| After Eight - Plätzchen
Minzige Plätzchen für die kalte Jahreszeit
)
| 50 g | Schokolade (After Eight - Täfelchen) |
| 125 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 230 g | Mehl |
| 20 g | Kakaopulver |
| 100 g | Kuvertüre, weiß |
Zubereitung
After Eight würfeln, mit weicher Butter in Flöckchen, dem Puderzucker und Salz mit Knethaken verrühren. Ei gut unterrühren. Mehl und Kakao zugeben. Kurz kneten. 2 Stunden in Folie gewickelt kalt stellen.
Ausrollen und mit Förmchen ausstechen. 12 Minuten bei 150°C backen. Mit weißer Kuvertüre verzieren.
Ausrollen und mit Förmchen ausstechen. 12 Minuten bei 150°C backen. Mit weißer Kuvertüre verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Sun-of-Africa 
sagt:
sagt: 09.10.2005 18:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schnuebi !
Der Teig soll hauptsächlich runtergekühlt werden,da er sich dann besser verarbeiten lässt. Ich denke schon das du das auch in einer Tupperschüssel machen kannst.Wähle aber eine nicht zu große Schüssel,damit er nicht austrocknet! Ich nehme Folie,weil die sich dem Teig anpasst und ich sie nicht abwaschen muß ;)
lieben Gruß
Sun of Africa
Der Teig soll hauptsächlich runtergekühlt werden,da er sich dann besser verarbeiten lässt. Ich denke schon das du das auch in einer Tupperschüssel machen kannst.Wähle aber eine nicht zu große Schüssel,damit er nicht austrocknet! Ich nehme Folie,weil die sich dem Teig anpasst und ich sie nicht abwaschen muß ;)
lieben Gruß
Sun of Africa
10.10.2005 08:04
Hilfreicher Kommentar:
damit es schneller geht kann man auch direkt rollen formen und in folie wickeln und nach dem kühlen in scheiben schneiden. so bekommt man runde taler. sieht zwar nicht so interessant aus, wie schöne ausstecher, wenn man aber das 5-10-fache rezept machen muss, dann ist das sehr hilfreich!
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 10.10.2005 18:54
Vor allem spart man sich die austecherei ;)
ich habe ganz kleine förmchen genommen und ich dachte es nimmt nie ein Ende ...sah aber richtig klasse aus !
ich habe ganz kleine förmchen genommen und ich dachte es nimmt nie ein Ende ...sah aber richtig klasse aus !
maeuseturm 
sagt:
sagt: 09.11.2005 23:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sun-of-Africa,
das ist ein sehr schönes Rezept. mmmmmh mit dem After Eight.
Hier noch ein paar Anmerkungen von mir:
- Der Teig ist nicht unbedingt einem absoluten Backanfänger zu empfehlen. Er muss wirklich gut gekühlt sein.
- Ich habe den Teig auf 4 Ballen aufgeteilt und in Frischfolie über Nacht in den Kühlschrank gelegt.
- Am besten wirklich in kleinen Portionen verarbeiten. Erwärmt sich der Teig hat man verloren. Den Tisch habe ich gaaaaanz leicht mit Instant-Mehl eingepudert und den Teig nicht zu dünn ausgerollt.
- Das Schöne an dem Teig ist, dass er 100 % seine Form behält und nicht ausgeht. Der richtige Teig für jemand der schöne Formen ausstechen möchte.
- Für Kinderhände ist der Teig nicht geeignet.
Übrigens waren meine Förmchen auch eher klein und bei mir sind es etwa 90 Kekse geworden.
Lieben Gruß und Danke
Mäuseturm
das ist ein sehr schönes Rezept. mmmmmh mit dem After Eight.
Hier noch ein paar Anmerkungen von mir:
- Der Teig ist nicht unbedingt einem absoluten Backanfänger zu empfehlen. Er muss wirklich gut gekühlt sein.
- Ich habe den Teig auf 4 Ballen aufgeteilt und in Frischfolie über Nacht in den Kühlschrank gelegt.
