Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Rucola
)
| 100 g | Rucola |
| 2 Port. | Penne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Pck. | Mozzarella |
| 1 Dose/n | Tomate(n) Pomodoro |
| Kräuter, frische. italienische Art, gehackt (oder Kräuterlinge) | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Tomatenmark |
Zubereitung
Penne kochen und noch bissfest abschrecken.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl und Tomatenmark anbraten. Knoblauch unter Zugabe von Salz klein hacken und quetschen, so dass eine Paste entsteht. Ebenfalls zu den Zwiebeln geben. Gewaschenen und etwas kleiner geschnittenen Rucola hinzugeben (vorher lange Stängel entfernen) und etwas anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer gewürzte Dose Tomaten Pomodoro hinzugeben und mit Kräutern abschmecken.
Penne und Rucola Tomatensoße zusammenfügen, in eine Auflaufform geben und Mozzarella zupfen und darüber legen. Jetzt in den Ofen, bis der Mozzarella gut geschmolzen ist ( ca. 10 Minuten) ...und lecker.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl und Tomatenmark anbraten. Knoblauch unter Zugabe von Salz klein hacken und quetschen, so dass eine Paste entsteht. Ebenfalls zu den Zwiebeln geben. Gewaschenen und etwas kleiner geschnittenen Rucola hinzugeben (vorher lange Stängel entfernen) und etwas anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer gewürzte Dose Tomaten Pomodoro hinzugeben und mit Kräutern abschmecken.
Penne und Rucola Tomatensoße zusammenfügen, in eine Auflaufform geben und Mozzarella zupfen und darüber legen. Jetzt in den Ofen, bis der Mozzarella gut geschmolzen ist ( ca. 10 Minuten) ...und lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Tristan-01 
sagt:
sagt: 28.04.2007 14:10
Da muß man nicht viel schreiben und die Bewertung fällt auch sehr leicht : sehr,sehr lecker !!! Wird garantiert wiederholt ! DANKE !! Tristan-01
30.04.2007 16:59
Hallo,
was ist denn mit "2 Portionen" Penne gemeint? Wieviel Gram wären das???
Würde gerne dieses Rezept nachkochen.
Vielen Dank im Vorraus
missy-diamond
was ist denn mit "2 Portionen" Penne gemeint? Wieviel Gram wären das???
Würde gerne dieses Rezept nachkochen.
Vielen Dank im Vorraus
missy-diamond
01.05.2007 10:59
Hilfreiche Antwort:
Hallo Missy,
na je nach Eurem Hunger! Die anderen Zutaten sind ja nicht sehr gehaltvoll, also dürfen es pro Person bestimmt 120 Gramm Nudeln sein!
Ich finde die Mengenangabe "2 Portionen" sogar sehr gut, da man dann individuell nach seinen Eßgewohnheiten portionieren kann...
Gruß - Hias2000
na je nach Eurem Hunger! Die anderen Zutaten sind ja nicht sehr gehaltvoll, also dürfen es pro Person bestimmt 120 Gramm Nudeln sein!
Ich finde die Mengenangabe "2 Portionen" sogar sehr gut, da man dann individuell nach seinen Eßgewohnheiten portionieren kann...
Gruß - Hias2000
jensd
sagt:
sagt: 01.05.2007 11:08
Hilfreicher Kommentar:
Mach ich in ähnlicher Form und ist eines meiner Lieblingsrezepte.
Ich nehm Basilikum statt Rucola (obwohl ich letzteres jetzt mal ausprobieren werde) und tue wenn die Tomatensosse fertig ist noch 100g Parmesan(für 2 Portionen) mit rein.
Schmelzen lassen, rühren und in die Auflaufform.
Wenn mans gern knusprig mag am Besten ne möglichst grossflächige Auflaufform nehmen.
Für 2 Personen nehme ich 250g Penne.
Ich nehm Basilikum statt Rucola (obwohl ich letzteres jetzt mal ausprobieren werde) und tue wenn die Tomatensosse fertig ist noch 100g Parmesan(für 2 Portionen) mit rein.
