Die Haferflecks mit einem Nudelholz (evtl. Flecks in einen Gefrierbeutel tun) oder auch im Mixer zerkleinern.
Die Mandeln mit der Butter und dem Vanillinzucker goldbraun rösten, dann abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad erhitzen.
Die Haferflecks mit den gerösteten Mandeln vermengen, anschließend alles mit der geschmolzenen Kuvertüre verrühren. Mit zwei Esslöffeln Plätzchen formen. Die Konsistenz ist dann zwar noch nicht so gut - aber nach ca. 6 - 8 Stunden sind die Plätzchen schön fest.