Nudeln in Salzwasser kochen. Danach in einem Sieb mit kaltem Wasser übergießen (abschrecken) und abtropfen lassen. Essiggurken, Schweinebraten oder Fleischwurst und Käse in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer anderen Schüssel saure Sahne, Ketchup, Milch und Gurkenwasser verrühren. Nudeln zu dem Fleisch geben und die Soße darüber gießen. Evtl. salzen und pfeffern. Alles gut ziehen lassen im Kühlschrank.