Schmelzen lassen, rühren und in die Auflaufform.
Wenn mans gern knusprig mag am Besten ne möglichst grossflächige Auflaufform nehmen.
Für 2 Personen nehme ich 250g Penne.
knifs
sagt:
sagt: 01.05.2007 12:45
Hilfreicher Kommentar:
Gute Kombination Teigwaren und Ruccola. Aber bitte die Penne nicht abschrecken, da sonst die Stärkeschicht
um die Penne abgewaschen wird. Diese ist aber dazu da die Saucen aufzusaugen damit das Gericht saftig und schmackhaft wird. Als Alternative zum abschrecken: Entweder nach dem Garen sofort mit einem Teil der Sauce vermischen oder mit etwas Olivenoel.
Grüsse von Topf zu Topf Knifs
um die Penne abgewaschen wird. Diese ist aber dazu da die Saucen aufzusaugen damit das Gericht saftig und schmackhaft wird. Als Alternative zum abschrecken: Entweder nach dem Garen sofort mit einem Teil der Sauce vermischen oder mit etwas Olivenoel.
Grüsse von Topf zu Topf Knifs
LamiKa
sagt:
sagt: 03.05.2007 23:17
Hilfreiche Antwort:
huhu!
also, es stimmt, dass man die penne nicht abschrecken soll.. is auch total unsinnig ;P wirds nur kalt!
aber mit oliven öl, das is auch nich das wahre. denn durch die fettschicht können die nudeln sich NICHT mit der soße verbinden.
das einzige was man machen kann ist eben mit der soße vermischen! das is auch sinnvoll!
also, es stimmt, dass man die penne nicht abschrecken soll.. is auch total unsinnig ;P wirds nur kalt!
aber mit oliven öl, das is auch nich das wahre. denn durch die fettschicht können die nudeln sich NICHT mit der soße verbinden.
das einzige was man machen kann ist eben mit der soße vermischen! das is auch sinnvoll!
gaschi
sagt:
sagt: 01.05.2007 16:30
Ich schneide den frischen Roka klein und vermische ihn SOFORT (das ist wichtig, weil sonst sehr schnell durch das Schneiden die Schärfe schwindet) mit den fertigen Pasta, die ich vorher in Olivenöl mit Kräutersalz und Knoblauch geschwengt habe. Dazu mache ich manchmal gebratene kleingeschnittene gesalzene Zwiebeln und/ oder etwas strengeren Hartkäse( z.B.: Parmesan). Auch ein wenig Tamari dazu ist lecker.
Passt als Kommentar nicht ganz zum Rezept, da es weder tomatig noch ein Auflauf ist, aber vielleicht interessant wegen der Rokavariation.
Passt als Kommentar nicht ganz zum Rezept, da es weder tomatig noch ein Auflauf ist, aber vielleicht interessant wegen der Rokavariation.
01.05.2007 19:37
@ Hias2000: Danke für die schnelle Antwort ;-)
moco80 
sagt:
sagt: 01.05.2007 21:16
Hallo!!!
Das Rezept hört sich super lecker an. Ich möchte das mal ausprobieren, nur kann mir jemand sagen, was die italienische Kräuter sind, bzw. Kräuterlinge? und noch eine Frage: was ist Tomaten Pomodoro?
Danke im Vorraus & schöne Grüße,
moco80
Das Rezept hört sich super lecker an. Ich möchte das mal ausprobieren, nur kann mir jemand sagen, was die italienische Kräuter sind, bzw. Kräuterlinge? und noch eine Frage: was ist Tomaten Pomodoro?
Danke im Vorraus & schöne Grüße,
moco80
04.06.2007 10:34
Hallo, habe erst jetzt deine Frage gelesen. Wenn du noch keine Antwort hattest,dann jetzt: Für italienische Kräutermischung mischt du: Majoran,Thymian, Rosmarin,Salbei, Oregano, Basilikum und Bohnenkraut. Es gibt sie aber auch tiefgekühlt und als getrocknete Kräutermischung zu kaufen. Prodomo-Tomaten sind Dosen-Tomaten der Marke Prodomo, glaube ich. Da kann man sicherlich auch eine andere Marke kaufen oder Pizza-Tomaten. Die sind dann schon gewürfelt.
