Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Kuchen
)
| 300 g | Rohrzucker |
| 230 g | Mehl |
| 150 g | Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen |
| 300 g | Zucchini, fein gerieben |
| 3 | Ei(er) |
| 180 ml | Öl |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen. In eine Backform geben (Springform) und bei 160 Grad Umluft 30 Minuten backen. Mit Schokoglasur bestreichen.
Der Kuchen schmeckt auch bekennenden Nicht-Zucchini-Essern.
Der Kuchen schmeckt auch bekennenden Nicht-Zucchini-Essern.
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Kommentare anderer Nutzer
Himbeermousse 
sagt:
sagt: 17.09.2006 21:08
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und saftig, schmeckt noch besser wenn er 1 - 2 Tage durchgezogen ist, wenn er denn solange hält. Bei mir war die Backzeit jedoch auch etwas länger, jedoch macht man sowieso eine Garprobe bevor man einen Kuchen heraus nimmt.
lg
Himbeermousse
lg
Himbeermousse
Britta1272 
sagt:
sagt: 19.09.2006 22:02
Hallo ihr 2,
freut mich das euch der Kuchen geschmeckt hat. Zur Backzeit, jeder Ofen ist halt anders, denke ich.
LG
Britta
freut mich das euch der Kuchen geschmeckt hat. Zur Backzeit, jeder Ofen ist halt anders, denke ich.
LG
Britta
Julimaxi 
sagt:
sagt: 26.08.2007 16:10
Vom geschmack her echt lecker.
Aber mein Kuchen brauchte fast eine Stunde bis er durch war.
Ist leider beim lösen aus der Form zerbrochen. Aber war nur für uns "zu Hause" und nicht für Gäste also egal. Kuchen und doch auch was gesundes.
Aber mein Kuchen brauchte fast eine Stunde bis er durch war.
Ist leider beim lösen aus der Form zerbrochen. Aber war nur für uns "zu Hause" und nicht für Gäste also egal. Kuchen und doch auch was gesundes.
susi2910 
sagt:
sagt: 02.11.2008 19:47
Hilfreicher Kommentar:
Hi
zunächst eine klitzekleine Anmerkung zur Backzeit : 30 Minuten kann irgendwie gar nicht stimmen, denn nach 30 Min war mein Kuchen noch völlig flüssig. Und das in einer großen Kastenform, wo der Teig nur 5 cm hoch war. Nach gut 60 Minuten war er dann aber fertig und duftete toll.
Aber jetzt das große Lob für's Rezept : extrem lecker und supersaftig !
Selbst echte "ich.ess.nie-Zucchini" Vertreter haben ihn mit großem Genuss verspeist (obwohl sie extrem skeptisch waren von wegen Gemüse im süßen Kuchen und dann auch noch Zucchini......)
Beim nächsten Mal werde ich nur die Würzmenge etwas erhöhen bzw abwandeln, geplant sind Macisblüte und Vanille zusätzlich zum Zimt. Aber da hast Du bestimmt kein Problem mit, oder ;-) ?
zunächst eine klitzekleine Anmerkung zur Backzeit : 30 Minuten kann irgendwie gar nicht stimmen, denn nach 30 Min war mein Kuchen noch völlig flüssig. Und das in einer großen Kastenform, wo der Teig nur 5 cm hoch war. Nach gut 60 Minuten war er dann aber fertig und duftete toll.
Aber jetzt das große Lob für's Rezept : extrem lecker und supersaftig !
Selbst echte "ich.ess.nie-Zucchini" Vertreter haben ihn mit großem Genuss verspeist (obwohl sie extrem skeptisch waren von wegen Gemüse im süßen Kuchen und dann auch noch Zucchini......)
Beim nächsten Mal werde ich nur die Würzmenge etwas erhöhen bzw abwandeln, geplant sind Macisblüte und Vanille zusätzlich zum Zimt. Aber da hast Du bestimmt kein Problem mit, oder ;-) ?
Miral 
sagt:
sagt: 06.08.2009 17:12
Hallo! :-)
Bei mir hat der Kuchen auch 60min gebraucht. Aber das Ergebnis war einfach super!
5 Sterne für dieses tolle Rezept.
LG, Miral
Bei mir hat der Kuchen auch 60min gebraucht. Aber das Ergebnis war einfach super!
5 Sterne für dieses tolle Rezept.
LG, Miral
Supersilvi75
sagt:
sagt: 13.08.2009 20:20
Hallo!
Ein schöner, saftiger Kuchen!
LG Silvia
Ein schöner, saftiger Kuchen!
LG Silvia
mocky10
sagt:
sagt: 20.09.2009 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen schon mehrmals gemacht.
Kommt immer wieder gut an + ist auch nach Tagen frisch --->wie oben: wenn es denn so lange hält :-))
Tipp: Abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur bestreichen. Macht den Kuchen noch leckerer!!!
Danke für das Rezept.
LG mocky10
Kommt immer wieder gut an + ist auch nach Tagen frisch --->wie oben: wenn es denn so lange hält :-))
Tipp: Abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur bestreichen. Macht den Kuchen noch leckerer!!!
Danke für das Rezept.
LG mocky10
tag_gecko
sagt:
sagt: 10.10.2009 11:04
Hilfreicher Kommentar:
Ein superschnelles Rezept.
Ich habe ca. 450g Zucchini fein gerieben und gut ausgedrückt = 300g netto.
Noch etwas mit Cardomon und Nelken abgeschmeckt --> einfach lecker.
Wenn man noch 1 El Kakao hinzugibt, kann man sich sogar die Schokoglasur sparen!
LG tag_gecko
Ich habe ca. 450g Zucchini fein gerieben und gut ausgedrückt = 300g netto.
Noch etwas mit Cardomon und Nelken abgeschmeckt --> einfach lecker.
Wenn man noch 1 El Kakao hinzugibt, kann man sich sogar die Schokoglasur sparen!
LG tag_gecko
Britta1272
sagt:
sagt: 10.10.2009 12:18
jasicost
sagt:
sagt: 08.11.2009 15:45
Sehr lecker, sehr einfach, genial eben
lg Jasicost
lg Jasicost
Morgenstern59
sagt:
sagt: 18.06.2010 16:15
Ich hätte nie gedacht, dass man einen Kuchen mit Zuchini machen kann, der aber gar nicht danach schmeckt. Habe alles genau nach Rezept gemacht, nur Vollkornmehl genommen.
LG
Morgenstern59
LG
Morgenstern59
essendon
sagt:
sagt: 06.08.2010 10:37
Hallo,
kann mir bitte jemand helfen? Ich finde das Rezept ganz toll, aber leider fällt mir ziemlich oft der Kuchen zusammen und wird speckig.
Irgendwelche Idee?
Danke
Essendon
kann mir bitte jemand helfen? Ich finde das Rezept ganz toll, aber leider fällt mir ziemlich oft der Kuchen zusammen und wird speckig.
Irgendwelche Idee?
Danke
Essendon
feivel69
sagt:
sagt: 19.08.2010 14:19
Hey!
Also erstmal muß ich sagen,das der Kuchen echt super lecker ist!
Aber wie von allen Anderen auch schon gesagt die Backzeit stimmt nicht!
Ich habe die Kuchen auf Umluft 180 Grad und 40 min. gebacken und er war dann super!
Lg
Also erstmal muß ich sagen,das der Kuchen echt super lecker ist!
Aber wie von allen Anderen auch schon gesagt die Backzeit stimmt nicht!
Ich habe die Kuchen auf Umluft 180 Grad und 40 min. gebacken und er war dann super!
Lg
Biggi80
sagt:
sagt: 20.09.2010 19:26
Hallo,
habe am letzten WE diesen Kuchen gebacken. Leider muss ich sagen, dass er uns nicht wirklich gut geschmeckt hat. Da ich öfters Zucchini-Kuchen backe, muss ich sagen das ich doch lieber mit Butter backe, Oel ist nicht mein Geschmack. Ansonsten wie bekannt verlängerte Backzeit, ich fand diesen Kuchen etwas zu klitschig oder wie oben Essenrom schrieb...zu speckig...
Sorry aber die Geschmäcker sind verschieden, von mir daher nur 2 *
Gruß
Biggi
habe am letzten WE diesen Kuchen gebacken. Leider muss ich sagen, dass er uns nicht wirklich gut geschmeckt hat. Da ich öfters Zucchini-Kuchen backe, muss ich sagen das ich doch lieber mit Butter backe, Oel ist nicht mein Geschmack. Ansonsten wie bekannt verlängerte Backzeit, ich fand diesen Kuchen etwas zu klitschig oder wie oben Essenrom schrieb...zu speckig...
Sorry aber die Geschmäcker sind verschieden, von mir daher nur 2 *
Gruß
Biggi
sonja-sonnenschein
sagt:
sagt: 20.01.2011 20:52
Ein einfaches Kuchenrezept mit hervorragendem Ergebnis. Mein Freund (und ich natürlich auch) ist wahnsinnig begeistert.
5* natürlich für diesen leckeren Kuchen!
5* natürlich für diesen leckeren Kuchen!
23.04.2011 20:02
Hallihallo,
auch wenn der Kuchen nur unter Androhung von Gewalt und teilweise aus der Form ging - geschmacklich isser supifeinerle :-)
Ist mal was anderes, Kuchen mit dem Löffel aus der Form essen *lach*
Hab statt Vanillezucker zwei Prisen Vanillepulver genommen und wegen der Trennkost 1 ganzes Ei und 3 Eigelbe.
Backzeit: 45 Minuten (und zusammengefallen isser auch nicht)
Der Schokoüberzug besteht aus 50 g Butter und 200 g Zartbitterschoki *schleck*
Das nächstemal werd ich die Form noch sorgsamer einfetten (mit Butter) und ausbröseln (hatte gedacht, das Einfetten würde reichen - Denkfehler!).
Bilder gibt's leider nicht - der Kuchen sieht nicht so fotogen aus *g*
Merci für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
auch wenn der Kuchen nur unter Androhung von Gewalt und teilweise aus der Form ging - geschmacklich isser supifeinerle :-)
Ist mal was anderes, Kuchen mit dem Löffel aus der Form essen *lach*
Hab statt Vanillezucker zwei Prisen Vanillepulver genommen und wegen der Trennkost 1 ganzes Ei und 3 Eigelbe.
Backzeit: 45 Minuten (und zusammengefallen isser auch nicht)
Der Schokoüberzug besteht aus 50 g Butter und 200 g Zartbitterschoki *schleck*
Das nächstemal werd ich die Form noch sorgsamer einfetten (mit Butter) und ausbröseln (hatte gedacht, das Einfetten würde reichen - Denkfehler!).
Bilder gibt's leider nicht - der Kuchen sieht nicht so fotogen aus *g*
Merci für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
amelienchen
sagt:
sagt: 13.05.2011 10:44
Ich habe den Zimt ganz frisch gemahlen
genau wie ich frisch gemahlene Nelken
dazu gegeben habe, der Kuchen war so schmackhaft ein wahnsinn!!
genau wie ich frisch gemahlene Nelken
dazu gegeben habe, der Kuchen war so schmackhaft ein wahnsinn!!
ladybird87
sagt:
sagt: 26.06.2011 19:24
Danke für das tolle Rezept.
Konnte mir Zucchini in einem Kuchen gar nicht vorstellen,
muss aber sagen : Ich bin gegeistert! Total saftig und locker! :)
Hat allen super geschmeckt und wird jetzt öfters gemacht!
Konnte mir Zucchini in einem Kuchen gar nicht vorstellen,
muss aber sagen : Ich bin gegeistert! Total saftig und locker! :)
Hat allen super geschmeckt und wird jetzt öfters gemacht!
Loedel-Lilly 
sagt:
sagt: 19.07.2011 12:22
Hallo, liebe Britta,
zuerst einmal ganz herzlichen Dank für das Rezept. Wir haben uns bis auf den Schoko-Überzug daran gehalten.
Nach 30 Min. war der Kuchen auch bei uns nicht gar und wir haben ihn erst nach 50 Min. aus dem Ofen genommen.
Auch wir haben ihn nicht vollständig heil aus der Kastenform bekommen. Er war einfach zu feucht.
Auch zum essen war er uns viel zu feucht. Geschmacklich aber sehr, sehr lecker, was uns zu einem zweiten Stück verleitete, und das uns dann recht schwer auf dem Magen lag.
Ich hatte etwas Angst, das er mir bei Zimmertemperatur schimmeln könnte und lagerte ihn ihm Kühlschrank, aber auch nach 5 Tagen Kühlschrank schmeckte er etwas sehr nass, aber immer noch sehr frisch und lecker.
Von mir bis hier hin nur ein "Ausbaufähig" also 2 Sterne.
