| Schlosskuchen
)
| 375 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Schale davon |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Rosinen |
| 100 g | Orangeat |
| 100 g | Zitronat |
| 75 g | Walnüsse, geschält |
| 75 g | Mandel(n), gestiftet |
| 400 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokolade (Milchschokolade) |
| 1 EL | Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale, Vanillezucker, Salz, eingeweichte und abgetrocknete Rosinen, gewürfeltes Orangeat und Zitronat, grob gehackte Walnusskerne, gestiftete Mandeln und Mehl mit Backpulver verkneten, die in kleine Würfel zerbrochene feine Milchschokolade untermischen.
Eine Napfform gut ausbuttern, Boden und Seiten mit zwei Esslöffeln gehobelten Mandeln bestreuen. Teig einfüllen. In der unteren Hälfte des Ofens bei 175-180°C 90 Minuten backen. Der Kuchen soll dunkelgelb, aber nicht braun werden.
Der Kuchen sollte drei Tage durchziehen.
Eine Napfform gut ausbuttern, Boden und Seiten mit zwei Esslöffeln gehobelten Mandeln bestreuen. Teig einfüllen. In der unteren Hälfte des Ofens bei 175-180°C 90 Minuten backen. Der Kuchen soll dunkelgelb, aber nicht braun werden.
Der Kuchen sollte drei Tage durchziehen.
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ich denk es lag am Orangeat und Zitronat...
er ist beim Kindergeburtstag komplett stehen geblieben...
leider...
war so ein Aufwand...
und so viele teure Zutaten...
traurige Gruesse aus Canada (denn der Schlosskuchen war gewuenscht und es gab ihn als Geschenk)
von Zwetschi... :-(
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