Ingwe
Ingwe
moco80
sagt:
sagt: 04.06.2007 20:37
Wiemy 
sagt:
sagt: 24.02.2009 14:52
SandraAlabama
sagt:
sagt: 02.05.2007 14:35
Hallo,
wir haben das Rezept gleich gestern nachgekocht und ich kann nur sagen, SPITZENMÄßIG!!!
Hatte erst Bedenken, ob es auch von unseren wählerischen Kids für gut befunden werden würde, aber alle mochten es auf Anhieb sehr gern! Nur mit den Mengenangaben kam ich nicht so gut zurecht, habe dieselbe Menge Penne gekocht wie sonst auch immer für uns 5, hatte aber SOVIEL über, dass wir das heute nochmal essen "müssen". Hhhmmm, ich freu mich schon drauf!!! Es mag daran liegen, dass hier in den USA andere Packungseinheiten verwendet werden, da wäre mir Grammangaben wohl besser geholfen gewesen...
Danke für das tolle Rezept!
SandraAlabama
wir haben das Rezept gleich gestern nachgekocht und ich kann nur sagen, SPITZENMÄßIG!!!
Hatte erst Bedenken, ob es auch von unseren wählerischen Kids für gut befunden werden würde, aber alle mochten es auf Anhieb sehr gern! Nur mit den Mengenangaben kam ich nicht so gut zurecht, habe dieselbe Menge Penne gekocht wie sonst auch immer für uns 5, hatte aber SOVIEL über, dass wir das heute nochmal essen "müssen". Hhhmmm, ich freu mich schon drauf!!! Es mag daran liegen, dass hier in den USA andere Packungseinheiten verwendet werden, da wäre mir Grammangaben wohl besser geholfen gewesen...
Danke für das tolle Rezept!
SandraAlabama
kronenigl 
sagt:
sagt: 02.05.2007 15:05
Nicht viele Worte: tolles Rezept, alles in kürzester Zeit verputzt.
Danke für das Rezept. *****Sterne
liebe Grüße
kronenigl
Danke für das Rezept. *****Sterne
liebe Grüße
kronenigl
02.05.2007 16:04
Hallo Stocki,
für mich war das ein wunderbar leichtes und vegetarisches Essen.
Köstlich, obwohl ich statt Tomatenmark Hot Chili genommen habe.
Danke fürs Rezept, Bild dazu ist schon eingestellt. Muss ein wenig am Käse sparen, da ich WW mache!
War aber trotzdem lecker!
LG Ille.
für mich war das ein wunderbar leichtes und vegetarisches Essen.
Köstlich, obwohl ich statt Tomatenmark Hot Chili genommen habe.
Danke fürs Rezept, Bild dazu ist schon eingestellt. Muss ein wenig am Käse sparen, da ich WW mache!
War aber trotzdem lecker!
LG Ille.
Diva68
sagt:
sagt: 04.05.2007 11:50
Auch ich habe es nachgekocht, super lecker, tolles Rezept!!!
sophiele
sagt:
sagt: 04.05.2007 13:51
Ich habe das Rezept nachgekocht, finde aber, daß der Rucola durch das erwärmen seinen typischen
Geschmack verliert.
Geschmack verliert.
stupf-biene
sagt:
sagt: 04.05.2007 15:46
Das Rezept ist klasse, ich werde es bestimmt wieder kochen.
jac.west
sagt:
sagt: 05.05.2007 19:08
Lecker .....
Alle waren begeistert. Kommt garantiert öfter bei uns auf den Tisch.
:-)
Alle waren begeistert. Kommt garantiert öfter bei uns auf den Tisch.