- Am besten wirklich in kleinen Portionen verarbeiten. Erwärmt sich der Teig hat man verloren. Den Tisch habe ich gaaaaanz leicht mit Instant-Mehl eingepudert und den Teig nicht zu dünn ausgerollt.
- Das Schöne an dem Teig ist, dass er 100 % seine Form behält und nicht ausgeht. Der richtige Teig für jemand der schöne Formen ausstechen möchte.
- Für Kinderhände ist der Teig nicht geeignet.
Übrigens waren meine Förmchen auch eher klein und bei mir sind es etwa 90 Kekse geworden.
Lieben Gruß und Danke
Mäuseturm
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 11.11.2005 21:36
Halli Halllo!
danke für die vielen kommentare. ihr werdet sicher begeistert sein!
die kekse sind das ultimative für lange nachmittage mit freundinnen ;)
lieben gruß
petra
danke für die vielen kommentare. ihr werdet sicher begeistert sein!
die kekse sind das ultimative für lange nachmittage mit freundinnen ;)
lieben gruß
petra
12.11.2005 19:50
Die Plätzchen sind wirklich lecker, habe sie gerade gebacken. Ich habe sie allerdings von "der Rolle" geschnitten. Das ging dann wirklich ganz schnell und einfach. Ich habe auch ein Foto davon hochgelade.
LG Rike
LG Rike
weisse1 
sagt:
sagt: 20.11.2005 15:21
Hallo
danke für die tolen Plätzchen habe sie gestern gebacken sind super geworden. Ich selber bin ja kein Fan von After eight doch meine Familie um so mehr, doch auch mich haben sie begeistert.Mal sehen ob sie meinen Gästen auch so gut schmecken.
Gruß Birgit
danke für die tolen Plätzchen habe sie gestern gebacken sind super geworden. Ich selber bin ja kein Fan von After eight doch meine Familie um so mehr, doch auch mich haben sie begeistert.Mal sehen ob sie meinen Gästen auch so gut schmecken.
Gruß Birgit
silkegirl 
sagt:
sagt: 20.11.2005 17:05
Hallo,
habe heute die Plätzchen gebacken. Sie sind sehr lecker könnten aber für meinen Geschmack etwas mehr nach After Eight schmecken. Kiddis sind begeistert. Allerdings ist der Teig wirklich nicht für Backanfänger geeignet. Obwohl ich ihn über Nacht im Kühlschrank hatte war er nicht so leicht zu verarbeiten. Werde beim nächsten mal den Tip mit den Rollen und dann in Scheiben schneiden ausprobieren. (siehe vera 5585)
Gruß Silke
habe heute die Plätzchen gebacken. Sie sind sehr lecker könnten aber für meinen Geschmack etwas mehr nach After Eight schmecken. Kiddis sind begeistert. Allerdings ist der Teig wirklich nicht für Backanfänger geeignet. Obwohl ich ihn über Nacht im Kühlschrank hatte war er nicht so leicht zu verarbeiten. Werde beim nächsten mal den Tip mit den Rollen und dann in Scheiben schneiden ausprobieren. (siehe vera 5585)
Gruß Silke
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 20.11.2005 17:49
Hilfreicher Kommentar:
hallo ihr lieben !
ja in der tat könnten sie minziger sein ,das finde ich auch.
vielleicht kann man das mit einem extra schuß minzöl ( oder so ähnlich) hinbekommen? ich bin leider nicht der profi für solche sachen.wenn also jemand weiß wie man das hinbekommen könnte,der schreibt doch einfach seinen vorschlag hier rein ;)
ansonsten viel spass beim erfolgreichen nachbacken.
ich habe heute mit meiner jüngsten ( 4 jahre alt ) schneekugeln gemacht..das ist supereasy für kinder und absolut einfach und narrensicher ( genau das richtige für mich !) zudem fantastisch köstlich..
lieben gruß
petra
ja in der tat könnten sie minziger sein ,das finde ich auch.
vielleicht kann man das mit einem extra schuß minzöl ( oder so ähnlich) hinbekommen? ich bin leider nicht der profi für solche sachen.wenn also jemand weiß wie man das hinbekommen könnte,der schreibt doch einfach seinen vorschlag hier rein ;)
ansonsten viel spass beim erfolgreichen nachbacken.
