| Birnensalat mit Nüssen
)
| 2 | Birne(n) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Birnensaft (Birnendicksaft, a. d. Reformhaus) |
| 60 g | Walnüsse, Hälften |
| ½ Kopf | Frisée |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Öl (Walnussöl) |
| 250 g | Camembert |
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und den Ölsorten eine Soße rühren, den Frisée damit mischen, mit den Birnen, Nüssen und Camembert auf Tellern anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
evlys 
sagt:
sagt: 29.08.2007 18:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein schönes Rezept, Birnen und Käse passen immer wieder gut zusammen.
Nicht so passend fand ich den Birnendicksaft, er verfärbt die Birnen etwas dunkel.
Wer auf eine perfekte Optik Wert legt, kann die Birnen auch nur in Zitronenwasser dünsten.
Grüße Evlys
ein schönes Rezept, Birnen und Käse passen immer wieder gut zusammen.
Nicht so passend fand ich den Birnendicksaft, er verfärbt die Birnen etwas dunkel.
Wer auf eine perfekte Optik Wert legt, kann die Birnen auch nur in Zitronenwasser dünsten.
Grüße Evlys
marion101284 
sagt:
sagt: 11.10.2007 20:51
hallo!
wir haben den salat heute gegessen - sehr sehr lecker!!!!!
wir haben die birnen aber nicht gedünstet, und außerdem ein wenig naturjoghurt zum essig gerührt.
passen wunderbar zusammen die zutaten, ich muss sagen es schmeckt NOCH besser als es sich anhört!
danke fürs rezept und liebe grüße! marion
wir haben den salat heute gegessen - sehr sehr lecker!!!!!
wir haben die birnen aber nicht gedünstet, und außerdem ein wenig naturjoghurt zum essig gerührt.
passen wunderbar zusammen die zutaten, ich muss sagen es schmeckt NOCH besser als es sich anhört!
danke fürs rezept und liebe grüße! marion
ickeausheidelberg
sagt:
sagt: 13.07.2008 17:24
Schmeckt ganz köstlich!
ladyrohana 
sagt:
sagt: 28.12.2008 17:58
Hallo,
wir hatten den Salat als Vorspeise zur Weihnachtsgans am 2. Feiertag - war leicht und superlecker und hat die Gans glatt ausgestochen!
danke für das tolle Rezept!
ladyrohana
wir hatten den Salat als Vorspeise zur Weihnachtsgans am 2. Feiertag - war leicht und superlecker und hat die Gans glatt ausgestochen!
danke für das tolle Rezept!
ladyrohana
ajnom 
sagt:
sagt: 28.12.2008 18:53
Scoon
sagt:
sagt: 25.08.2009 11:29
Kann man statt Birnendicksaft auch einfach eingeweckte Birnen verwenden und den Font nehmen?
ajnom
sagt:
sagt: 25.08.2009 19:42
loveisintheair 
sagt:
sagt: 29.10.2009 14:45
LECKER!!!
(mehr gibt es dazu nicht zu sagen) ;)
(mehr gibt es dazu nicht zu sagen) ;)
01.11.2009 09:15
wirklich perfekt.
habe statt Camembert Roquefort-Käse genommen und das Dressing etwas verändert, u.a. mit Feigensenft.
lg, Evi
habe statt Camembert Roquefort-Käse genommen und das Dressing etwas verändert, u.a. mit Feigensenft.
lg, Evi
Babs84
sagt:
sagt: 25.12.2009 21:55
Habe Ziegenkäse genommen, Kräuteressig und keinen Birnendicksaft dazu!
War super! Gerade Ziegenkäse ist echt zu empfehlen! Toller, neuer Geschmack!
War super! Gerade Ziegenkäse ist echt zu empfehlen! Toller, neuer Geschmack!
pinocchiop
sagt:
sagt: 02.03.2010 14:04
Das Rezept gefällt mir wirklich gut, nur verstehe ich nicht, warum es mit dem Schlagwort "Frühling" versehen ist... gibt es Birnen nicht eher im Spätsommer-Herbst, oder bezieht sich der Frühling auf etwas anderes???
ajnom
sagt:
sagt: 02.03.2010 15:12
InduktionsRike
sagt:
sagt: 04.03.2010 22:31
Fantastischer Salat! Mal ganz was Anderes. Und wenn Sogar mein halbwüchsiger Sohn, der sonst nur mir zu liebe Salat isst, sagt:" Mama kannste immer machen", dann hat dieser Salat auch volle Punkzahl verdient.
eflip
sagt:
sagt: 30.09.2010 10:31
Absolut leckere Salat-Variante, mal was anderes und auch noch was fürs Auge. Kam bei unseren Gästen supergut an und wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!!
odesse
sagt:
sagt: 10.10.2010 21:39
So simpel und so lecker! Tolles Rezept.