:-)
binchen777 
sagt:
sagt: 11.05.2007 19:03
Hallo,
habe heute Deinen Nudelauflauf mit Rucola gemacht. Anfangs war ich ja etwas skeptisch mit gebratenem Rucola, aber dann war das ganze ja sowas von lecker, dass ich nochmal ne Schüssel voll hätte essen können hab ich natürlich nicht gemacht *g*). Habe weniger Käse genommen und obenauf noch frischen Rucola gegeben.
Lg
Sabine
habe heute Deinen Nudelauflauf mit Rucola gemacht. Anfangs war ich ja etwas skeptisch mit gebratenem Rucola, aber dann war das ganze ja sowas von lecker, dass ich nochmal ne Schüssel voll hätte essen können hab ich natürlich nicht gemacht *g*). Habe weniger Käse genommen und obenauf noch frischen Rucola gegeben.
Lg
Sabine
katrin25_03 
sagt:
sagt: 14.05.2007 10:10
Servus,
sehr skeptisch haben wir die Zutaten für das Rezept eingekauft!!!! Aber ich muss sagen: ein TRAUM!!! richtig lecker war es und das wird es ganz schnell wieder geben!
Wir haben noch Hackepeter dazu gegeben (bissel Fleisch brauch der Mann) und es war lecker!
lg katrin
sehr skeptisch haben wir die Zutaten für das Rezept eingekauft!!!! Aber ich muss sagen: ein TRAUM!!! richtig lecker war es und das wird es ganz schnell wieder geben!
Wir haben noch Hackepeter dazu gegeben (bissel Fleisch brauch der Mann) und es war lecker!
lg katrin
sabine1703
sagt:
sagt: 17.05.2007 10:51
Hallo vom größten Rucola-Fan ,
habe den Auflauf gestern abend genau nach Rezept gemacht.
Hat allen super geschmeckt, gibts bestimmt noch öfter.
lG
sabine
habe den Auflauf gestern abend genau nach Rezept gemacht.
Hat allen super geschmeckt, gibts bestimmt noch öfter.
lG
sabine
marabelle
sagt:
sagt: 17.05.2007 13:53
Das war der beste Nudelauflauf, den ich je gemacht habe!
Ich habe für 5 Personen 500g Penne gemacht und das war eine gute Menge (wir hatten noch eine Nachspeise).
Ich habe mehr Knoblauch genommen und da bei den Tomaten keine Mengenangabe stand, eine kleine Dose Tomaten in Stücken. Es war superlecker!
Das wird es jetzt bestimmt öfters geben!
LG, Marabelle
Ich habe für 5 Personen 500g Penne gemacht und das war eine gute Menge (wir hatten noch eine Nachspeise).
Ich habe mehr Knoblauch genommen und da bei den Tomaten keine Mengenangabe stand, eine kleine Dose Tomaten in Stücken. Es war superlecker!
Das wird es jetzt bestimmt öfters geben!
LG, Marabelle
kaktus1709
sagt:
sagt: 21.05.2007 15:14
Hallo!
Ich konnte mir das mit dem Rucola nicht so richtig vorstellen. Habe mich gestern mal daran gewagt.
Es war einfach super lecker und alle waren total begeistert.
Das gibts bei uns jetzt bestimmt öfter.
Vielen Dank für das super Rezept.
LG
kaktus1709
Ich konnte mir das mit dem Rucola nicht so richtig vorstellen. Habe mich gestern mal daran gewagt.
Es war einfach super lecker und alle waren total begeistert.
Das gibts bei uns jetzt bestimmt öfter.
Vielen Dank für das super Rezept.
LG
kaktus1709
naschmaus
sagt:
sagt: 04.06.2007 11:53
Nachdem ich das Rezept nun auch probiert habe, kann ihc mich meinen Vorrednern nur anschließen. Es hat sehr lecker geschmeckt!!!
Ich habe für 2 Personen auch eine kleine Dose Tomaten und als Kräuter Basilikum und Petersilie und Oregano genommen.
Das Rezept wird auf alle Fälle wieder gekocht!