ich habe heute mit meiner jüngsten ( 4 jahre alt ) schneekugeln gemacht..das ist supereasy für kinder und absolut einfach und narrensicher ( genau das richtige für mich !) zudem fantastisch köstlich..
lieben gruß
petra
09.12.2008 21:29
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
zwar gibt es dieses Rezept ja schon eine Weile, aber ich habs erst jetzt entdeckt und für eine After Eight Liebhaberin gebacken. Etwas geschmacksintensiver in den Plätzchen sind die "Schoko-Minz-Täfelchen" eines allgemein bekannten Discounters. Die schmecken zwar nicht zum Naschen, aber sind für das Rezept genial. Wie in den neueren Kommentaren zu lesen hab ich beim zweiten Mal auch die Menge verdoppelt. Es gab ein großes Lob von meiner Freundin.
zwar gibt es dieses Rezept ja schon eine Weile, aber ich habs erst jetzt entdeckt und für eine After Eight Liebhaberin gebacken. Etwas geschmacksintensiver in den Plätzchen sind die "Schoko-Minz-Täfelchen" eines allgemein bekannten Discounters. Die schmecken zwar nicht zum Naschen, aber sind für das Rezept genial. Wie in den neueren Kommentaren zu lesen hab ich beim zweiten Mal auch die Menge verdoppelt. Es gab ein großes Lob von meiner Freundin.
schnuess
sagt:
sagt: 25.11.2005 08:24
Hilfreicher Kommentar:
Huhu!
Ich habe gestern die After-Eight-Plätzchen gebacken und sie sind super geworden!
Ich habe sie allerdings auch von der Rolle geschnitten, weil ich einfach ein Fan von schnellen Rezepten und Zubereitungen bin ( mit wenigen Ausnahmen).
Mir reicht auch derMinzgeschmack aus, wem nicht, dem empfehle ich einfach einen Schuß Minzlikör beizumischen...!
Danke für das rezept, werde ich garantiert wieder backen!
LG
schnuess
Ich habe gestern die After-Eight-Plätzchen gebacken und sie sind super geworden!
Ich habe sie allerdings auch von der Rolle geschnitten, weil ich einfach ein Fan von schnellen Rezepten und Zubereitungen bin ( mit wenigen Ausnahmen).
Mir reicht auch derMinzgeschmack aus, wem nicht, dem empfehle ich einfach einen Schuß Minzlikör beizumischen...!
Danke für das rezept, werde ich garantiert wieder backen!
LG
schnuess
aennsche123
sagt:
sagt: 26.11.2005 17:40
hallöle zusammen!
habe die plätzchen heute gebacken und muss auch sagen, dass ich sie sehr lecker finde. auch beim rest der familie sind sie gut angekommen...
habe allerdings die aufwändigere variante gemacht und hab den teig mit verschiedenen förmchen ausgestochen. ich finde aber der zeitaufwand hat sich gelohnt ;)
(hab ein bild hochgeladen)
danke für das leckere rezept und schon mal ne schöne adventszeit!
grüße, aennsche123
habe die plätzchen heute gebacken und muss auch sagen, dass ich sie sehr lecker finde. auch beim rest der familie sind sie gut angekommen...
habe allerdings die aufwändigere variante gemacht und hab den teig mit verschiedenen förmchen ausgestochen. ich finde aber der zeitaufwand hat sich gelohnt ;)
(hab ein bild hochgeladen)
danke für das leckere rezept und schon mal ne schöne adventszeit!
grüße, aennsche123
manni31
sagt:
sagt: 28.11.2005 13:55
Hallo!!!
Ich habe beim durchstöbern das Rezept der Plätzchen gefunden,da ich After Eight eh soooo gern esse,kammen sie mir gerade recht.Hab sie nun heut mal ausprobiert und kann nur sagen super lecker.
Verschneite Grüße manni31
Ich habe beim durchstöbern das Rezept der Plätzchen gefunden,da ich After Eight eh soooo gern esse,kammen sie mir gerade recht.Hab sie nun heut mal ausprobiert und kann nur sagen super lecker.
