:14
Danke für das tolle Rezept, einfacher und schneller kann man (auch frau) wohl kaum zu super-leckeren Florentinern kommen.
betty-1972
sagt:
sagt: 16.11.2010 14:27
Wieder ein 5* Rezept
Die gibt es bei mir jetzt jedes Jahr.
Habe sie etwas abgewandelt, statt der Sonnenblumenkerne gabs bei mir 120gr einer Mischung aus grob gehackten Paranüsse, Pekannüsse und Cashewkerne in die Masse. Nächstes Mal mische ich noch gehackte Erdnüsse in die Mischung.
LG Betty
Die gibt es bei mir jetzt jedes Jahr.
Habe sie etwas abgewandelt, statt der Sonnenblumenkerne gabs bei mir 120gr einer Mischung aus grob gehackten Paranüsse, Pekannüsse und Cashewkerne in die Masse. Nächstes Mal mische ich noch gehackte Erdnüsse in die Mischung.
LG Betty
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Sany282
sagt:
sagt: 22.03.2011 11:41
Hallo,
ich habe die Florentiner zum 2. mal gemacht und beides mal ist mir leider das gleiche passiert:
Am Rand waren die Florentiner schön knusprig, so wie sie sein sollten und in der Mitte war die Masse matschig und man konnte es nicht schneiden. Zum Essen gings trotzdem ;o))
Kann mir jemand nen Tipp geben, was ich beim nächsten Versuch anders machen kann. Aufgeben will ich so schnell nicht ;o)
Liebe Grüße vom Bodensee
Sany
ich habe die Florentiner zum 2. mal gemacht und beides mal ist mir leider das gleiche passiert:
Am Rand waren die Florentiner schön knusprig, so wie sie sein sollten und in der Mitte war die Masse matschig und man konnte es nicht schneiden. Zum Essen gings trotzdem ;o))
Kann mir jemand nen Tipp geben, was ich beim nächsten Versuch anders machen kann. Aufgeben will ich so schnell nicht ;o)
Liebe Grüße vom Bodensee
Sany
CoraKirsch
sagt:
sagt: 07.11.2011 18:51
Ich habe in der letzten Weihnachtssaison dieses Rezept entdeckt - nichts ist je so dermaßen hysterisch nachgefragt worden wie diese Florentiner. Ich musste sie 5 (!) Mal machen. Dabei habe ich gelernt:
Wer gleichmäßig verstreicht, hat weniger Probleme mit harten Rändern und weicher Mitte. Und sehr braun ist zwar sehr lecker, aber auch sehr hart. Sehr blass ist sehr weich, aber nicht so lecker karamellig. Ich empfehle buchstäblich die "goldene" Mitte.
Wer gleichmäßig verstreicht, hat weniger Probleme mit harten Rändern und weicher Mitte. Und sehr braun ist zwar sehr lecker, aber auch sehr hart. Sehr blass ist sehr weich, aber nicht so lecker karamellig. Ich empfehle buchstäblich die "goldene" Mitte.
Ela2809
sagt:
sagt: 10.11.2011 12:11
Dieses Rezept ist echt super!Ich habe statt Sonnenblumenkerne Mandelstifte genommen!Danke für das Rezept!
Sili
sagt:
sagt: 18.11.2011 22:34
Habe dieses Rezept zum ersten Mal gemacht. War super einfach und sie schmecken klasse. Am Rand musste ich ein wenig was wegschneiden, da er ein wenig zu dunkel geworden ist.
Ich habe zum Schneiden ein großes und sehr scharfes Messer benutzt, so war das in kleine Stücke schneiden kein Problem.
Ich habe zum Schneiden ein großes und sehr scharfes Messer benutzt, so war das in kleine Stücke schneiden kein Problem.
marytree
sagt:
sagt: 25.11.2011 15:38
Tolles Rezept!
Habe übrigens noch Kürbiskerne mit eingearbeitet - war super super lecker. Kann mir auch Sesam vorstellen.