Ich denke, ich werde ihn ein weiteres Mal ausprobieren, dann aber etwas weniger Öl und etwas mehr Mehl nehmen.
So, das habe ich nun wie folgt gemacht und möchte folgendes vorschlagen:
Zutaten für 1 Portion
300 g Rohrzucker
Neu = 150 ml Öl --- (alt 180 ml)
3 Eier
300 g Zucchini, fein gerieben
------------- rühren -------------
Neu = 200 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen --- (alt 150 ml)
Neu = 280 g Mehl --- (alt 230 ml)
1 Tl. Natron
1 Tl. Zimt
1 Tl. Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
------------- rühren -------------
Springform 50 Minuten bei Umluft 180°C backen
Ergebnis: Der Kuchen hat sich gut aus der Springform gelöst, ist nicht mehr ganz so nass, hat aber das "lecker saftige Mundgefühl" behalten.
Persönliche Anmerkung: Beim nächsten Mal werde ich noch weitere 50 g Mehl hinzu geben.
Liebe Grüße und guten Appetit
Loedel-Lilly
zuerst einmal ganz herzlichen Dank für das Rezept. Wir haben uns bis auf den Schoko-Überzug daran gehalten.
Nach 30 Min. war der Kuchen auch bei uns nicht gar und wir haben ihn erst nach 50 Min. aus dem Ofen genommen.
Auch wir haben ihn nicht vollständig heil aus der Kastenform bekommen. Er war einfach zu feucht.
Auch zum essen war er uns viel zu feucht. Geschmacklich aber sehr, sehr lecker, was uns zu einem zweiten Stück verleitete, und das uns dann recht schwer auf dem Magen lag.
Ich hatte etwas Angst, das er mir bei Zimmertemperatur schimmeln könnte und lagerte ihn ihm Kühlschrank, aber auch nach 5 Tagen Kühlschrank schmeckte er etwas sehr nass, aber immer noch sehr frisch und lecker.
Von mir bis hier hin nur ein "Ausbaufähig" also 2 Sterne.
Ich denke, ich werde ihn ein weiteres Mal ausprobieren, dann aber etwas weniger Öl und etwas mehr Mehl nehmen.
So, das habe ich nun wie folgt gemacht und möchte folgendes vorschlagen:
Zutaten für 1 Portion
300 g Rohrzucker
Neu = 150 ml Öl --- (alt 180 ml)
3 Eier
300 g Zucchini, fein gerieben
------------- rühren -------------
Neu = 200 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen --- (alt 150 ml)
Neu = 280 g Mehl --- (alt 230 ml)
1 Tl. Natron
1 Tl. Zimt
1 Tl. Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
------------- rühren -------------
Springform 50 Minuten bei Umluft 180°C backen
Ergebnis: Der Kuchen hat sich gut aus der Springform gelöst, ist nicht mehr ganz so nass, hat aber das "lecker saftige Mundgefühl" behalten.
Persönliche Anmerkung: Beim nächsten Mal werde ich noch weitere 50 g Mehl hinzu geben.
Liebe Grüße und guten Appetit
Loedel-Lilly
aeggie
sagt:
sagt: 16.09.2011 08:08
Hallo Britta,
dieser Kuchen ist wirklich sehr sehr lecker, ich werde ihn heute wieder backen. Ich habe mich genau an die Angaben gehalten und dann den Kuchen auf einem Blech gebacken, die Backzeit war genau 30 Minuten. Anschließend habe ich noch Schokoguß und Zuckerstreusel darauf, meine Kinder waren begeistert.
Vielen Dank für das Rezept
aeggie
dieser Kuchen ist wirklich sehr sehr lecker, ich werde ihn heute wieder backen. Ich habe mich genau an die Angaben gehalten und dann den Kuchen auf einem Blech gebacken, die Backzeit war genau 30 Minuten. Anschließend habe ich noch Schokoguß und Zuckerstreusel darauf, meine Kinder waren begeistert.
Vielen Dank für das Rezept
aeggie
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Schmeckt eher wie ein guter Nusskuchen und daß Zucchini drin sind merkt man eigentlich nur an der Saftigkeit.
Die Backzeit war bei mir aber ca. 15 Minuten länger!
Lag vielleicht an der Größe der Springform.
Tolles Rezept!
Spirelse
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