Verschneite Grüße manni31
Keks
sagt:
sagt: 04.12.2005 11:57
Hallo,
auch ich habe das Rezept ausprobiert. Der Teig ließ sich gut verarbeiten und geschmacklich sind die Plätzchen auch prima.
LG
Keks
auch ich habe das Rezept ausprobiert. Der Teig ließ sich gut verarbeiten und geschmacklich sind die Plätzchen auch prima.
LG
Keks
iffets79
sagt:
sagt: 04.12.2005 15:30
hallo,
hab die plätzchen heut mit meinem sohn(6j.)gemacht,hat super geklappt der teig lies sich super verarbeiten und wir haben tolle austecher hinbekommen.also kein problem.den geschmack find ich auch super gut.das einzige was wir nicht wie im rezept gemacht haben ist das mit der weißen kuvertüre da wir alle keine weiße schoki mögen.wir haben einfach zuckerguß mit einem tropfen minzöl gemacht und sie so verziert.super tolles rezept.danke schön
hab die plätzchen heut mit meinem sohn(6j.)gemacht,hat super geklappt der teig lies sich super verarbeiten und wir haben tolle austecher hinbekommen.also kein problem.den geschmack find ich auch super gut.das einzige was wir nicht wie im rezept gemacht haben ist das mit der weißen kuvertüre da wir alle keine weiße schoki mögen.wir haben einfach zuckerguß mit einem tropfen minzöl gemacht und sie so verziert.super tolles rezept.danke schön
kleine-Raupe-Nimmersatt 
sagt:
sagt: 05.12.2005 12:36
Hallo,
hab am Wochenende die Plätzchen gebacken. mir persönlich schmecken sie ein bischen zu "frisch", aber sonst lecker.
bei meinen arbeitskollegen kommen sie sehr gut an.
Statt Kakaopulver hab ich Kabapulver verwendet.
Der Teig war etwas fest, da ich ihn über Nacht im Kühlschrank hatte.
Die Kuvertüre hat etwas gedauert, bis sie fest war.
;-) Gruß Steffi
hab am Wochenende die Plätzchen gebacken. mir persönlich schmecken sie ein bischen zu "frisch", aber sonst lecker.
bei meinen arbeitskollegen kommen sie sehr gut an.
Statt Kakaopulver hab ich Kabapulver verwendet.
Der Teig war etwas fest, da ich ihn über Nacht im Kühlschrank hatte.
Die Kuvertüre hat etwas gedauert, bis sie fest war.
;-) Gruß Steffi
hollygennaro 
sagt:
sagt: 06.12.2005 17:41
Ich habe diese Kekse als erstes gemacht bei meinen ersten Weihnachtskeksen für heuer. Da ich in den vergangenen Jahren mit Keksen eher Pech gehabt hatte, war ich skeptisch, aber sie haben super funktioniert und schmecken wahnsinnig lecker. Das einzige Problem, das auch ich festgestellt habe, ist dass die Küvertüre nicht hart wird und man so die Kekse nicht in der Dose übereinander lagern kann. Hab sie nun auf den Balkon gestellt und hoffe, dass das noch fester wird, sonst kann ich sie ja auch nicht in Sackerl abfüllen zum Herschenken. Möchte noch einmal diese Kekse backen, hat jemand einen Tipp wie die Kuvertüre schneller fest wird?
Und noch ne Frage: Wie lange sind die Kekse haltbar? Hat jemand Erfahrungswerte?
Und noch ne Frage: Wie lange sind die Kekse haltbar? Hat jemand Erfahrungswerte?
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 06.12.2005 18:32
hallo!
mensch wieviel bwertungen...dankeschön ;))
wie lange die haltbar sind,weiß ich nicht.denke bis silvester kann man sie locker aufbewahren ;)
warum wird eure kuvertüre nicht hart?
bei mir klappte es bestens..ist eure eventuell zu heiß geworden?
habe meine minikekse zum kühlen samt blech nach draussen gestellt und die waren in nullkommanix fertig zum verpacken...
lieben gruß
Petra
mensch wieviel bwertungen...dankeschön ;))
wie lange die haltbar sind,weiß ich nicht.denke bis silvester kann man sie locker aufbewahren ;)
warum wird eure kuvertüre nicht hart?
bei mir klappte es bestens..ist eure eventuell zu heiß geworden?
habe meine minikekse zum kühlen samt blech nach draussen gestellt und die waren in nullkommanix fertig zum verpacken...
lieben gruß
Petra
motte1168
sagt:
sagt: 09.12.2005 15:23
Hilfreicher Kommentar:
Moin!!
Da ich keine Aftereight im Haus habe, werde ich Minzsirup nehmen -mal schauen, was daraus wird!!
Wenn der Teig sehr weich ist, kann man ihn auch auf einem zugeschnittenen Stück Backpapier oder Dauerbackfolie ausrollen. Man nimmt dann alles weg, was nicht "in Form" ist und zieht das Papier einfach auf das Blech rüber. Das hat den Vorteil, daß man kein zusätzliches Mehl in den Teig bekommt und die ausgestochenen Kekse nicht noch einmal in die Hand nehmen muß! So bleiben sie schön in Form!!
Liebe Grüße von Telsche
Da ich keine Aftereight im Haus habe, werde ich Minzsirup nehmen -mal schauen, was daraus wird!!
Wenn der Teig sehr weich ist, kann man ihn auch auf einem zugeschnittenen Stück Backpapier oder Dauerbackfolie ausrollen. Man nimmt dann alles weg, was nicht "in Form" ist und zieht das Papier einfach auf das Blech rüber. Das hat den Vorteil, daß man kein zusätzliches Mehl in den Teig bekommt und die ausgestochenen Kekse nicht noch einmal in die Hand nehmen muß! So bleiben sie schön in Form!!
Liebe Grüße von Telsche
motte1168
sagt:
sagt: 11.12.2005 22:48
Hilfreicher Kommentar:
Moin nochmal!
Ich habe jetzt also 10g Minzsirup und 40g Weihnachtsmannschokolade vom letzten Jahr (muß ja auch verbraucht werden ;-)) genommen anstatt der After Eight. Da der Teig durch den Sirup recht weich geworden ist, habe ich noch ein wenig Mehl untergeknetet.
Sie waren sehr lecker!! -Es geht also auch so! Allerdings werde ich sie bei Gelegenheit auch mal in originalfassung backen!!
Gruß Telsche
Ich habe jetzt also 10g Minzsirup und 40g Weihnachtsmannschokolade vom letzten Jahr (muß ja auch verbraucht werden ;-)) genommen anstatt der After Eight. Da der Teig durch den Sirup recht weich geworden ist, habe ich noch ein wenig Mehl untergeknetet.
Sie waren sehr lecker!! -Es geht also auch so! Allerdings werde ich sie bei Gelegenheit auch mal in originalfassung backen!!
Gruß Telsche
brinalein
sagt:
sagt: 13.12.2005 14:39
Habe die Plätzchen letztes Wochenende zu ner Weihnachtsfeier mitgenommen und sie waren im Nu alle. Allerdings haben sie, als sie fertig waren, nicht mehr so doll (fast gar nicht) nach After-Eight geschmeckt. Nur direkt beim Backen roch die ganze Küche so herrlich.
Werde es beim nächsten Mal (heut?) nur mit Trink-kakaopulver machen und evt. noch Minz-Likör dazugeben.
Werde es beim nächsten Mal (heut?) nur mit Trink-kakaopulver machen und evt. noch Minz-Likör dazugeben.
Laurel
sagt:
sagt: 13.12.2005 18:21
Wir haben die Kekse dieses Wochenende gebacken und sie sind wirklich lecker... Wir haben aber, um den Minzgeschmack zu erhöhen, die doppelte Menge an After Eight Täfelchen verwendet. und sie schmecken wirklich total minzig! Um den ganzen After Eight Geschmack nochmal hervorzuheben, haben wir die fertigen Plätzchen mit bitter Schokolade überzogen und das ganze mit weißen Schokoladenblättern verziehrt :) Schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch wunderbar aus --> Bild wurde hochgeladen!
Lg aus Wien
Lg aus Wien
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 14.12.2005 18:55
hallo laurel..
mann deine variante haut mich ja fast um..
die sehen ja supertoll aus !
Gratulation ;)
Petra
mann deine variante haut mich ja fast um..
die sehen ja supertoll aus !
Gratulation ;)
Petra
Laurel
sagt:
sagt: 15.12.2005 03:37
danke, freut mich, dass dir meine keksis gefallen :)
war im prinzip garnicht soviel arbeit, auch wenns so aussieht... die kekse sehen zwar fertig gebacken auch so total lecker und spitze aus, aber zu weihnachten wollte ich dann doch etwas besonderes und ein hingucker sind sie so allemal! kann mich nur für das rezept bedanken! einfach zuzubereiten und einfach nur eine gaumenfreude :)
war im prinzip garnicht soviel arbeit, auch wenns so aussieht... die kekse sehen zwar fertig gebacken auch so total lecker und spitze aus, aber zu weihnachten wollte ich dann doch etwas besonderes und ein hingucker sind sie so allemal! kann mich nur für das rezept bedanken! einfach zuzubereiten und einfach nur eine gaumenfreude :)
hollygennaro
sagt:
sagt: 15.12.2005 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab nach dem Erfolg der ersten Ladung das ganze gleich nochmal gemacht, und ich hab habe im Supermarkt durch Zufall Orangentäfelchen gefunden (wie die Minzetäfelchen nur mit Orangengeschmack) und habs kurzerhand damit gemacht. Schmeckt wirklich auch super! Die Kekse habe ich dann in dunkle Kuvertüre getaucht - die ist auch fest geworden und mit Aranzini verziert, denn die hatte ich noch übrig - wirklich lecker!
17.12.2005 14:42
So hab sie nun endlich mal getestet!
Da sie verschenkt werden sollten, hab ich sie auch extra ausgestochen. und zwar mit mini-ausstechern. wenn schon denn schon!
Obenrauf gabs puderzucker mit Minz-Likeur (deshalb etwas grünlich)!
Ich find die kann man öfter mal machen. habe keine originalen A.E. genommen sondern die billigen von A**I!
Schöne Weihnachtsage
lade noch bildr hoch!
lg Vera :-)
Da sie verschenkt werden sollten, hab ich sie auch extra ausgestochen. und zwar mit mini-ausstechern. wenn schon denn schon!
Obenrauf gabs puderzucker mit Minz-Likeur (deshalb etwas grünlich)!
Ich find die kann man öfter mal machen. habe keine originalen A.E. genommen sondern die billigen von A**I!
Schöne Weihnachtsage
lade noch bildr hoch!
lg Vera :-)
whitewolf210
sagt:
sagt: 19.12.2005 16:50
super rezept - ich hab außer einem kleinen Keks noch nicht mal mehr eins abbekommen, so gut kamen sie an.
Mache ich sicherlich wieder.
Gruß Moni
Mache ich sicherlich wieder.
Gruß Moni
Ina05 
sagt:
sagt: 19.12.2005 20:43
Lecker Kekse.
Nur das ausrollen war nicht sehr einfach. Aber sie Arbeit hat sich gelohnt... :-)
LG Ina
Nur das ausrollen war nicht sehr einfach. Aber sie Arbeit hat sich gelohnt... :-)
LG Ina
Sahneschnitte-82
sagt:
sagt: 24.12.2005 16:19
Frohe Weihnachten!
Also die Plätzchen sind die besten, die ich jemals gemacht habe. Habe ich bereits mehrmals gemacht und sie kommen super gut an und sind jedes mal sofort verputzt.
Ich nehme auch immer fast die doppelte Menge an After Eight und auf die weiße Schokolade kommen noch Schokoplättchen mit Zartbittergeschmack.
Vielen Dank.
Yvi
Also die Plätzchen sind die besten, die ich jemals gemacht habe. Habe ich bereits mehrmals gemacht und sie kommen super gut an und sind jedes mal sofort verputzt.
Ich nehme auch immer fast die doppelte Menge an After Eight und auf die weiße Schokolade kommen noch Schokoplättchen mit Zartbittergeschmack.
Vielen Dank.
Yvi
punchinella
sagt:
sagt: 07.01.2006 15:51
Hallo!
Habe die Plätzchen für mein Herzblatt gebacken, er liebt After-Eight über alles. Sind auch bestens angekommen - schmecken wirklich sehr lecker. Hab sie allerdings mit Kakaoglasur veredelt (mangels weißer Kuvertüre), aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Hab den Teig über Nacht im Kühlschrank gehabt, dann hat das Ausrollen problemlos geklappt.
Vielen Dank für das Spitzenrezept, gehört bei meiner Weihnachtsbäckerei ab sofort zu den Klassikern!
Liebe Grüße
Barbara
Habe die Plätzchen für mein Herzblatt gebacken, er liebt After-Eight über alles. Sind auch bestens angekommen - schmecken wirklich sehr lecker. Hab sie allerdings mit Kakaoglasur veredelt (mangels weißer Kuvertüre), aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Hab den Teig über Nacht im Kühlschrank gehabt, dann hat das Ausrollen problemlos geklappt.
Vielen Dank für das Spitzenrezept, gehört bei meiner Weihnachtsbäckerei ab sofort zu den Klassikern!
Liebe Grüße
Barbara
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
MichlundSonal
sagt:
sagt: 05.12.2010 13:39
Hallo
der Teig war einfach auszurollen allerdings fehlte uns der typische After-Eight geschmack und deshalb mischten wir Nutella mit Minzsirup und klebten die Plätzchen einfach zusammen.
der Teig war einfach auszurollen allerdings fehlte uns der typische After-Eight geschmack und deshalb mischten wir Nutella mit Minzsirup und klebten die Plätzchen einfach zusammen.
Laudia
sagt:
sagt: 06.12.2010 15:05
Hallo,
ich habe dieses Jahr die After-Eight-Plätzchen mit ins Programm genommen und muss sagen das sie auf jeden Fall den Erwachsenen sehr gut schmecken, Foto kommt noch....
LG Laudia
ich habe dieses Jahr die After-Eight-Plätzchen mit ins Programm genommen und muss sagen das sie auf jeden Fall den Erwachsenen sehr gut schmecken, Foto kommt noch....
LG Laudia
Klonkrieger
sagt:
sagt: 25.12.2010 23:14
Als absoluter Minz-Fan kann ich diese Plätzchen sehr empfehlen. Allerdings habe ich in den Teig noch 1 TL Pfefferminzöl untergemischt und eine Glasur aus weißer Schoggi und ein paar Tropfen Minzöl hergestellt. Super lecker!
Dankeschöne!
Dankeschöne!
MinnieMaus87
sagt:
sagt: 30.11.2011 11:21
also die keks san super lecker aber in einer meinung muss ich euch umstimmen :) ich hab das erste mal keks gebacken und der teig ging mir ziemlich leicht aus der hand also wenn man nach der anleitung geht und dank eurer tipps is das rezept auch für backanfänger geeignet :)
Andriko_
sagt:
sagt: 04.12.2011 19:19
Mir hat das Rezept sehr gut gefallen, die Kekse sind eine lecker-frische Abwechslung auf dem weihnachtlichen Keksteller!
Wie in den Kommentaren empfohlen, habe ich die doppelte Menge an After Eight verwendet. Ich habe eine 200 g Packung gekauft und ca. 110 bis 120 g After Eight für den Teig verwendet.
Nach dem Backen habe ich die restlichen Täfelchen geschmolzen (einfach zerbröckeln, in eine Tasse bei 600 Watt immer wieder für 20 Sekunden in die Mikrowelle, bis alles schön flüssig ist) und habe dann diese Minz-Schokolade statt der weißen Kuvertüre über die erkalteten Kekse "gesprenkelt". So schmecken sie noch minziger :) ... durch die Minzfüllung wird die geschmolzene Schokolade relativ schnell wieder fest, aber einfach nochmal kurz in die Mikrowelle geben, und weiter gehts!
Wie in den Kommentaren empfohlen, habe ich die doppelte Menge an After Eight verwendet. Ich habe eine 200 g Packung gekauft und ca. 110 bis 120 g After Eight für den Teig verwendet.
Nach dem Backen habe ich die restlichen Täfelchen geschmolzen (einfach zerbröckeln, in eine Tasse bei 600 Watt immer wieder für 20 Sekunden in die Mikrowelle, bis alles schön flüssig ist) und habe dann diese Minz-Schokolade statt der weißen Kuvertüre über die erkalteten Kekse "gesprenkelt". So schmecken sie noch minziger :) ... durch die Minzfüllung wird die geschmolzene Schokolade relativ schnell wieder fest, aber einfach nochmal kurz in die Mikrowelle geben, und weiter gehts!
Cheruby
sagt:
sagt: 05.12.2011 13:19
Eignet sich das Rezept auch für eine Plätzchenpresse?
Acheninchen
sagt:
sagt: 11.12.2011 22:47
Letztes Jahr habe ich die Plätzchen schonmal gemacht und sie wurden zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen.
Auch ich habe einiges mehr an den Pfefferminzplättchen genommen, damit der Geschmack besser hervor kommt.
Dieses Jahr dachte ich mir tue ich meiner Familie mal was Gutes und backe mit Dinkelmehl. Leider muss ich sagen, dass das nichts geworden ist. Die Plätzchen sind steinhart und leider nicht genießbar.
Der Teig war steinhart und ich konnte nur mit viel Mühe kleine Taler daraus formen...
Also muss ich morgen nochmal ran... Aber was tut man nicht alles für so leckere Plätzchen...
Auch ich habe einiges mehr an den Pfefferminzplättchen genommen, damit der Geschmack besser hervor kommt.
Dieses Jahr dachte ich mir tue ich meiner Familie mal was Gutes und backe mit Dinkelmehl. Leider muss ich sagen, dass das nichts geworden ist. Die Plätzchen sind steinhart und leider nicht genießbar.
Der Teig war steinhart und ich konnte nur mit viel Mühe kleine Taler daraus formen...
Also muss ich morgen nochmal ran... Aber was tut man nicht alles für so leckere Plätzchen...
Lara81
sagt:
sagt: 12.12.2011 14:28
Ich bin grade noch am backen, aber ich muss sagen der Teig ist bei mir so klebrig, das er sich nur mit sehr viel Mehl ausrollen lässt und nach 2-mal ausrollen musste der Rest jetzt erstmal wieder in den Kühlschrank?! Ich hoffe es lohnt sich riechen tut es schonmal richtig gut!
Acheninchen
sagt:
sagt: 13.12.2011 08:48
So...
Ohne Dinkelmehl sind sie wieder genial geworden.
Zwei Stunden in der Kühlung und dann nach und nach schnell verarbeiten.
Ich brauche allerdings auch immer noch Einiges an Mehl um sie auszurollen und auszustechen. Allzu Kleine Ausstecher sollte man auch nicht nehmen...
Heute gehts dann an die Glasur. Da mische ich immer noch ein paar Pfefferminzplättchen dazu...
Ohne Dinkelmehl sind sie wieder genial geworden.
Zwei Stunden in der Kühlung und dann nach und nach schnell verarbeiten.
Ich brauche allerdings auch immer noch Einiges an Mehl um sie auszurollen und auszustechen. Allzu Kleine Ausstecher sollte man auch nicht nehmen...
Heute gehts dann an die Glasur. Da mische ich immer noch ein paar Pfefferminzplättchen dazu...
nine70
sagt:
sagt: 14.12.2011 16:32
Habe die Plätzchen heute gebacken und ich kann nur sagen sie sind PERFEKT ...ein klasse rezept wird auf jedenfall wieder gemacht . Herzlichen Dank fürs Rezept lg nine70
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Mich würde interessieren, weswegen man den Teig in Folie einwickeln muss. Geht nicht auch ein Tupperbehälter im Kühlschrank mit Deckel drauf? Hat die Folie eine wichtige Funktion?
Grüsse Schnuebi
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