Ich habe für 2 Personen auch eine kleine Dose Tomaten und als Kräuter Basilikum und Petersilie und Oregano genommen.
Das Rezept wird auf alle Fälle wieder gekocht!
frankophil
sagt:
sagt: 03.07.2007 22:52
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Tomatensauce viel länger gekocht als im Rezept angegeben (während ich den Rucola und die Kräuter vorbereitet habe), da sich der intensive Tomatengeschmack halt erst einstellt nach längerer Kochzeit (wenn man die Zeit nicht hat, geht es natürlich auch so). Auch etwas Zucker tut der Tomatensauce gut. Rucola habe ich erst ganz am Schluss dazugegeben, da sonst das Aroma leidet. Auch Binchens Vorschlag, am Schluss noch frischen dazuzugeben, finde ich sehr gut.
Mein Sohn mag Mozzarella nicht, er hat Parmesan (ohne Backofen) über das Gericht bekommen - das war auch sehr lecker. Genauso könnte man es auch mit dem Mozzarella machen, wenn man sich das Überbacken im Ofen (und damit Geschirr) mal sparen will.
Liebe Grüße von
frankophil
Mein Sohn mag Mozzarella nicht, er hat Parmesan (ohne Backofen) über das Gericht bekommen - das war auch sehr lecker. Genauso könnte man es auch mit dem Mozzarella machen, wenn man sich das Überbacken im Ofen (und damit Geschirr) mal sparen will.
Liebe Grüße von
frankophil
Alexka 
sagt:
sagt: 11.07.2007 14:13
Hallo!
Ich habe heute mittag den Auflauf gemacht. Einfach super lecker. Sogar die Kinder habe ihn gegessen.
Habe die Soße etwas länger köcheln lassen und wie hier schon mal angeregt, etwas Zucker zugegeben.
Bevor ich den Mozzarella drauf getan habe, habe ich den Auflauf noch mit Parmesan bestreut.
Werde ihn bestimmt jetzt öfters machen.
Danke für das Rezept.
Lieben Gruß
Alexka
Ich habe heute mittag den Auflauf gemacht. Einfach super lecker. Sogar die Kinder habe ihn gegessen.
Habe die Soße etwas länger köcheln lassen und wie hier schon mal angeregt, etwas Zucker zugegeben.
Bevor ich den Mozzarella drauf getan habe, habe ich den Auflauf noch mit Parmesan bestreut.
Werde ihn bestimmt jetzt öfters machen.
Danke für das Rezept.
Lieben Gruß
Alexka
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 10.08.2007 12:50
Einfach nur köstlich, mehr muss man dazu nicht sagen!
LG
LG
Salatina
sagt:
sagt: 01.09.2007 17:37
Einfach nur guuuuuut!!!!!!!!!!!!!! Gibts jetzt öfters.... ;-)))) 5 Punkte!!!!
jenny1976
sagt:
sagt: 30.09.2007 22:10
Vielen Dank für dieses Rezept, nachdem alle so begeistert waren, musste man es ja einfach nach kochen.
Leider war es nicht so mein Geschmack, kann es aber auch nicht festmachen woran es lag.
Schönen Sonntag Abend noch
Leider war es nicht so mein Geschmack, kann es aber auch nicht festmachen woran es lag.
Schönen Sonntag Abend noch
Sambagirl
sagt:
sagt: 14.10.2007 15:40
Meine Schwiegereltern in spe waren begeistert. ;-)
fullofjoysoflife
sagt:
sagt: 07.01.2008 08:31
einfach nur grandios!
Sememmon
sagt:
sagt: 08.03.2008 20:47
Hat sehr gut geklappt und noch besser geschmeckt. Ein wirklich gutes Rezept, danke! :)
wecouldbe
sagt:
sagt: 29.07.2008 20:16
War sehr lecker. Allen 4 hats geschmeckt. : )
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
22.12.2008 18:30
Hallo!
Meine Tochter und ich, wir lieben Nudelaufläufe. Wir haben auch schon etliche ausprobiert, aber dieser hier ist wirklich superlecker. Rucola mögen wir sowieso besonders gerne!
