Sorry, das hört sich für mich aber ganz und gar nicht portugiesisch an.

1. der Fisch: Die Portugiesen essen andere Fischarten wie z.B. Bacalhau oder Dorade

2. Brühwürfel wird in Portugal weniger verwendet

2. Dill: Kommt in portugiesischen Rezepten eigentlich nicht vor

3. Creme fraiche: Portugiesische Saucen, Suppen etc. sind eigentlich frei von Milchprodukten.

LG
bienemaya

Hallo @ bienemaya,
ich habe das Rezept von einer portugiesischen Arbeitskollegin, die allerdings schon eine Weile in Deutschland lebt. Vielleicht hat sie es im Laufe der Zeit angeglichen...?!
Da Du mit einem Portugiesen verheiratet bist (ich hab in Dein Profil geschaut), denke ich mal, dass Du zur portugiesischen Küche Fachfrau bist ;-) Deine Einwände mögen daher nicht ganz zu unrecht sein. Aber bestimmt kocht auch in Portgal jeder anders...
Was den Fisch angeht: nimm doch einfach einen anderen, den Du magst. Die Brühe kann man natürlich auch selber kochen, wäre mir aber schlichtweg zu aufwändig. Dill und Creme fraiche: kann mir dann nur vorstellen, dass das eine Abwandlung meiner Kollegin ist...

Mir schmeckt der Fischtopf jedenfalls hervorragend. :-)

Hallo shipchen

Ich wollte jetzt nicht deinen Fischtopf runtermachen oder so - ich kann mir schon gut vorstellen, daß er schmeckt - lecker klingt das Rezept ja schon!

Ich wollte halt nur darauf hinweisen, daß dieses Gericht nicht typisch für Portugal ist. Daher ist der Rezepttitel etwas irreführend und ich hätte einen anderen Titel auserwählt.

Da ich immer auf der Suche nach portugiesischen Rezepten bin, ist mir das halt aufgefallen.

Nichts für ungut! ;-)

LG
bienemaya

Hallo bienemaya,
nönööö, is schon gut, ich habs ja auch nicht krumm genommen. Deine Einwände sind ja wohl auch nicht zu unrecht.
Ich bin halt davon ausgegangen, dass eine Portugiesin, die mir das Rezept als "Portugiesischer Fischtopf" weitergibt, weiß, was sie tut ;-) Ich hätte den Rezept-Titel deshalb nie in Frage gestellt.
Vielleicht kann man ihn noch umbenennen in "Fischtopf à la Portugiesin" ;-)
Grüße
shipchen

Hallo shipchen

Es wird sicherlich so sein, daß deine Kollegin das Rezept angeglichen hat. Aber genau das finde ich immer schade. Warum sollen ausländische Gerichte dem deutschen Gaumen angeglichen werden? Wenn ein Deutscher portugiesisches Essen nicht mag, soll er halt beim deutschen Essen bleiben.

Ich habe es im Sommer an der Algarve auch mal wieder erlebt, daß die Restaurants extra für die Touristen kochen und es dort gar nicht so viele "echte" portugiesische Gerichte gibt. Wirklich schade!

Wenn ich im Ausland ein deutsches Schnitzel essen will, bin ich doch fehl am Platz. Man sollte doch so tolerant sein und landestypische Küche zumindest mal probiert haben. Aber das ist ja wieder eine andere Geschichte, die mit diesem Rezept nichts zu tun hat.

Fakt ist: Dein Rezept ist zwar nicht typisch portugiesisch aber sicher trotzdem lecker! ;-)

LG
bienemaya

Olá,

uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt!

Fischtopf auf portugiesiche Art mit deutschem Einschlag, das ist doch multi-kulti ;-)

LG Petra