Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Paprika - Pilz Pfanne
)
| 500 g | Rosenkohl |
| 2 | Paprikaschote(n), lang |
| 6 | Champignons, braun |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Stängel | Zitronengras |
| Oregano | |
| Majoran | |
| Basilikum | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| Olivenöl | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen, den Rosenkohl für 15 min kochen und eine Glasauflaufform vorbereiten: Zwiebeln in kleine Scheiben schneiden und den Boden damit bedecken. Danach die Paprika in längliche Streifen schneiden und über die Zwiebeln legen. Die Champignons gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Den Knoblauch klein hacken und über das Gemüse verteilen. Das Zitronengras klein schneiden und auch über das Gemüse verteilen. Jetzt mit etwas Oregano, Basilikum, Majoran, Chilipulver, Pfeffer und Muskat würzen. Nach ca. 15 Minuten den Rosenkohl gut abtropfen lassen und über das Gemüse verteilen. Den Rosenkohl mit etwas Sojasauce und Olivenöl übergießen (Das Gemüse soll nicht in Öl schwimmen!). Über den Rosenkohl noch etwas Oregano, Basilikum und Majoran geben und für ca. 45 bis 60 Minuten in den Backofen stellen (180°).
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Kommentare anderer Nutzer
09.01.2008 13:53
.....hab vergessen zu schreiben das ich das Zitronengras und die Sojasauce weggelassen hab.
sorrx
sorrx
Kamelgiraffe 
sagt:
sagt: 26.10.2010 08:37
Vielen Dank für das tolle, einfache und super leckere Rezept!
Ich habe das Zitronengras ebenfalls weggelassen, weil ich das nicht so mag. Aber alles andere habe ich nach Rezept gemacht und es hat mir super geschmeckt!
Ich habe das Zitronengras ebenfalls weggelassen, weil ich das nicht so mag. Aber alles andere habe ich nach Rezept gemacht und es hat mir super geschmeckt!
oneeline 
sagt:
sagt: 19.02.2011 23:59
Hallo Cielito!
Ich hatte es eilig und habe die Zutaten in der Pfanne angebraten mit Olivenöl, den Rosenkohl nebenher im Dünsteinsatz gar ziehen lassen, dann dazugegeben, noch nen Schwupp Schmand dazu und mit einer Mischung aus geriebenem Emmentaler und Bergkäse mit samt der Pfanne 10 Minuten in den Ofen geworfen. Das war ein GEDICHT!!!
Vielen vielen Dank für diese wunderbare undgewöhnliche Kombination!
Oneeline
Ich hatte es eilig und habe die Zutaten in der Pfanne angebraten mit Olivenöl, den Rosenkohl nebenher im Dünsteinsatz gar ziehen lassen, dann dazugegeben, noch nen Schwupp Schmand dazu und mit einer Mischung aus geriebenem Emmentaler und Bergkäse mit samt der Pfanne 10 Minuten in den Ofen geworfen. Das war ein GEDICHT!!!
Vielen vielen Dank für diese wunderbare undgewöhnliche Kombination!
Oneeline
Fried-Li
sagt:
sagt: 09.02.2012 19:22
Gestern habe ich dieses Rezept nachgekocht, mit ganz wenigen Änderungen. Das Zitronengras habe ich weggelassen, weil das zu kompliziert war zum Besorgen. Und für Basilikum ist zur Zeit auch eher keine Saison.
Trotzdem hat es uns gut geschmeckt. Bei den Champignons habe ich eine Gewichtsangabe vermisst, denn 4 Champignons (für zwei Personen) erschien mir etwas sehr wenig. Deshalb habe ich ca. 200 g genommen. Ich finde die Kombination faszinierend und auch, dass weder Käse noch Eier oder Sahne drankommt.
Dazu gab es bei uns einen pikanten Hirsebrei und Salat. Danke für das leckere Rezept.
Fried-Li
Trotzdem hat es uns gut geschmeckt. Bei den Champignons habe ich eine Gewichtsangabe vermisst, denn 4 Champignons (für zwei Personen) erschien mir etwas sehr wenig. Deshalb habe ich ca. 200 g genommen. Ich finde die Kombination faszinierend und auch, dass weder Käse noch Eier oder Sahne drankommt.
Dazu gab es bei uns einen pikanten Hirsebrei und Salat. Danke für das leckere Rezept.
Fried-Li
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hab Dein Rezept getestet mit etwas veränderung. Den Rosenkohl hab ich nicht ganz so lange gekocht. Max. 8 bis 10 Min. Und dann mit dem Paprika und den Pilzen, Olivenöl Salz Pfeffer Muskat etwas Chili gewürzt. Habe dann etwas Knobi und Schinken angebraten etwas Weiswein abgelöscht und mit nem Schuß Sahne oder Milch aufgegossen. Habe dann Schafskäse(mild) dazu gegeben und das ganze auf das Gemüse. Etwas Mozzi zum Überbacken drüber und ab in den Ofen bei 170 C ca. 30 - 35 Min.
LECKER ! !
Sumi1201
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