Danke für das tolle Rezept!
LG, brotfan!
Meine Tochter und ich, wir lieben Nudelaufläufe. Wir haben auch schon etliche ausprobiert, aber dieser hier ist wirklich superlecker. Rucola mögen wir sowieso besonders gerne!
Danke für das tolle Rezept!
LG, brotfan!
lara162
sagt:
sagt: 27.01.2009 14:48
Hab den Auflauf bisher zwei Mal gemacht und auch noch Zucchini und Aubergine hinzugefügt. Wirklich lecker und einfach zuzubereiten.
Beim zweiten Mal habe ich die Auflaufform allerdings etwas voll gemacht und oben recht viel Käse drauf gepackt (eine Hälfte Mozarella, die andere Gouda). Dadurch konnte die Feuchtigkeit nicht so verdampfen und der Auflauf wurde etwas matschig und nicht an einigen Stellen leicht kross. Nächstes Mal werde ich wieder auf eine geringere Schichthöhe achten und auch die al dente Zeit der Nudeln strenger Einhalten.
Beim zweiten Mal habe ich die Auflaufform allerdings etwas voll gemacht und oben recht viel Käse drauf gepackt (eine Hälfte Mozarella, die andere Gouda). Dadurch konnte die Feuchtigkeit nicht so verdampfen und der Auflauf wurde etwas matschig und nicht an einigen Stellen leicht kross. Nächstes Mal werde ich wieder auf eine geringere Schichthöhe achten und auch die al dente Zeit der Nudeln strenger Einhalten.
hamsterbakke
sagt:
sagt: 21.02.2009 22:21
Von mir gibts 5 Sterne!
Habe es genau nach Anleitung gekocht und es hat mir und meinem Schatz sehr gut geschmeckt. Ist ein sehr leichtes Gericht, obwohl man fast garnicht aufhören kann zu essen.
lg
hamsterbakke
Habe es genau nach Anleitung gekocht und es hat mir und meinem Schatz sehr gut geschmeckt. Ist ein sehr leichtes Gericht, obwohl man fast garnicht aufhören kann zu essen.
lg
hamsterbakke
Wiemy
sagt:
sagt: 24.02.2009 14:57
Hallo,
einfach, schnell und sehr lecker.
Ein Foto werde ich auch hochladen.
Liebe Grüße wiemy
einfach, schnell und sehr lecker.
Ein Foto werde ich auch hochladen.
Liebe Grüße wiemy
ASalingre
sagt:
sagt: 20.05.2009 20:25
Haben noch eine rote Paprika und einen Rest Sahne rein getan, weil's weg musste. War sehr lecker!
PhilAlex81
sagt:
sagt: 18.10.2009 16:14
Sehr sehr lecker..
Ich habe noch Zucchini hinzugegeben :-)
Ich habe noch Zucchini hinzugegeben :-)
tanalt
sagt:
sagt: 29.12.2009 09:00
Ich kann mich der Begeisterung nur anschließen: es hat mir sehr gut geschmeckt, und war noch dazu superschnell gemacht - also sehr feierabendtauglich.
TrauBe100
sagt:
sagt: 05.05.2011 22:05
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Sehr schönes Sommeressen. Wird es bei uns bestimmt häufiger geben.
pipp2003
sagt:
sagt: 30.06.2011 21:59
Ich habe statt Tomaten Pomodoro passierte Tomaten genommen und noch ein paar ausgelassene Schinkenwürfel rangemacht.....das war soooooo lecker. Danke für das tolle Rezept, auch wenn ich anfangs am Geschmack gezweifelt hab. :-)
donnalice 
sagt:
sagt: 11.07.2011 17:50
einfach lecker. :-)
rucola macht sich übrigens auch prima in lasagne. da würd ich ihn allerdings roh mit einschichten...
rucola macht sich übrigens auch prima in lasagne. da würd ich ihn allerdings roh mit einschichten...
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