Von mir 5 Sterne
Habe übrigens noch Kürbiskerne mit eingearbeitet - war super super lecker. Kann mir auch Sesam vorstellen.
Von mir 5 Sterne
Binaluna
sagt:
sagt: 03.12.2011 14:46
Habe statt der Sonnenblumenkerne auch Walnüsse genommen und noch eine Messerspitze Zimt unter die Masse gemischt.
Tipp: Ich habe die Masse wohl zu früh (aber nach 12 min) aus dem Ofen genommen, weil die Ränder schon so arg dunkelbraun aussahen. Nach dem Auskühlen hat sich herausgestellt, dass gerade die dunklen Ecken am leckersten waren, weil so schön knusprig. Die Mitte dagegen wurde nicht ganz so knackig. Also dünn ausrollen und schöööön dunkel werden lassen;)
Tipp: Ich habe die Masse wohl zu früh (aber nach 12 min) aus dem Ofen genommen, weil die Ränder schon so arg dunkelbraun aussahen. Nach dem Auskühlen hat sich herausgestellt, dass gerade die dunklen Ecken am leckersten waren, weil so schön knusprig. Die Mitte dagegen wurde nicht ganz so knackig. Also dünn ausrollen und schöööön dunkel werden lassen;)
18.12.2011 11:54
Hallo!
Ich habe deine Florentiner auch ausprobiert und sie schmecken sehr gut!
Bei mir ist es auch eher Bruch geworden, da ich es nicht schneiden konnte. Schmecken tun sie trotzdem!
Die kleinen Krümel die übrig bleiben, hebe ich in einer Dose auf und streue sie über Vanilleeis, sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Florentiner auch ausprobiert und sie schmecken sehr gut!
Bei mir ist es auch eher Bruch geworden, da ich es nicht schneiden konnte. Schmecken tun sie trotzdem!
Die kleinen Krümel die übrig bleiben, hebe ich in einer Dose auf und streue sie über Vanilleeis, sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
machal
sagt:
sagt: 02.01.2012 12:17
Hallo,
diese Florentiner sind einfach lecker! Ich habe sie schon mehrfach gemacht und sie werden immer sehr gelobt!
Foto habe ich hochgeladen!
LG machal
diese Florentiner sind einfach lecker! Ich habe sie schon mehrfach gemacht und sie werden immer sehr gelobt!
Foto habe ich hochgeladen!
LG machal
Eisbaerbonzo
sagt:
sagt: 07.01.2012 16:10
Perfektes Rezept!
Seit 2010 fest in meinem Weihnachtsrepertoire und um Klassen besser als meine alten Florentiner auf Mürbeteig. Diesmal hab ich auch ans Fotografieren gedacht :).
Seit 2010 fest in meinem Weihnachtsrepertoire und um Klassen besser als meine alten Florentiner auf Mürbeteig. Diesmal hab ich auch ans Fotografieren gedacht :).
marytree
sagt:
sagt: 20.01.2012 21:37
Einfach genial dieses Rezept.
Bei mir sehen die Stücke allerdings nicht so toll aus, wie auf den Bildern. Bei mir "bröcklts" ganz oft, aber das macht nichts.
Habe das Rezept schon 100x verteilt.
Wird demnächst auf allen Plätzchentellern meiner Freunde auftauchen.
Bei mir sehen die Stücke allerdings nicht so toll aus, wie auf den Bildern. Bei mir "bröcklts" ganz oft, aber das macht nichts.
Habe das Rezept schon 100x verteilt.
Wird demnächst auf allen Plätzchentellern meiner Freunde auftauchen.
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hurra, endlich ein Rezept ohne kanditierte Früchte. Ich mag diese absolut nicht!! Danke für die Einstellung des Rezeptes.
Muss die Masse ganz ausgekühlt sein? Wenn ja, kannst du dann die Platte ohne zerbröseln schneiden? Die Florentiner meiner Freundin sind sehr fest, daher meine Frage.
Sobald ich die Kekse ausprobiert habe, melde ich mich bei dir.
LG Lisa
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