Ich variiere immer ein bisschen. Mal mit Roquefort, mal mit Gorgonzola oder Ziegenkäse.
Birnendicksaft braucht man meiner Meinung nach nicht unbedingt.
Aber die Kombination von Salat, Käse und Birne ist großartig!
LG,
odesse
Ich variiere immer ein bisschen. Mal mit Roquefort, mal mit Gorgonzola oder Ziegenkäse.
Birnendicksaft braucht man meiner Meinung nach nicht unbedingt.
Aber die Kombination von Salat, Käse und Birne ist großartig!
LG,
odesse
NicoleJ
sagt:
sagt: 21.10.2010 12:17
Ich habe die Zutaten als Anregung für einen Rucolasalat genommen; es schmeckte fantastisch!
Bei mir gab's dazu (selfmade) gebackenen Camembert mit Preiselbeeren, deswegen hab ich das im Rezept dazugehörige Dressing weggelassen...
Also *Danke*
Bei mir gab's dazu (selfmade) gebackenen Camembert mit Preiselbeeren, deswegen hab ich das im Rezept dazugehörige Dressing weggelassen...
Also *Danke*
resistent
sagt:
sagt: 14.12.2010 22:30
Ich habe das Rezept mit Feldsalat gemacht. Hat absolut stimmig geschmeckt. Fünf Sterne!
carmi1970
sagt:
sagt: 24.12.2010 13:22
Super lecker dieser Salat-dem stimmt sogar mein Mann zu-und das soll was heißen!!! Denn eigentlich ißt er sehr ungern Salat. 5 Sterne von mir
25.12.2010 11:02
So ein leckeren Salat hatten wir schon lange nicht mehr! Die Kombination der Zutaten ist einfach nur stimmig und echt ein Highlight!
LG Mirjam
LG Mirjam
NoProblem 
sagt:
sagt: 30.12.2010 19:34
Werde diesen Salat zum Sivesterbuffet machen , ist bestimmt ein Gaumenschmaus.
L.g NoProblem
L.g NoProblem
Hayles
sagt:
sagt: 25.01.2011 21:19
Hi,
ich hab eine Frage und zwar ist mein Freund gegen Nüsse allergisch.
Gibt es vielleicht eine Alternative zu den Walnüssen ?
Liebe Grüße
Hayles
ich hab eine Frage und zwar ist mein Freund gegen Nüsse allergisch.
Gibt es vielleicht eine Alternative zu den Walnüssen ?
Liebe Grüße
Hayles
resistent
sagt:
sagt: 24.02.2011 09:43
Super super super leckere Zusammenstellung für einen Salat! Fünf Sterne!!
Aquafrosch
sagt:
sagt: 15.04.2011 15:49
Ich habe den Salat inzwischen wirklich oft gemacht und finde ihn jedes Mal wieder sehr gut und auch Freunde, die (fast) alle Zutaten einzeln nicht mochten, meinten in dieser Kombination wäre es echt super ;)
Auch den Birnendicksaft finde ich dazu wikrlich sehr schön. Ich habe den Salat auch schon ohne gemacht - es war einfach nicht ganz so gut!
Vielen Dank für das wirklich schöne Rezept!
Auch den Birnendicksaft finde ich dazu wikrlich sehr schön. Ich habe den Salat auch schon ohne gemacht - es war einfach nicht ganz so gut!
Vielen Dank für das wirklich schöne Rezept!
hemaru53
sagt:
sagt: 20.12.2011 14:00
Hab Deinen Salat schon mit unterschiedlichen Salatsorten ausprobiert.
Ist immer wieder ein Genuß.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß Hemaru
Ist immer wieder ein Genuß.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß Hemaru
Annaly1
sagt:
sagt: 26.12.2011 00:17
Moin,
einfach nur lecker. Hatten diesen Salat am 25. als Vorspeise allerdings ohne den Dicksaft. Können uns diesen Salat auch gut im Sommer als Hauptgericht, dann viell. mit Baguette vorstellen.
Annaly
einfach nur lecker. Hatten diesen Salat am 25. als Vorspeise allerdings ohne den Dicksaft. Können uns diesen Salat auch gut im Sommer als Hauptgericht, dann viell. mit Baguette vorstellen.
Annaly
Seemuschelstern
sagt:
sagt: 27.12.2011 00:10
Sehr lecker...hatte anstatt Frisée einfach Eisbergsalat in streifen geschnitten.
Das ist der Nachteil auf dem Lande...man bekommt nicht alles ;-)
Das ist der Nachteil auf dem Lande...man bekommt nicht alles ;-)
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Diesen Salat habe ich letzte Woche an meinem Geburtstag gemacht. Ich hatte allerdings statt Nüsse kleine Preiselbeerhäufchen draufgesetzt. Das schmeckt auch sehr gut.
Der Salat ist sehr gut angekommen und es ist auch was fürs Auge.
Liebe Grüße
Rosi
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