In den Kuchenboden mit einer Gabel Löcher stechen. Die gemahlenen Haselnüsse auf dem Boden verteilen. Man kann die Nüsse weglassen, dann sollte man aber den Boden für ca. 10min vorbacken, da er sonst gerne durchsaftet. Nun die halbierten, entsteinten Zwetschgen, mit der Schnittfläche nach oben, satt nebeneinander auf den Kuchenboden setzten. Das Ei, den Zucker oder Süßstoff mit der Sahne verquirlen und diesen Guss über die Zwetschgen gießen. Die Wähe nun für 30 min bei 200°C (mehr verträgt die Backform nicht ) mit Ober- und unter Hitze backen.

Man kann die Wähe als Dessert essen oder mit Milchkaffee zum Abendessen (hier bei den Bauern üblich). Als Hauptspeise oder bei guten Essern sollte aber eine größere Wähe gemacht werden.
Die Früchte lassen sich durch jedes andere Obst ersetzten und man muss nur die Zuckermenge anpassen.

Die Wähe hat bei 100g mit Süßstoff und 15% Rahm: 197kal 11.3g Fett 4.5P, mit Zucker und 15% Rahm: 212 Kal 4.6P, mit Vollrahm 35%: 244kal 14g Fett 5.6P