Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Kartoffeltortilla
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 8 | Ei(er) |
| 500 g | Gemüse nach Wahl (Erbsen, Lauch usw.) |
| 200 ml | Milch |
| 200 ml | Mineralwasser |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Pfanne mit Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln und die Zwiebeln darin al dente anbraten.
Die Eier mit der Milch und dem Wasser verquirlen und in eine Auflaufform geben. Kartoffeln und Zwiebeln in die Eier geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei vorgeheiztem Backofen (200C°) 10 min. vorbacken.
Gemüse waschen, schneiden und ebenfalls in Olivenöl al dente anbraten, anschließend das Gemüse auf die vorgebackenen Eier geben und ca. noch 20-25 min im Backofen fertig backen.
Dazu passt Creme fraiche mit oder ohne Kräutern.
Heiß, lauwarm und kalt zu genießen.
Die Eier mit der Milch und dem Wasser verquirlen und in eine Auflaufform geben. Kartoffeln und Zwiebeln in die Eier geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei vorgeheiztem Backofen (200C°) 10 min. vorbacken.
Gemüse waschen, schneiden und ebenfalls in Olivenöl al dente anbraten, anschließend das Gemüse auf die vorgebackenen Eier geben und ca. noch 20-25 min im Backofen fertig backen.
Dazu passt Creme fraiche mit oder ohne Kräutern.
Heiß, lauwarm und kalt zu genießen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Blound-Froggy 
sagt:
sagt: 07.10.2005 23:31
Hallo Wok,
klingt für mich wie ein ganz normaler Kartoffelauflauf bzw. Omelett oder "Bauernfrühstück ohne Speck aber mit Gemüse" (O-Ton meines GöGa ;-) )
Was genau macht das spanische und die Tortilla aus (war schon einige Male in Spanien - kann mich aber an dieses Rezept nicht erinnern).
Nicht bös gemeint - ich möcht's nur interessehalber wissen.
Viele Grüße aus Berlin
klingt für mich wie ein ganz normaler Kartoffelauflauf bzw. Omelett oder "Bauernfrühstück ohne Speck aber mit Gemüse" (O-Ton meines GöGa ;-) )
Was genau macht das spanische und die Tortilla aus (war schon einige Male in Spanien - kann mich aber an dieses Rezept nicht erinnern).
Nicht bös gemeint - ich möcht's nur interessehalber wissen.
Viele Grüße aus Berlin
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt
- Kartoffel - Rote Bete - Auflauf
- Kartoffel - Hackfleisch - Auflauf
- Kartoffelauflauf mit Mozzarellla
- Kartoffel - Grünkern - Auflauf
- Orientalischer Auflauf
- Fenchel - Spargel - Auflauf
- Zucchini - Kartoffel - Auflauf für Erwachsene
- Kartoffel - Spinat - Gratin
- Hackbällchen auf Kartoffel - Tomatengratin mit Mozzarella
Immer anders, immer lecker - und immer gern gesehen. Auch bei Gästen ... oder im Büro ... oder in der Schule ... - und natürlich auch daheim. ;-)
In Rhomben geschnitten perfekt als Begrüßungshäppchen bei Partys geeignet ... paar Salzmandeln + Oliven dazu ... und ein trockener Sherry, Prosecco oder sonstiger Aperitif. Da es auch lauwarm oder kalt schmeckt, super vorzubereiten.
Wir mögen es gern mit bunten Paprikawürfelchen + Maiskörnern (klar, für meinen Sohn ... *lach*) zwischen den Kartoffelscheiben.
Sonnige Grüße vom Bäumchen!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten