| Gemüse Curry Rey - Abäd
glutenfrei / eigenes Rezept
)
| 2 Tasse/n | Wasser, kochendes |
| 1 Tasse/n | Buchweizen, ganz ODER Naturreis |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 100 g | Mais, TK |
| 100 g | Blumenkohl, TK |
| 50 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Handvoll | Zitronenmelisse |
| 150 g | Ananas, frische |
| 1 | Apfel |
| 100 g | Käse, Ziegenkäse oder mittelalten Gouda |
| 3 EL | Sojasauce, (Tamari) oder mehr |
| 6 EL | Balsamico de Modena, oder mehr |
| 1 EL | Curry, gehäuften, ohne Salz ( Reformhaus) |
| 1 EL | Kurkuma |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Käse, Ziegenkäse oder mittelalten Gauda |
| Öl, Raps- oder Olivenöl |
Zubereitung
Die abgespülten Buchweizenkörner ins kochende Wasser geben, Hitze runterstellen, wenn Wasserspiegel im Buchweizen ist, Hitze ausstellen, ausquellen lassen, wird schön trocken, körnig.
Zitronenmelisse klein wiegen, Frühlingszwiebeln klein schneiden, Ananas in Stücke, Käse raspeln.
Alle Zutaten bis auf 50 g Ziegen- oder Gouda zusammen vermischen .
In zwei mit Rapsöl eingefettete feuerfeste Schüsseln verteilen, mit dem restlichen Käse abdecken.
In den kalten Backofen 160° Umluft ca. 50 min bei Ober- + Unterhitze vorheizen, auf ca. 180° - 190° + ca. 35- 40 min.
Hinweis: wer es nicht mit Käse abdecken möchte, dann bitte die Schüsseln abdecken, sonst trocknet das obere Gemüse aus, wird hart.
Tipp: wem das jetzt zu scharf geworden ist, der nehme einen Klacks saure Sahne oder Schmand dazu.
Zitronenmelisse klein wiegen, Frühlingszwiebeln klein schneiden, Ananas in Stücke, Käse raspeln.
Alle Zutaten bis auf 50 g Ziegen- oder Gouda zusammen vermischen .
In zwei mit Rapsöl eingefettete feuerfeste Schüsseln verteilen, mit dem restlichen Käse abdecken.
In den kalten Backofen 160° Umluft ca. 50 min bei Ober- + Unterhitze vorheizen, auf ca. 180° - 190° + ca. 35- 40 min.
Hinweis: wer es nicht mit Käse abdecken möchte, dann bitte die Schüsseln abdecken, sonst trocknet das obere Gemüse aus, wird hart.
Tipp: wem das jetzt zu scharf geworden ist, der nehme einen Klacks saure Sahne oder Schmand dazu.
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Veränderung
Eier entfielen.
4 a 0,50 l feuerfeste Formen,
mit geraspelten Ziegenkäse,
einer mit Deckel + ohne Käse obendrauf,
die anderen drei , mit Schafsbutterkäse gerieben,
+ überall kam ein wenig Wasser, mit rein.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
somit waren sie Eifrei + Kuh Milchfrei
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